1. 瑞士精釀啤酒

樓主 你好

給你介紹下吧

紅馬美國餐廳

在近郊順義區裕華路日祥廣場(近府前街)，菜品種類比較多

牛排土豆泥...湯味道都ok

分量也夠足 飲品沒有樽的...有點小氣

環境不錯 去新國展的話比較方便

旁邊還有一家lohao，人均65

祖母的廚房GRANDMA'S KITCHEN(南池子店)在東城區南池子大街47-2號，也是家久聞大名的餐館，上次請客戶吃飯來得這里。

南池子大街本來就是一條很有老北京情調的大街，挨著紫禁城，離王府井不遠，鬧中取靜的一條街。晚上去的時候，數著門牌找到的。餐廳很低調，晚上還真是很容易被忽略過去。

餐館的風格使我很喜歡的溫馨略帶田園的風格...洗手處的手繪屏風……很多很可愛的細節，女孩子基本都會中招喜歡上這里的。

點了一堆的東西，記住了烤薯皮...奶昔……人均60

美國貓頭鷹Hooters在朝陽區工人體育場東路中國紅街1號201室(工體北路口)，老公很喜歡德一家美國餐廳

（估計是喜歡里面穿著暴露，熱情似火的MM們）

而我則更喜歡餐廳的氛圍...個人比較喜歡凱撒沙拉...老公喜歡雞翅，我個人認為還是北大西門烤翅更好吃

MM們穿的很火辣，只是棕色絲襪實在不是明智之選，人均160

在北京街頭看到老外并不稀奇，隨著外國人越來越多，他們也會思念家鄉、想念自己童年的味道。這些經常有外國人出沒的餐廳里看看老外的數量和他們臉上的表情，就知道這里的食物有多正宗了~~!

　　祖母的廚房(建外SOHO店)

　　推薦理由：烤薯皮好吃，主廚沙拉和芝士條也不錯，火腿炒意面一般，量大，我們兩人點了五種，猛吃還是剩了不少，感覺兩個人要三種就夠了。推薦大家可以來試一試，推薦黑椒牛柳意大利面和烤薯皮。

　　人均：94元

　　特色：烤薯皮 奶昔 主廚沙拉 黑椒牛柳意大利面

　　地址：朝陽區東三環中路39號，建外SOHO4號樓二樓0410

　　電話：010-58693055

　　交通：9、28、37、57、113、348、627、666、668、683、686、707、728、729、801、802、810、938、974、976、運通107、地鐵1號線國貿站下車北京杰斯汀法餐廳，1982年開業的建國飯店“杰斯汀”法餐廳，曾接待過無數政府首腦和社會名流。幾十年過去了，暗紅色天鵝絨搭建的穹頂仍在餐廳上方優美地劃出兩道弧線。懸掛多年的絢麗水晶燈，雖然不再新潮璀璨，但其歲月沉淀出的古老氣息，反而平添了十足的貴族氣韻。鮮嫩的牛排、絲滑的鵝肝、Q彈的蝸牛，跟這都能吃到最好的。

　　?人均：479元

　　?地址：朝陽區建國門外大街5號 建國飯店1層

　　福樓法餐廳，福樓近年來是越來越流行了，這個來自巴黎的“Brasserie”，從裝飾到菜品始終張顯現出創新精神。經營的菜品是法國各地的傳統美食，新鮮的生蠔、布根地局蝸牛、法式肥鵝肝...各種經典的法餐都在這里被完美的詮釋。為了原汁原味， 從食材到各種配料大多從法國空運過來哦~

　　?人均：505元

　　?地址：朝陽區霄云路18號(海航萬豪酒店加油站)

　　一提到英國美食第一反應都是fish&chips，用上好的鱈魚裹上面炸至金黃配上英式粗薯條。另外British roast food也是很傳統的英國美食，美味不亞于法蘭西煎牛排或者鴨腿。

　　Mandrill，Mandrill更像是英國的酒吧~所以在這里英國酒吧提供的飲品、各種啤酒以及經典的英式美食這里都可以找得到。這里還可以吃到英式早餐(Full English breakfast)，真的很豐盛，煎蛋、培根、香腸蘑菇配上英國的黃豆醬和全麥面包，滿滿一盤子。

　　?人均：92元

　　?地址：朝陽區將臺路與芳園西路交叉口(麗都飯店往東紅綠燈十字路口)

　　德國的美食的風格就好像德國足球一樣， 豪放、強而有力。香腸和肘子遍布了德國各個州，無論是南方的烤肘子，還是北方的燉肘子，紅腸或者白腸，肉必須少不了。德國人對肉的料理很獨到，各種煎制烤制煮制，一樣的美味，少了法蘭西的那份精細，但是多了分暢快。

　　申德勒加油站，比較正宗的德國餐廳，當然肉食為主了。量特別大，絕對有霸氣側漏的感覺!肘子烤得皮脆肉嫩，很入味，配上德國酸菜解膩。各種德國空運來的啤酒很地道，跟這吃飯，還真有點慕尼黑的那感覺，很痛快。

　　?人均：158元

　　?地址：朝陽區光華路甲15號 日壇公園南門(日壇商務樓西側888號)

　　有人說意大利人是為食而生，為了吃真的很花心思。去歐洲各地都可以吃到披薩餅和意面就知道意大利美食有多流行。早在1533年亨利二世的妻子意大利公主凱瑟琳嫁到法國的時候，帶走了意大利最頂尖的幾十位廚師，將新的食品與烹飪方法引入法國，對后世法國美食產生了很大的影響。

　　Petter Pan，peter pan 1998年就開業了，是北京最早的意大利餐廳之一，菜品風格是以意大利中北部家鄉菜為主，注重原汁原味的特點。來這里就餐不需要那些繁文縟節，很隨意地點上一份意面或者pizza，由于地處使館區，來這就餐的老外很多，所以來這吃飯，仿佛置身于米蘭大教堂附近的酒館一樣。餐廳對菜肴的制作要求非常嚴格，所有的烹制方法，都按照意大利本地傳統方法操作，用的芝士均國外進口，老板總說：食材的品質馬虎不得。

　　?人均：173元

　　?地址：朝陽區三里屯西五街5號北信京誼大廈西側(德國大使館)

　　西班牙人也說自己是美食家的天堂，西班牙菜融合了地中海和歐洲大陸烹飪的精華，口味也大眾，的確也很受歡迎，而且西班牙人本身的熱情也對他們的美食加分不少。比如Pealla (西班牙海鮮飯)這道西班牙國菜在全世界都很流行，還經常因地制宜加入不同的具有當地特色的配料，一份海鮮飯通常量非常大，很適合幾個人一起分享。

　　波爾塔20西班牙餐廳，大廚來自San Sebastian(圣塞瓦斯蒂安)，據說主廚在西班牙米其林一星餐廳工作了很多年。菜品自然也是頂級的，比如火腿，餐廳選用了頂級的5J火腿，肉質香滑，咸淡適中，橡子喂養所帶來的獨特氣味令人著迷。

　　?人均：415元

　　?地址： 朝陽區工體20號看臺入口邊(瑞居酒店對面)

　　俄式的大餐對于在北京人來說再熟悉不過了，北京展覽館邊上的“老莫”、大地西餐廳、起士林。俄羅斯菜肴口味偏重，喜歡放奶油，油一般放的比較多，戰斗的民族嘛，天冷吃的東西熱量自然也高。大列巴烤雜拌紅菜湯，還有各種各樣的魚肉和魚籽，相當實在。

　　老井俄餐廳，老井俄羅斯餐廳就在東內大街，離俄羅斯大使館很近，也得到了很多俄國人的認可。餐廳裝飾就非常有俄羅斯范兒，餐廳內隨處可見來自俄羅斯的手工藝品，還有傳統的俄羅斯玩偶套娃，俄羅斯的民族樂器巴拉拉依嘎。這里的烤面包很有特色，白面包、黑面包上面放了芝士，香噴噴的很是好吃。還有濃稠紅菜湯，烤雜拌，基本上俄羅斯家常菜都有，價格也算實惠。

　　?人均：93元

　　?地址：東城區西羊管胡同甲1號御嘉置地1層(近東直門北中街)

　　瑞士美食其實算不上特別有名，因為瑞士不同區域說不同的語言，也就導致了瑞士美食受德國法國甚至意大利影響都很深，所以無論是牛排、烤豬肘或者烤香腸在瑞士都很流行。大家比較熟悉瑞士美食的特點就是，瑞士人對于吃奶酪非常講究，比如芝士火鍋。

　　芝士蜜餐廳，這家店的瑞士芝士火鍋絕對讓人欲罷不能。在瑞士，芝士火鍋是面包蘸著融化的濃郁的芝士，這時候面包又熱又香，味道很誘人。在中國自然不能光吃面包啦，還有各種肉、菜、水果，一起來卷上芝士，感覺心都要融化了。

　　?人均：65元

　　?地址：東城區南鑼鼓巷小菊兒胡同69號(近胡同仁酒店)

　　希臘作為西方文明的發源地，希臘的美食也是歷史悠久，具有獨特的地中海風情。全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個神話國度的飲食，而烤肉和海鮮基本上是永恒的主題。

　　雅典娜希臘餐廳，雅典娜希臘餐廳位于三里屯東街， 就餐環境很安逸，藍白相間的設計，倒是希臘風濃厚，有小風吹、小貓叫，若是在干燥的夏日，配上地道的希臘美食，倒有點圣托里尼的韻味。無論是羊排牛排還是海鮮都很有口感，香煎芝士有點羊奶酪的酸味，最特色的是什錦串燒，端上來也是滿滿一大盤，算是很地道的希臘烤肉了。

　　?人均：107元

　　?地址：朝陽區三里屯西五街1號

　　日本料理就倆字兒：精致~但大廚們總是希望可以把精致做到極致。但日料也注重營養均衡，每一餐里都有蔬菜和肉類。有時甚至感覺日料很玄妙，當然，其中的奧妙有多深，大抵也是親嘗才能體會的。

　　然壽司，說到北京最好的壽司店，十有八九會提到然壽司。這家位于錢糧胡同的“隱世小店”門臉不大，招牌上只寫著個“然”字，店內裝修簡單卻充實著江戶氣息，初到的客人很容易錯過。但這絲毫不影響它的火爆，文化名流輪流為它“加持”，黃曉明、陳坤、寧財神都是這里的座上賓。然壽司的食材都是日本直接空運來的，其鮮美程度通過刺身就可以直接品嘗出來。

　　?人均：1188元

　　?地址：東城區錢糧胡同東口16-2號

　　說起韓國美食除了經典的泡菜、紫菜包飯、部隊火鍋、雜醬面、烤肉、石鍋拌飯、烤豬蹄、糖醋肉神馬的，最近又出現了創新的什么芝士肋排呀、棉花糖冰淇淋啊等等!韓國除了是個整容天堂外，也絕對是美食天堂~

　　紅爐焱韓國爐火石板烤肉，性價比特別高 ，超級有韓國范兒的一家店。這家店特色是自釀的米酒，甜甜的;牛排肉不錯，豬五花很厚，感覺比一般烤肉店都要厚，還有熱情的服務員幫著烤，想一去再去的店。

　　?人均：72元

　　?地址：芍藥居甲2號院12號樓

　　新加坡美食可以說是最有代表性的亞洲美食之一，一方面由于它融合了中國、馬來、印度三大民族各自的代表風味，還兼具日本、法國、意大利、西班牙等其他各國美食佳肴，另一方面因為它的歷史和地理位置，它國際化程度非常高，所以非常受西方國家認可。除此之外新加坡還有本土的娘惹菜，也就是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，非常有特點。

　　星怡會，星怡會應該說是國內比較成功的新加坡美食連鎖店了，各種地道的新加坡美食，菜品從新加坡的經典菜到市井小食。星怡會的文東海南雞，肉質很嫩，且足夠潤，皮很滑很彈，入味也恰到好處。

　　?人均：97元

　　?地址：朝陽區建國路91號院7號樓三層L308單元

　　泰菜因地域性味道獨特，最主要他們的做法非常健康，許多美食的傳統做法里都有草藥加入，好吃還能強身健體。除了獨特到的酸辣口味之外，泰國的咖喱也由于加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而獨具一格。

　　湄南河泰廚，進入餐廳，濃厚的泰國風情撲面而來，墻上隨處可見的象神圖案，令人有時空交錯的感覺。從開胃菜到主菜都很用心，冬陰功湯中香茅草的香味恰到好處的中和了湯頭本身的酸感加上大蝦和菌菇的提鮮，相得益彰;咖喱實在是太濃郁了，無論是咖喱面包蟹還是咖喱大蝦，那種特有的奶香味加上點檸檬酸味，很獨到，泰式咖喱配上泰國香米，絕妙!

　　?人均：106元

　　?地址：朝陽區金匯路8-9號 世界城商業街8號樓1層

　　食材以大雜燴的方式烹煮到一起，伴著迷人的香味，這就是風靡世界的印度菜。濃厚的豆蔻香味、大把的辣椒佐以酸角和其他調料，對此不熟悉的人簡直會被充盈口腔的豐富味道壓倒。這些烹飪技巧結合在一起，便造就了廣受人們喜愛的印度菜那迷人的風味。咖喱當然是最有名氣的，這種古老的菜肴，在印度人眼里幾乎等于所有食物，蔬菜，肉類，豆子，魚等等什么食材都可以做成咖喱。

　　恒河印度餐廳，充滿異域風情的裝飾，放著印度音樂，就連服務員也很有印度范兒。這里菜品種類很多，有北印度風格的也有南印度風格的，很多印度人來這里吃飯，挺地道的。菜價適中，但是菜量不大。印度的咖喱和泰國的咖喱味道很不一樣的，印度咖喱更辣更刺激，后勁很沖，越往后吃越辣。他家的咖喱味道就非常濃， 重口味的你一定不要錯過。

　　?人均：95元

　　?地址：朝陽區光華路9號世貿天階B1樓38A號(近東大橋路)

　　整個中東菜算是個小的菜系，波斯灣沿岸飲食習慣差的也不是太遠，最著名的當屬kebab。這是阿拉伯語烤肉的意思，源自土耳其但是呢土耳其現在已經演變出來Doner(土耳奇語，轉動之義)，也就是咱們經常可以看見的土耳其烤肉，而中東那邊更流行傳統的碳烤kebab。不過帝都阿拉伯烤肉、小吃會多一點，專門做阿拉伯菜的飯館還是不太多。

　　波斯波利斯餐廳，這家店的老板是個地道的伊朗人，絕對做到最正宗的伊朗味道。從院子到店內的壁畫，餐具都帶有濃濃的波斯風情，店里阿拉伯人非常多。Kebab很講究，用7分瘦牛肉配3分肥羊肉一起絞成肉餡，然后制作成的肉串，用大火烤制，待幾分鐘后，肥油被烤出來，肉串的最佳味道就被充分釋放出來。

　　?人均：152元

　　?地址：朝陽區 工體北路1-3號(近團結湖地鐵站和三里屯)

　　作為的移民國家，世界的各種文化都可以成為融入美國社會成為新的美國文化，美食也是一樣，如果說在美國想挑一家餐廳很容易，因為在那可以吃到世界任何地方的美食。但如果說“美國風味”“美式”也許大家只能想到大漢堡大薯條炸雞什么的，除了漢堡其實烤肉在美國也相當的流行，滿大街的grill店都很火，尤其美國德克薩斯州的烤肉在國際上是很有名的，風格很豪邁，味道非常贊。

　　本壘美式烤肉，這家餐館將“烤肉”提升到一個新的水準!“烤全豬”、烤排骨、烤土豆、炸秋葵及其它的純正克薩斯州美食都可以在這吃到。后廚有兩個進口的熏肉爐，一到飯點就開始不停地烤。店里的裝修是絕對是美式鄉村范兒，一進屋基本上一半都是美國人，真有種在德州的感覺。另外這還有多種不同的手工精釀啤酒及波本威士忌品，幸運時晚上能趕上現場音樂演奏。

　　?人均：128元

　　?地址：朝陽區工體北路4號北京機電院10號1層(工體北路凱富大廈南門正對)

　　巴西的國家招牌菜自然是巴西烤肉，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛牛肉，反之，則以豬肉為主。不用過多介紹想必大家熟得很。刷過醬汁的原材料被串在一個特制的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，并刷上油，直至金黃。

　　五洲皇冠巴西烤肉餐廳，一進餐廳，輕松明快的拉丁律動襯著歌手溫暖的音色撲面而來，一下便讓人感到巴西海岸的美妙。酒店服務自然沒的說，自助的菜品甜點都配得上酒店的水準，烤肉無論從肉質還是火候和調味都很好，特別是三角肉，烤的很嫩，不沾任何的輔料味道也是不錯的。

　　?人均：210元

　　?地址：朝陽區北四環中路8號五洲皇冠國際酒店1樓

　　說起來墨西哥過去也算是個文明古國。在西班牙殖民多年之后，飲食習慣在原先的基礎上深深地烙上了西班牙風格，形成了現在獨特的墨西哥風味，西紅柿的酸，辣椒的辣，成了永恒的主題，這也算是對墨西哥人熱情豪放性格的一個表現吧。

　　沙卵石西餐屋，胡同里的小館，地道的墨西哥菜，餐廳開了有些年了，生意一直很不錯。Taco是一定要嘗的，香脆的玉米餅配上大蝦或者牛肉等餡料，那味道簡直沒誰了。各種墨西哥烤玉米片特別香，還有雞肉卷，自然不是快餐店可比的!

　　?人均：103元

　　?地址：東城區安定門五道營胡同74號(近地鐵2號線安定門站)

2. 瑞士精釀啤酒怎么樣

第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0033克，排名跌出了前100，位列第127名；把它撐到總嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤，它也有故事，后續的視頻再講。

此次排名的冠軍啤酒，是來自荷蘭的磨欄風車麥芽與摩卡波本啤酒。酒精10.6度，麥芽汁23.7度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0097克，含有總嘌呤0.0156克，按照總嘌呤排名是第13。

這款帝國世濤啤酒泡沫細膩，消散較快，氣味比較豐富，能聞到有麥芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道，喝起來在濃烈的苦味中帶點微微酸，酒體順滑。

磨欄風車的取名來源于一座歷史悠久的荷蘭風車，風車名為 “Arkduif”，是位于“河南”小鎮博德赫拉芬有名的歷史建筑，坐落于“舊萊茵河”的綠色中心地帶。

我們收集到6款磨欄風車的啤酒，酒精含量10-13.5度，麥芽汁都是23度以上，保質期可達5至25年。非常好奇，酒廠是采用了什么樣的特殊生產工藝，讓啤酒的保質期不輸于紅酒。

第三名是來自瑞士的山魂汝泊賽松啤酒，酒精6度，麥芽汁13.5度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤0.0086克，總嘌呤是0.0147克（按此排名第19）。

該款啤酒泡沫豐富，口感由花香自然過渡到苦味，神似品嘗一朵鮮花，收口有花香和水果的回甘。

它產自瑞士的世界頂級啤酒廠BFM，Brasserie des Franches-Montagnes的簡稱。中文翻譯過來是：山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北邊界汝拉山脈的一部分。

BFM創始人兼總釀酒師Jérme Rebetez，年輕時學習的是葡萄酒釀造，后又在父母的廚房里面嘗試著家釀啤酒。20歲奪得了瑞士全國家釀大賽的冠軍。23歲時獲得釀酒學學士學位，創立了自己的啤酒廠。

精心挑選以確保最高質量的原始原料，結合很多葡萄酒的釀造理念來創新手法，讓山魂酒廠的啤酒特色十足。濃郁復雜的香氣、記憶猶新的風味、悠悠綿長的回味。山魂超速躋身成為瑞士啤酒領域匠心釀造的先鋒與典范。多款產品被吹捧為死前必喝神作。

第七名是英國的森美爾巧克力味啤酒，酒精5度，麥芽汁14.8度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0065克，總嘌呤0.0113克。

它是一款非典型性英式世濤，香甜的口感與氣味以及只有5度的酒精度，小姐姐們應該會喜歡。

第八名是比利時的布雷帝國白啤，酒精4.9度，麥芽汁12度，每100ml 含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0065克，總嘌呤0.0086克。

這是一款非常經典的比利時白啤，釀造過程當中，使用到了芫荽籽和橘皮。

第十名是圣佛洋金啤酒，也來自比利時，酒精7.5度，麥芽汁16度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是0.0063克，總嘌呤0.0123克。

它是一款經典的比利時修道院啤酒，外觀深金色，酒沫豐富順滑。酒體微苦卻獨具特色，濃郁的麥芽香氣令人回味無窮。愛好精釀的小伙伴一定不能錯過它。

有5個啤酒，留在了榜單中，只是具體排名有所變化。

它們排在第二、四、五、六、和第九名，分別是芬蘭的麥芽考斯基地獄犬過波本桶帝國世濤，比利時的O.j.16度，荷蘭Omnipollo過波本桶黃色笑臉，科羅娜墨西哥風味特級拉格，以及愛沙尼亞的珀亞拉椰子爆竹咖啡帝國世濤；它們每100ml含有黃嘌呤與次嘌呤之和分別是0.0096克，0.0079克，0.0078克，0.0074克，以及0.0063克。

這些啤酒，TF-BOY們，尤其是服用別嘌醇或非布司他的小伙伴們，一定不要多喝，除了嘌呤相對含量高，它們的酒精度也不低。

黃嘌呤與次黃嘌呤含量之和排名倒數的十款啤酒，我就不再贅述了，因為總嘌呤低的，更有參考性。

3. 澳洲精釀啤酒

到底什么是精釀啤酒？她和所謂“商業”啤酒到底是什么區別？這可能是現在聊啤酒最常見的問題，也是現在啤酒文化中最本質的問題，但也是最難回答的問題。

現代精釀啤酒的發源地，美國，有個釀酒師協會官方的關于精釀啤酒廠的嚴格定義，并已延用了很多年：

1. 年產量最多不多于600萬桶。（給大家個直觀感受，燕京的產量是這個是十幾倍）

2. 酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。

3. 至少有一款主打產品，或是超過50%的銷量中，沒有使用輔料來釀酒，或者用輔料也是為了增加風味而不是減少風味。

那么簡單點來說就是小型獨立的酒廠或啤酒屋，以誠實的態度生產的特色啤酒，強調創新，強調多元化，本土化，符合這個精神，就可以被稱作精釀啤酒。

這里介紹幾款比較經典的，順便說說特點：

精釀黑啤

　　通過將麥芽原料進行烘烤，使釀出的啤酒呈現深褐色，特點是有較濃郁的焦香味。

　　Chimay 智美 藍帽 精釀啤酒啤酒可以簡單的分為工業啤酒和手工精釀啤酒(畢竟細分篇幅過長)，而細數精釀啤酒比利時當屬世界精釀啤酒的翹楚，其中以修道院啤酒為公認最佳。

　　修道院啤酒最開始是歐洲修道士在戒齋日充饑的飲品，規定必須由修道士親手釀制，后來隨著時間推移修道院啤酒近乎絕跡，各地修道院啤酒的配方也逐漸失傳。

　　目前所謂的修道院啤酒分為由修道士參與釀造的“Trappist”啤酒和修道院授權酒廠使用其配方釀制的“Abbey”啤酒，即便是Abbey也稱得上啤酒中的高端，而經過ITA修道院聯盟認證的“Trappist”啤酒目前在全世界也僅從7家增至11家，其中6家都在比利時，2家在荷蘭，意大利、澳大利亞、美國各1家。

　　“Trappist”啤酒均采用上層發酵方法，且在灌裝后仍會在瓶內進行2-3次發酵，特點是香味濃郁復雜，苦味明顯，酒精度較高高，保質期長達多年。Chimay智美是“Trappist”啤酒中銷量最高的品牌。在

　　智美的生產線中依據口味和酒精度從低至高分為黃帽、紅帽、白帽和藍帽。藍帽是常規智美啤酒中口味最重香氣最復雜的一款(過桶的更重)。它所使用上層發酵法釀造，其啤酒特點是口味強烈，度數高而且還苦。它通過手工釀造，并且在瓶內還經過2到3此的再發酵。P.S.精釀啤酒在瓶內再次發酵的過程中會有酵母沉淀現象，不影響飲用，適宜飲用溫度10-12℃。

　　修道院啤酒是比利時啤酒中的一朵仙葩，也是高度啤酒中的高端象征。其中的Chimay智美是最受歡迎，在智美的生產線中藍帽定位高端酒精度也最高，一醉方休不可錯過的佳品哦~

　　精釀白啤

　　用小麥來釀造，酒精含量少，口味淡爽微酸，酒體濃厚色微白。

　　Hoegaarden 福佳 白啤酒Hoegaarden 福佳是比利時知名啤酒品牌，專門制作傳統風格比利時白啤酒而出名，在國內也深受消費者喜愛。這款當家產品白啤采用礦泉水、麥芽、小麥、啤酒花、精制陳皮、專用酵母、芫荽(香菜)使用傳統的艾爾上發酵法釀造，因而有少許沉淀，喝前最好晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫入奶油一樣濃密，麥香層層，還有清新的甜酸和蘋果酸的味道。麥芽汁濃度11.7°P，酒精含量4.9%vol。規格：330ml*12瓶。

　　VEDETT EXTRA WHITE 白熊 小麥啤酒 330ml瓶裝的白熊啤酒未經過濾，保留了全部天然的營養成分于其中，用“渾厚”和“蒼白”來形容它才真的是一點都不為過，瓶中雨霧繚繞：小麥、酵母、香料諸如此類的天然成分漂浮在瓶中，如果仔細品味的話，你完全可以“嘗”到它們，口味與色澤別具一格。清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無窮。

　　白熊啤酒是很多初嘗精釀啤酒人群的心頭愛。其清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無窮。

　　精釀黃啤

　　使用淺色麥芽為原料，并使用兩種酵母進行二次發酵，口味多清淡。

　　DELIRIUM 粉象 淺粉象啤酒

　　粉象的名頭大家都應該聽說過了，可愛的動畫造型，白色的瓶身，根本看不出來是一款啤酒嘛。不過你不要小看他，這是一款味道出眾的烈性啤酒哦~

　　Duvel 督威 啤酒 330ml作為比利時知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國內認知度也是相當之高，酒吧常見酒款。2種溫度下發酵，8.5%vol雖然已經登階烈性啤酒，但相比這度數的其他啤酒口味要平順圓潤很多，同時果香也十分豐富。由于發酵過程中產生的二氧化碳含量較高，加之高濃度麥汁含量，也使其成品泡沫豐富細膩。金黃色的酒體和極其豐富的泡沫在明光下可視覺欣賞，昏暗的燈光下可作推到之用。原麥汁濃度16.5°P。

　　作為比利時知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國內認知度也是相當之高，酒吧常見酒款。2種溫度下發酵，8.5%vol雖然已經登階烈性啤酒，但相比這度數的其他啤酒口味要平順圓潤很多，同時果香也十分豐富。

　　其他精釀

　　果香及果味豐富的啤酒，或通過上面發酵的修道院啤酒。

　　Rochefort 羅斯福 8號啤酒 330mL引用網友“繆斯”之前的推薦理由：“來自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數高達9.2°。修道院共釀造三款啤酒，6號，8號和10號。羅斯福8號采用上層發酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點可可的味道。跟羅斯福10號一樣，是款愉悅宜人的啤酒。此篇值友經驗中也有推薦。 值23 點評0 原創1 好價13去購買查看詳情

　　大名鼎鼎的羅斯福8號啤酒，來自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數高達9.2°。修道院共釀造三款 啤酒，6號，8號和10號。羅斯福8號采用上層發酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點可可的味道。跟羅斯福10號一樣，是款愉悅宜人的啤酒。

　　Liefmans 樂蔓 櫻桃啤酒 375ml樂蔓櫻桃一年只釀制一次，僅在每年七月釀造。將剛剛收獲的櫻桃精心挑選之后，混合于樂蔓特殊棕色啤酒之中，經過漫長18個月至3年的釀制期，這些不同年代的佳釀將會由釀制大師仔細品檢，然后將其混合成獨一無二的樂蔓櫻桃，特有的香檳型木塞更好的保存了佳釀的新鮮度，最后手工完成瓶身外部的紙包裝，這樣一瓶最好喝的櫻桃啤酒就誕生了。

那么如何去品嘗精釀啤酒呢？

一般情況下鮮啤酒吧侍酒都在４攝氏度左右，從冰箱里拿出來的瓶裝冰啤也差不多。但這個溫度僅僅是能適合一部分品種的品飲。整體上來說，顏色越淺，酒精度數越低的啤酒，越適合低溫飲用。

酒倒入酒杯后立刻嗅聞，聞的時候一定要用左右鼻孔各聞一下，此處注意儀式感。同行的朋友如果有疑問，可以告訴他們因為人類的鼻孔都是交替工作的，所以聞出的味道會有差別，而且在嗅聞的時候張開嘴巴可以加強嗅覺效果。嗅聞可以在不同溫度下分多次進行，也可以將手蓋在杯口并搖晃杯子以刺激香氣發散。

別急喝，儀式感要做足，第二步是觀察，觀察的內容有酒液的澄清程度與顏色，泡沫的質地和厚度，氣泡的尺寸和持久度。一般來說，顏色比較淺的啤酒，碳化度比較高，體現到外觀上就是氣泡比較豐富，一般泡沫比較持久則是因為蛋白質含量較高，另外呢，當酒精度較高時，會帶來辛香或花香，乃至熱帶水果的氣味。吸氣的時候也請注意節奏和儀式感，緩吸，深吸，連續吸，只要不大腦缺氧，隨便你玩什么花樣。

　　終于可以入口了，入口十五秒內是關鍵，切勿十五秒吹瓶和干杯啊，主要原因是貴！希望我的回答可以幫到你！

4. 瑞士 啤酒

Wallbach，地處萊茵河上游，是瑞士的一個小鎮，位于瑞士阿爾高州 的萊茵費爾登縣境內，距巴塞爾25公里。

Wallbach空氣清新、氣候宜人，擁有大量的植被，這座小鎮有一半的區域是森林，非常適合在一個陽光明媚的日子里和家人一起悠閑的漫步，享受大自然的美，不僅自然環境優美，當地的宗教氛圍十分濃厚，圣馬丁和約翰尼特教堂被列為瑞士遺產，莊嚴肅穆。除此之外，Wallbach的啤酒十分受到游人的歡迎，新鮮可口，給人清涼之感。

5. 瑞典 啤酒

龍山泉啤酒

本溪龍山泉啤酒有限公司始建于1981年，三十年來始終追求著質量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質優級的麥芽、大米及酒花，配上天然泉水為原料精心釀制而成。龍山泉啤酒的特點：口味醇正爽口，泡沫持久細膩，營養豐富。

2009年初，龍山泉公司做出了一個讓競爭對手翹起大拇指的決策：集中力量，新建國際化純生生產線

當時，啤酒市場的“戰火硝煙”，最普通的消費者也會感受到。大節小節密集的促銷接踵而至，啤酒合到1元錢一瓶本溪市場幾十種的啤酒品牌廝殺，面對國內外大品牌的壓頂覆蓋，同等規模企業的拼力爭奪，龍山泉啤酒將如何發展 這個問題盤旋在龍山泉決策人思想中已經很久了。就企業市場、設備、品牌等綜合實力衡量，十年八年內企業吃喝是不愁的。企業坐等吃喝嗎答案是否定的。

建設世界最好的啤酒生產線，占領競爭制高點

一個令業內刮目的大膽決策在席卷全球的金融風暴的背景下出臺

中文名

龍山泉啤酒

外文名

Yongsan BEER

始建時間

1981年

產地

遼寧省本溪市

原料

麥芽、大米及酒花、天然泉水

快速

導航

原料及特點營養價值社會評價

基本概述

決策一出，仿若巨石擊水，千浪翻起!金融危機的后續影響無法估計，各行各業收縮戰線，此時大投入，風險太大。

全新生產線

龍山泉純生

企業設備不是最好，但絕不是最差的，省內同等規模企業很多家的設備與我們設備裝備水平比還差的遠呢。

市場變化莫測，競爭讓利潤空間越來越薄，投資回報不成比例。

競爭對手的產能過剩，運距就在合理的半徑之內，多年來虎視眈眈。

[1]反對的聲音是有道理的。

總經理蘭寵印說，放眼全球市場，還沒有習15個行業是沒有競爭的，還沒有哪項投資是沒有風險的。做就做得最好，站在高點上，至少我們可以在下一輪競爭中從容面對市場，微笑對待客戶。

沒有爭議就不用決策，沒有高點就不是決策，沒有力排眾議就稱不上戰略決策。 于是，2009年5月20日，瞄準國際化標準的龍山泉純生生產線開工建設。

按照占領制高點的決策思路，新生產線主要設備全部引進國際上最先進的設備。

啤酒灌裝機引進德國KHS公司。該灌裝機是德國KHS公司09年最新換代產品，是世界上最先進的，具有三次抽真空、兩次蒸汽殺菌等工藝。

糖化、發酵設備采用了德國茲曼公司，工程由該公司全權負責，屬于交鑰匙工程；

板式換熱器、麥汁充氧、酵母添加等設備引進于瑞典阿法拉伐公司；

空瓶檢驗設備引進德國海富公司，全方位檢測空瓶，確保產品質量。

經過一年的努力，龍山泉純生生產線于2010年5月15日全面建成并投入試生產。

新建的純生生產線整個生產流程全部實現自動化控制，并具有顯著的節能特點，與原生產線相比，可節省蒸汽50%，節電30%，節約酒損15%。整套裝備全國領先，全省行業內第一。

據統計，全國近200多家啤酒企業，全國年產量2200萬噸，純生生產線僅有不到20條，基本被一線品牌企業壟斷。龍山泉公司的決策和已完成的答卷，打破了一線品牌企業擁有高端設備和資源的格局，跳出了與同等規模企業低端領域中的你殺我奪，另辟蹊徑，成功晉級。

2010年起，龍山泉在至高點上從容開始新一輪的競爭。

6. 各國精釀啤酒

1.皮爾森

這是最接近我們日常喝到的啤酒的類型，因為我們喝的就是它的衍生品，它最能體現傳統啤酒你最喜歡的那一面，而且真正好的皮爾森絕對好喝到爆，讓你先挑一瓶皮爾森完全是為了讓你先從最熟悉的味道開始，這時候你會覺得還是人德國人講究，比國內那些啤酒好喝多了。

代表品牌：捷克百威、碧特博格皮爾森、力格勒皮爾森

2.德式小麥

進階一下，找一瓶德國小麥啤酒來喝喝，這其實比你理解中的德國白啤和黑啤還要高級一些，它在釀造中使用了大量小麥，所以口感渾厚很多，讓你喝這個主要是要體會德式啤酒強調的麥芽香味，而且確實在被洗腦的那些年，這種口味和口感一直都是高端啤酒的代表，一杯100多呢。

代表品牌：唯森小麥、教士小麥、力格勒小麥

3.比利時小麥

呆板的德國人受到古老的啤酒純凈法的限制在味道上面不會有什么突破，比利時人不會管這些，獨特的香料賦予了啤酒獨特的口味，相比德式小麥完全是另外一種飲料，柑橘的芳香，難以察覺的苦味，爽口順滑，怎么喝都喜歡。喝到這其實才算開始這個課程，感受一下吧，啤酒原來不只是那個味道。

代表品牌：福佳、白熊、1664

4.比利時烈性啤酒

比利時啤酒的味道與傳統啤酒反差最明顯，它和皮爾森啤酒幾乎一樣的顏色，甚至使用一樣的麥芽，但喝了它你就會知道啤酒可以是甜膩的，苦澀也是那么讓人喜歡的，這種甜甜的啤酒可不容小視，它的酒精度通常會在6%以上，喝快了你就吐了。

代表品牌：萊福、督威、快客

5.比利時修道院

它算不上一種風格，但是一個全世界通行的牛逼標準，掛著它就跟超市里黃瓜寫著“有機”便身價翻倍一樣屌，全世界只有11家酒廠能夠被叫做修道院啤酒，最古老的6家都在比利時，這些酒廠的啤酒全部由修道士釀造而且產量很低，絕對世界公認的好啤酒。喝到這你可以感受一下真正的好啤酒是什么樣子了，而且主要是為了讓你知道，真正用心通過復雜工藝釀造出來的啤酒要比工業化大批量生產的強得多得多。

代表品牌：智美、羅斯福、奧威

6.英式淡色愛爾

接受了洗禮，你需要沉淀一下，因為我怕你會認為比利時啤酒就是世界上最好的啤酒，但其實啤酒發展最初在英國，英國人開始釀啤酒的時候德國人還沒學會種麥子，刻板的英國人到現在還在喝著他們幾百上千年流傳下來的啤酒，三島上最傳統和最流行的風格英式淡色愛爾就有著這種最原始的味道，而且英國的麥芽是最好的，酒自然就變得非常順滑，香氣簡單，味道均衡，你可以從這里看見為什么英國人始終不肯放棄這種味道。

代表品牌：紐卡索、寶汀頓、ESB

7.英式黑啤酒

推進啤酒革命甚至是整個工業革命的功臣實際上是兩款酒，波特和世濤，那時候在英國碼頭上的工人成天就喝這玩意兒，這類啤酒最大特點就是烘烤麥芽的味道，當然這和你腦子中的麥芽味絕對不一樣，它是焦糖的味道，巧克力、太妃糖甚至是咖啡味，喝過它你對麥芽的感知就進階了，而且這兩種酒對后世的影響實在太深，黑色的啤酒半數以上都是從這倆衍生出去的。

代表品牌：海維斯頓老機油、健力士、森美爾

8.美式愛爾

你現在已經把傳統啤酒三大文化都體驗了，該進入到現代世界了，美式走起。美式精釀啤酒最大特色就是無極限的強調啤酒花，啤酒花香是類似柑橘熱帶水果香，這可不是水果味，大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的，它是現在世界范圍內精釀啤酒愛好者們最為追捧的風格之一，喝過美式的愛爾你就知道啤酒花是什么味道了。

代表品牌：布魯克林IPA、羅格琥珀、紅海豹

9.美式加強型啤酒

美式精釀在啤酒味道上的創造性是他們的主要亮點，釀酒師無所不用其極地展示著自己的個性，他們把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本，你主要記住一些關于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了，像威士忌或是龍舌蘭的味道出現在啤酒里。多嘗試一些挑戰思維的啤酒，因為啤酒是永無止境的，別以為啤酒只是那個屌樣，喝完這個你要是不愛上啤酒，我都姓你的姓

代表品牌：海維斯頓奧拉30年、肯塔基愛爾、釀酒狗東京

10.酸啤酒

甜的，澀的，還有最讓你乍舌的，啤酒原來還能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一，也是目前世界上最流行的口味之一，有的酸起來堪比老陳醋，可以放心喝，它絕對不是壞了，這類酒一般都是自然發酵，時間長達2年，美國人現在還往里面加野生酵母、乳酸菌什么的，各種好玩奇特的味道被創造出來，這已經是極客的世界了。

7. 德國精釀啤酒

HB屬于啤酒

釀造特點：不添加任何食品添加劑或輔助材料（大米、淀粉等）進行發酵，產品一直沿用德國“啤酒純度律”原則，精選澳洲的麥芽、德國純正啤酒酵母、德國綠色香型酒花、優質釀造用水等天然原料釀制而成。整個釀造過程由德國HB總部遠程監控，確保產品質量。生產HB啤酒，原料精選、工藝獨特、酒味香醇、營養豐富、情調優雅，自問世以來一直保持著崇高的地位成為啤酒節的精品。至尊至純釀造經典的品牌理念成就了HB至高無尚的榮耀和品味。