1. 啤酒生產(chǎn)中常用的植物激素

是赤霉素。。。在啤酒生產(chǎn)中，大麥芽的作用是 將淀粉分解為麥芽糖和葡萄糖，這四類激素中，能夠發(fā)揮這一作用的是赤霉素，赤霉素可以 動員貯藏的養(yǎng)分來促進(jìn)種子的萌發(fā)，主要是將淀粉分解為麥芽糖和葡萄糖，提供給種子萌發(fā) 需要。

2. 啤酒生產(chǎn)中常用的植物激素有

工業(yè)生產(chǎn)上常用的微生物有細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌,由于發(fā)酵工程本身的發(fā)展以及遺傳工程的介入,藻類、病毒等也正在逐步成為工業(yè)生產(chǎn)的微生物.

1．細(xì)菌 工業(yè)生產(chǎn)中常用的細(xì)菌有：枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、棒狀桿菌、短桿菌、節(jié)桿菌、假單胞菌、小球菌等,用于生產(chǎn)乳酸、醋酸、氨基酸、核苷酸、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、維生素、肌苷酸、丙酮丁醇等產(chǎn)品以及生物防治、細(xì)菌浸礦等.

2．放線菌 它的最大經(jīng)濟(jì)價值在于能產(chǎn)生多種抗生素.從微生物中發(fā)現(xiàn)的抗生素,有60%以上是放線菌產(chǎn)生的,如鏈霉素、金霉素、紅霉素、慶大霉素等.常用的放線菌主要來自以下幾個屬：鏈霉菌屬、小單孢菌屬和諾卡氏菌屬等.近年來也用放線菌生產(chǎn)氨基酸、核苷酸、維生素和酶制劑等.

3．酵母菌 工業(yè)上常用的酵母菌有：啤酒酵母、假絲酵母、類酵母等,用于釀酒、制造面包、制造低凝固點(diǎn)石油、生產(chǎn)酒精、脂肪酶,以及生產(chǎn)可食用、藥用和飼用的酵母菌體蛋白等.

4． 霉菌 工業(yè)上常用的霉菌有：藻狀菌綱的根霉、毛霉、犁頭霉、子囊菌綱的紅曲霉,半知菌類的曲霉、木霉、青霉等；它們可用于生產(chǎn)多種酶制劑、抗生素、有機(jī)酸、生長素及甾體激素等.

3. 啤酒肥料植物

呵呵，啤酒可以用來澆花的. 啤酒也是好花肥 啤酒養(yǎng)花所以會有良好效果是因為啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各種植物及花卉進(jìn)行新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，而且啤酒中含有糖、蛋白質(zhì)、氨基酸和磷酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，有益花卉生長。

1、澆花。用適量的啤酒澆花，可使花卉生長旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養(yǎng)分，而且還吸收得特別快。具體方法是用水和啤酒按1:50的比例均勻混合后即可使用。

2、噴灑葉片。用水和啤酒按1:10的比例均勻混合后，噴灑葉片，同樣能收到根外施肥的效果。

3、用啤酒擦拭葉片。觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。由于葉片能直接吸收營養(yǎng)物質(zhì)，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時葉片的質(zhì)感也顯得肥厚。 啤酒可以用來澆花的，啤酒也是好花肥。

4. 工業(yè)上用于生產(chǎn)啤酒的激素

工業(yè)生產(chǎn)上常用的微生物有細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌，由于發(fā)酵工程本身的發(fā)展以及遺傳工程的介入，藻類、病毒等也正在逐步成為工業(yè)生產(chǎn)的微生物。

1．細(xì)菌 工業(yè)生產(chǎn)中常用的細(xì)菌有：枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、棒狀桿菌、短桿菌、節(jié)桿菌、假單胞菌、小球菌等，用于生產(chǎn)乳酸、醋酸、氨基酸、核苷酸、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、維生素、肌苷酸、丙酮丁醇等產(chǎn)品以及生物防治、細(xì)菌浸礦等。

2．放線菌 它的最大經(jīng)濟(jì)價值在于能產(chǎn)生多種抗生素。從微生物中發(fā)現(xiàn)的抗生素，有60%以上是放線菌產(chǎn)生的，如鏈霉素、金霉素、紅霉素、慶大霉素等。常用的放線菌主要來自以下幾個屬：鏈霉菌屬、小單孢菌屬和諾卡氏菌屬等。近年來也用放線菌生產(chǎn)氨基酸、核苷酸、維生素和酶制劑等。

3．酵母菌 工業(yè)上常用的酵母菌有：啤酒酵母、假絲酵母、類酵母等，用于釀酒、制造面包、制造低凝固點(diǎn)石油、生產(chǎn)酒精、脂肪酶，以及生產(chǎn)可食用、藥用和飼用的酵母菌體蛋白等。

4． 霉菌 工業(yè)上常用的霉菌有：藻狀菌綱的根霉、毛霉、犁頭霉、子囊菌綱的紅曲霉，半知菌類的曲霉、木霉、青霉等；它們可用于生產(chǎn)多種酶制劑、抗生素、有機(jī)酸、生長素及甾體激素等。

5. 啤酒運(yùn)用了哪些相關(guān)的生物技術(shù)

　啤酒發(fā)酵為厭氧型生物發(fā)酵，發(fā)酵周期長、隨機(jī)干擾多、控制難度大，技術(shù)要求高。中控可以實現(xiàn)包括酵母擴(kuò)培、麥汁沖氧、酵母添加、酵母回收、發(fā)酵罐、硅藻土過濾、啤酒修飾、清酒、CIP以及脫氧水制備、集中取樣等整個發(fā)酵過程的全自動控制。中控研發(fā)的過濾槽人工智能模糊控制軟件包，可根據(jù)糟層差壓或平衡柱液位控制麥汁過濾，保證過濾槽在最短時間內(nèi)被有效地優(yōu)化至預(yù)定目標(biāo)，實現(xiàn)快速高效過濾的自動控制。

6. 啤酒 植物

啤酒兌水是可以用來澆韭菜的，因為啤酒中含有的酒精能增加抗寒性，啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，含有糖分、氨基酸，對于蔬菜是有一定的營養(yǎng)價值的。用啤酒兌水澆韭菜，通常一個月噴施一次即可。噴施的時候最好正反面都噴到，能夠促進(jìn)吸收。

用啤酒兌水澆韭菜，通常一個月噴施一次即可。噴施的時候最好正反面都噴到，能夠促進(jìn)吸收。

澆啤酒兌水正確方法

直接澆灌：將稀釋好的啤酒液體倒在韭菜的土壤中，注意倒的時候一定要均勻，這樣才能讓韭菜的根部更好的吸收營養(yǎng)。

葉面噴灑：將稀釋過的啤酒裝在一個灑水器里面，然后噴灑韭菜的葉片，葉子上面的孔狀結(jié)構(gòu)也能很好的吸收營養(yǎng)。

蔬菜用啤酒兌水注意事項

用啤酒澆蔬菜雖然有一定的好處，但是要注意用量和濃度，如果啤酒濃度過高又未進(jìn)行發(fā)酵，是有可能導(dǎo)致韭菜植株死亡的。如果使用前將啤酒進(jìn)行了發(fā)酵，那么用5-10倍水稀釋后施用就足夠安全了。

7. 廣泛用于啤酒生產(chǎn)的植物激素

八壽香樹又稱八角樹，是雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科八角屬的一種，果實與種子可作調(diào)料，還可入藥，主要生于亞熱帶濕暖山谷中。分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等省區(qū)，經(jīng)濟(jì)植物。果為調(diào)味香料，葉、果可蒸芳香油，稱八角茴香油，用于制造甜香酒、啤酒等食品工業(yè)，也是制牙膏、香皂、香水、化妝品的香料。還是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用于開采水晶礦。八角樹的果實可入藥。八角茴香在烹飪中應(yīng)用廣泛。中國八角出口占世界市場的80%以上。

8. 啤酒生產(chǎn)中常用的植物激素有哪些

可以

赤霉素是廣泛存在的一類植物激素。赤霉素的化學(xué)結(jié)構(gòu)屬于二萜類酸，由四環(huán)骨架衍生而得。赤霉素可刺激葉和芽的生長。已知的赤霉素類至少有38種。赤霉素應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在某些方面有較好效果。例如提高無籽葡萄產(chǎn)量，打破馬鈴薯休眠；在釀造啤酒時，用赤霉素來促進(jìn)制備麥芽糖用的大麥種子的萌發(fā)；當(dāng)晚稻遇陰雨低溫而抽穗遲緩時，用赤霉素處理能促進(jìn)抽穗；或在雜交水稻制種中調(diào)節(jié)花期以使父母本花期相遇等。赤霉素可廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜、糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物及水稻雜交育種。

9. 啤酒生產(chǎn)中使用添加劑的作用

工業(yè)啤酒是個廣泛的概念，任何大型的酒廠都會使用大規(guī)模的工業(yè)化設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，精釀酒廠亦是如此，所以說用工業(yè)啤酒形容一種啤酒風(fēng)格有些不恰當(dāng)。Ａｄｊｕｎｃｔ Ｌａｇｅｒ是上對于我們口中的“工業(yè)啤酒”一個明確的定義，Ａｄｊｕｎｃｔ并沒有工業(yè)的意思，而是助劑、添加劑的意思，工業(yè)啤酒的一個重要特點(diǎn)就是原料中添加了麥芽替代物大米、玉米、淀粉等，這些啤酒都是下發(fā)酵的拉格啤酒！

10. 應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中的植物激素

赤霉素：代號為GA。

赤霉素(gibberellin)是一類主要促進(jìn)節(jié)間生長的植物激素，因發(fā)現(xiàn)其作用及分離提純時所用的材料來自赤霉菌而得名。

赤霉菌是水稻惡苗病的病原菌，感病植株的高生長速率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過無病植株。1926年日本黑澤英一用赤霉菌培養(yǎng)基的無細(xì)胞濾液處理無病水稻，產(chǎn)生了與染病植株相同的徒長現(xiàn)象，這提示赤霉菌中有促進(jìn)水稻生長的物質(zhì)。1938年日本藪田貞治郎和住木諭介從赤霉菌培養(yǎng)基的濾液中分離出這種活性物質(zhì)，并鑒定了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)。命名為赤霉酸。1956年C.A.韋斯特和B.O.菲尼分別證明在高等植物中普遍存在著一些類似赤霉酸的物質(zhì)。到目前為止共發(fā)現(xiàn)一百二十多種赤霉素，一般分為自由態(tài)及結(jié)合態(tài)兩類，統(tǒng)稱赤霉素。是植物激素種類最多的一種激素。

赤霉素都含有(-)-赤霉素烷骨架，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，是雙萜化合物。在高等植物中赤霉素的最近前體一般認(rèn)為是貝殼杉烯。各種不同的赤霉素之間的差別在于雙鍵、羥基的數(shù)目和位置。自由態(tài)赤霉素是具 19C或20C的一、二或三羧酸。結(jié)合態(tài)赤霉素多為萄糖苷或葡糖基酯，易溶于水。

赤霉素可以用甲醇提取。不同的赤霉素可以用各種色譜分析技術(shù)分開。提純的赤霉素經(jīng)稀釋后處理矮生植物，如矮生玉米，觀察其促進(jìn)高生長的效應(yīng)，可鑒定其生物活性。不同的赤霉素生物活性不同，赤霉酸(GA3)的活性最高。活性高的化合物必須有一個赤霉環(huán)系統(tǒng)(環(huán)ABCD)，在C-7上有羧基，在A環(huán)上有一個內(nèi)酯環(huán)。植物各部分的赤霉素含量不同，種子里最豐富，特別是在成熟期。我公司可以提供專業(yè)檢測，歡迎咨詢！！！

赤霉素應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在某些方面有較好效果。例如提高無籽葡萄產(chǎn)量，打破馬鈴薯休眠;在釀造啤酒時，用GA3來促進(jìn)制備麥芽糖用的大麥種子的萌發(fā);當(dāng)晚稻遇陰雨低溫而抽穗遲緩時，用赤霉素處理能促進(jìn)抽穗;或在雜交水稻制種中調(diào)節(jié)花期以使父母本花期相遇。關(guān)于赤霉素的作用機(jī)理，研究得較深入的是它對去胚大麥種子中淀粉水解的誘發(fā)。用赤霉素處理滅菌的去胚大麥種子，發(fā)現(xiàn)GA3顯著促進(jìn)其糊粉層中α-淀粉酶的新合成，從而引起淀粉的水解。在完整大麥種子發(fā)芽時，胚含有赤霉素，分泌到糊粉層去。此外，GA3還刺激糊粉層細(xì)胞合成蛋白酶，促進(jìn)核糖核酸酶及葡聚糖酶的分泌。

赤霉素的生理效應(yīng)為：

第一、促進(jìn)莖的伸長生長。這主要是能促進(jìn)細(xì)胞的伸長。用赤霉素處理，能顯著促進(jìn)植株莖的伸長生長，特別是對矮生突變品種的效果特別明顯;還能促進(jìn)節(jié)間的伸長。不存在超最適濃度的抑制作用，即使赤霉素濃度很高，仍可表現(xiàn)出最大的促進(jìn)效應(yīng)，這與生長素促進(jìn)植物生長具有最適濃度的情況顯著不同。不同植物品種對赤霉素的反應(yīng)有很大的差異。在蔬菜(芹菜、萵苣、韭菜)、牧草、茶葉和苧麻等作物上使用可獲得高產(chǎn)。

第二、 誘導(dǎo)開花。某些高等植物花芽的分化是受日照長度和溫度影響的。若對這些未經(jīng)春化的植物施用赤霉素，則不經(jīng)低溫過程也能誘導(dǎo)開花，且效果很明顯。此外，赤霉素也能代替長日照誘導(dǎo)某些長日照植物開花，但赤霉素對短日植物的花芽分化無促進(jìn)作用。對花芽已經(jīng)分化的植物，赤霉素對其花的開放具有顯著的促進(jìn)效應(yīng)。如赤霉素能促進(jìn)甜葉菊、鐵樹及柏科、衫科植物的開花。

第三、打破休眠。對于需光和需低溫才能萌發(fā)的種子，如萵苣、煙草、紫蘇、李和蘋果等的種子，赤霉素可代替光照和低溫打破休眠。

第四、 促進(jìn)雄花分化。對于雌雄異花的植物，用赤霉素處理后，雄花的比例增加;對于雌雄異株植物的雌株，如用赤霉素處理，也會開出雄花。赤霉素在這方面的效應(yīng)與生長素和乙烯相反。

第五、其他生理效應(yīng)。赤霉素還可以加強(qiáng)生長素對養(yǎng)分的動員效應(yīng)，促進(jìn)某些植物坐果和單性結(jié)實、延緩葉片衰老等。此外，赤霉素也可以促進(jìn)細(xì)胞的分裂和分化，赤霉素對不定根的形成起抑制作用，這與生長素相反。