老字號是我國工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育的“金字招牌”，在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)等方面發(fā)揮著重要作用。伴隨著第三批382個(gè)品牌進(jìn)入中華老字號名單，截至目前，中華老字號品牌數(shù)量達(dá)到1455個(gè)。
據(jù)了解，商務(wù)部最新公布的第三批中華老字號名單中，華潤系的“雪花”“金沙”“五豐”等品牌成為中華老字號品牌，其中，“雪花”和“金沙”則來自華潤啤酒，加上山東景芝白酒的“景芝”、金種子酒業(yè)的“潁州”，華潤系酒板塊的中華老字號品牌數(shù)量達(dá)到4個(gè)。
“雪花”“金沙”入選中華老字號
據(jù)商務(wù)部最新公布的第三批382個(gè)中華老字號品牌，涵蓋餐飲、酒業(yè)、紡織服裝等9大行業(yè)。華潤啤酒可謂“啤白業(yè)務(wù)雙開花”，旗下“雪花”“金沙”兩大品牌成功入選。有了“金字招牌”的加持，華潤啤酒的“啤白新世界”也有了無限的遐想。
雪花啤酒品牌創(chuàng)立至今已有66年歷史，華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司的歷史可追溯至1933年成立的滿洲麥酒啤酒廠。1949年正式更名為沈陽啤酒廠。1957年，沈陽啤酒廠經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，成功研制并批量生產(chǎn)“雪花”牌啤酒。
而讓“雪花”成為家喻戶曉的全國性品牌，則是在華潤時(shí)代實(shí)現(xiàn)的。1993年，華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司的前身沈陽華潤雪花啤酒有限公司成立，華潤雪花啤酒開始走出東北，進(jìn)行全國市場布局。并于2005年，雪花啤酒以158萬千升的單品牌銷量，成為全國銷量領(lǐng)先的啤酒品牌。在2013年，華潤雪花啤酒企業(yè)總銷量和雪花品牌銷量均突破1000萬千升，雙雙榮列全國啤酒行業(yè)銷量首位。至今，華潤雪花啤酒在國內(nèi)啤酒行業(yè)已經(jīng)連續(xù)17年保持行業(yè)領(lǐng)先。
同樣，躋身中華老字號行列的“金沙”，也有著66年的發(fā)展歷史。根據(jù)資料顯示，金沙回沙酒的歷史可追溯至1923年，創(chuàng)始人張義齋在源村創(chuàng)建了義齋燒坊。1930年，張義齋邀請茅臺釀酒師劉開廷前來指導(dǎo)釀造，經(jīng)過重大改革，1957年正式成立金沙縣源村窖酒廠。憑借其獨(dú)特的醇柔醬香風(fēng)味，1963年被評為貴州“八大名酒”之一。多年發(fā)展中，金沙回沙酒屢獲好評。截至2022年，金沙回沙酒年度品牌價(jià)值超過1100億元，列中國白酒第十一。
“歷史底蘊(yùn)深厚、文化特色鮮明、工藝技術(shù)獨(dú)特、設(shè)計(jì)制造精良、產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)質(zhì)、營銷渠道高效、社會廣泛認(rèn)同的品牌。”在《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》中，對中華老字號品牌有著嚴(yán)苛的要求，而“雪花”和“金沙”之所以能成為1400多個(gè)中華老字號的成員，其身上具備了老字號的屬性。有了“中華老字號”的加持，對于雪花和金沙的未來發(fā)展，業(yè)內(nèi)紛紛看好。
中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員、北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示，商務(wù)部認(rèn)定中華老字號是鼓勵(lì)我國一些發(fā)展良好的企業(yè)給予背書，是鼓勵(lì)企業(yè)做一個(gè)長期發(fā)展、基業(yè)長青，且很看重企業(yè)聲譽(yù)的企業(yè)。
知趣咨詢總經(jīng)理、酒類營銷專家蔡學(xué)飛表示，中華老字號是傳承的證明，也是榮譽(yù)的肯定，是對于品牌歷史文化工藝的高度認(rèn)可。擁有中華老字號的背書可以提升企業(yè)品牌形象，華潤占位老字號更是對其近幾年工作成績的認(rèn)可，能夠強(qiáng)化華潤市場行業(yè)領(lǐng)先地位。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，華潤作為央企，兩個(gè)品牌列入中華老字號，這對華潤啤酒的整個(gè)品牌效應(yīng)的提升有一定的幫助和加持，但是，如何把它轉(zhuǎn)化成市場動力，如何轉(zhuǎn)化成整個(gè)銷售力，還有待進(jìn)一步觀察。
用好老字號的“老與新”
眾所周知，老字號商標(biāo)不僅有歷史價(jià)值，還有文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此，對于老字號企業(yè)來說，這是一筆寶貴的財(cái)富。不過，并非所有的老字號都是“常青號”，有的老字號已經(jīng)“掉隊(duì)”。
據(jù)了解，中華老字號認(rèn)定工作自2006年由商務(wù)部組織實(shí)施，此前共認(rèn)定1128個(gè)中華老字號品牌。去年4月份，為推動老字號守正創(chuàng)新發(fā)展，充分發(fā)揮老字號在商貿(mào)流通、消費(fèi)促進(jìn)、質(zhì)量管理、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、文化傳承等方面的示范引領(lǐng)作用，商務(wù)部等五部門決定聯(lián)合開展中華老字號示范創(chuàng)建工作，對已有中華老字號進(jìn)行復(fù)核，建立“有進(jìn)有出”的動態(tài)管理機(jī)制。而目前的1455個(gè)中華老字號品牌，是復(fù)核后的最新數(shù)量。
在賴陽看來，有中華老字號的背書，對于企業(yè)發(fā)展固然是有重要的支持作用，但是一個(gè)企業(yè)的成功和未來發(fā)展，根本上還在于企業(yè)持續(xù)的保持自己的品牌和品質(zhì)，持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)的根據(jù)消費(fèi)者需求的升級和變化去創(chuàng)造產(chǎn)品，只有這樣企業(yè)才能夠有一個(gè)長久的發(fā)展，“中華老字號”不能一勞永逸。
事實(shí)上，老字號承載著深厚的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，根植于百姓的日常生活。如何讓老字號成為“常青號”，對于企業(yè)而言，守正創(chuàng)新是一道企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必做題。
而作為央企的華潤啤酒，一直在踐行將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入企業(yè)的發(fā)展中，“臉譜、扇面、窗洞、筆觸和中國印”這些優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化都是雪花啤酒的“一部分”，伴隨著雪花啤酒做大做強(qiáng)。同時(shí)，華潤啤酒通過強(qiáng)大的企業(yè)文化、組織能力、市場化的機(jī)制，讓企業(yè)在激烈的市場競爭中穩(wěn)健前行，成長為國內(nèi)啤酒龍頭企業(yè)。
2016年至今，華潤啤酒從過去的規(guī)模化發(fā)展邁入高質(zhì)量發(fā)展階段，啤酒板塊連續(xù)保持高質(zhì)量增長，成為國內(nèi)啤酒新世界的引領(lǐng)者。在多元化布局的路上，華潤啤酒正在以探索者的身份扣開白酒新世界的大門，一場“啤+白”雙賦能共成長的大幕已經(jīng)打開，它將是華潤啤酒未來發(fā)展的看點(diǎn)。
如今，華潤啤酒及3家白酒品牌，均各自擁有一個(gè)中華老字號品牌，而有了“老字號”的加持，這對于華潤啤酒的高質(zhì)量發(fā)展無疑會帶來助益。而將傳承與創(chuàng)新并重，順應(yīng)新時(shí)代消費(fèi)趨勢，持續(xù)煥發(fā)“中華老字號”新生命力，為消費(fèi)者“釀造”更美好的生活方式，也將成為華潤的使命，未來值得期待。
（CIS）
