英國(guó)人愛喝酒是出了名的

而在所有的酒類里

啤酒絕對(duì)是英國(guó)人的最愛

由于啤酒相對(duì)便宜且酒精度較低

人們可以不斷地喝下更多

也奠定了啤酒在英國(guó)文化中所占有的獨(dú)特地位：

具有任何酒類或其他飲料都無法比擬的社交性

今天頸長(zhǎng)就來盤點(diǎn)一下英國(guó)酒吧和超市都有哪些好喝的啤酒吧

在英國(guó)能買到的啤酒種類

雖說啤酒的釀造過程大同小異，但是世界那么大，總有不同風(fēng)格的啤酒出現(xiàn)。一種啤酒往往直接反映了一個(gè)地區(qū)的地理風(fēng)貌和特色原料。

英國(guó)基本能買到世界各地所有種類的啤酒，因此在購(gòu)買前我們有必要簡(jiǎn)單了解一下啤酒大致分為哪些種類。

01 拉格啤酒（Lager）

拉格啤酒可以說是世界上最受歡迎的啤酒。它是一種冷發(fā)酵啤酒，名字取自德語(yǔ)中的“l(fā)agern”一詞，意思是“儲(chǔ)藏”。

拉格啤酒的次級(jí)發(fā)酵有個(gè)專門的名詞叫拉格發(fā)酵，因?yàn)檎窃谶@一過程中，啤酒中的沉淀物被清除，啤酒最終得以呈現(xiàn)一種清澈的顏色、純凈的口感。拉格啤酒十分受歡迎，而多數(shù)拉格啤酒只能存放一個(gè)月，因此開瓶享用之前提前買好存著絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

02 愛爾淡啤酒（Pale Ale）

愛爾淡啤酒(Pale Ale)，Ale這個(gè)詞在英語(yǔ)中幾乎等同于beer（啤酒）。愛爾淡啤酒(Pale Ale)是采用一種名為Saccharomyces cerevisiae的釀酒酵母和較弱的麥芽發(fā)酵而成，是全世界較為風(fēng)靡的啤酒之一，也是在英國(guó)酒吧被點(diǎn)的最多的啤酒種類之一。

03 印式淡艾爾（IPA：Indian Pale Ale）

英國(guó)現(xiàn)代最流行的啤酒種類之一。名字中有“印度”，是因?yàn)樗?jīng)出口給在印度的英國(guó)人喝，之后保留了這個(gè)名字。它最大的特點(diǎn)是在酒中融入了大量的啤酒花，在提升了啤酒苦味的同時(shí)，也為啤酒增添了獨(dú)特而迷人的香味。

04 黑啤（Stout）

黑啤分為三大類，也被稱作波羅的海波特啤酒(Baltic porter)、黑啤酒(Dry stout)和帝王黑啤(Imperial stout)。

黑啤呈深色，味道較烈，由烘干麥芽或大麥釀成，使用的酵母是一種慢性發(fā)酵的酵母。黑啤常用于烹飪中，而且是容易讓人大愛的啤酒。不過也是為數(shù)不多的讓人愛憎分明的啤酒之一，要么愛得死去活來，要么憎得恨不得滴毫不沾。

05 波特 （PORTER）

波特啤酒與英國(guó)啤酒的工業(yè)化幾乎是同時(shí)出現(xiàn)，它最初是由苦味啤酒以及淡艾爾調(diào)和而成。由于它的受眾主要是在泰晤士河以及附近街道上的搬運(yùn)工（Porters），才有了這個(gè)啤酒名。

后來到了1778年，這種啤酒傳到了愛爾蘭，當(dāng)?shù)氐钠【粕虨榱颂颖茺溠慷悾栽诓ㄌ仄【频幕A(chǔ)上采取直接烘焙大麥的方法進(jìn)行釀造，釀出來的酒味與普通啤酒有著截然不同的甜味與焦糖味，取得了意外的成功，然后以這種新方法釀制的啤酒被命名為世濤(Stout)。

超市啤酒品牌購(gòu)買推薦

在啤酒多樣性這一點(diǎn)上英國(guó)超市絕對(duì)算得上是數(shù)一數(shù)二的。琳瑯滿目的貨架上有來自世界各地的著名啤酒，涵蓋了啤酒的所有種類。這里頸長(zhǎng)就給大家推薦一些在日常超市里能買到的好啤酒：

吉尼斯黑啤酒(Guinness)

啤酒種類：黑啤

產(chǎn)地：愛爾蘭

吉尼斯黑啤酒(Guinness)是世界第一大黑啤酒品牌。也是吉尼斯黑啤酒也是吉尼斯世界紀(jì)錄的起源。基本上說起黑啤所有人最先想到的都會(huì)是Guinness，這一款濃烈黑啤產(chǎn)自愛爾蘭，口感有一種來自烘干麥芽的天然焦香，是一種讓人或愛不釋口或絕口不嘗的啤酒，也常用于烹飪中。

時(shí)代啤酒 (Stella Artois)

啤酒種類：Lager

產(chǎn)地：比利時(shí)

日常生活中簡(jiǎn)稱Stella，產(chǎn)自比利時(shí)，是世界上最暢銷的比利時(shí)啤酒。配料上由上好的大麥和啤酒花釀成，有獨(dú)特濃郁的口味，廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道，在80多個(gè)國(guó)家銷售，風(fēng)靡全球。

這種特級(jí)窖藏啤酒的成功在于它獨(dú)特的、易辨的口味和清爽且給人愉悅的清苦口感。這種微酸酒味源于精心挑選的原料以及久經(jīng)考驗(yàn)的、獨(dú)特的釀造傳統(tǒng)工藝。

T牌 (Tennent)

啤酒種類：Lager

產(chǎn)地：蘇格蘭

Tennent是英國(guó)蘇格蘭首屈一指的啤酒制造商，雖然剛來這邊的小伙伴可能不熟，但喜歡音樂的朋友可能知道知名的TinthePark音樂節(jié)(T in the park)，沒錯(cuò)，就是Tennent's贊助的。

作為蘇格蘭最暢銷的啤酒品牌，Tennent的啤酒廠Wellpark歷史十分悠久，雖說是1740年建廠，但那地方1556年就開始釀啤酒了（酒廠之前叫Drygate）。

各項(xiàng)殊榮也是大把，Tennent's啤酒曾在MONDE SELECTION世界品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)、International Beer Challenge國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽等國(guó)際賽事中榮膺金銀銅等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。此外T牌還是多支球隊(duì)的贊助商，包括蘇格蘭國(guó)家隊(duì)。

科羅娜啤酒 (Corona)

啤酒種類：Lager

產(chǎn)地：墨西哥

科羅娜源自墨西哥，啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國(guó)進(jìn)口啤酒排行第一名。生產(chǎn)商莫德羅啤酒公司更是以這一款啤酒成為世界第五大啤酒品牌，每一瓶科羅娜啤酒都是在墨西哥境內(nèi)釀成的。

科羅娜的度數(shù)在啤酒中不算高，因此在酒吧歌廳等娛樂場(chǎng)所是一款不可缺少的時(shí)尚品牌。喝的時(shí)候搭配檸檬口感會(huì)更好哦。

喜力 (Heineken)

啤酒種類：Lager

產(chǎn)地：荷蘭

喜力（Heineken）源自荷蘭，1864年創(chuàng)立。喜力全年啤酒生產(chǎn)量為181.3百萬(wàn)升，是歐洲最大釀酒商，同時(shí)是全球第三大釀酒商，排名在英博集團(tuán)、南非米勒之后。喜力更是第一啤酒國(guó)際出口品牌。

喜力與嘉士伯聯(lián)合收購(gòu)了英國(guó)最大全球第六大的啤酒制造商Scottish & Newcastle（S&N）紐卡斯?fàn)柶【乒尽Ｒ虼顺蔀?strong>英國(guó)最大的啤酒釀造商。喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒。

嘉士伯 (Carlsberg)

啤酒種類：Lager

產(chǎn)地：丹麥

嘉士伯（Carlsberg）也是非常活躍的啤酒品牌，目前是世界第四大啤酒制造商之一，最初于1847年創(chuàng)立，總部位于丹麥哥本哈根。啤酒瓶身以綠色為主要顏色，顏值還是很好看的，總體而言嘉士伯公司的啤酒以Lager為主。味道比較清新爽口，注重苦味與甜味完美平衡。

佩羅尼藍(lán)帶 (Peroni Nastro Azzurro)

啤酒種類：Lager

產(chǎn)地：意大利

佩羅尼藍(lán)帶是一款意大利精心改良過的淡色拉格。他們使用最優(yōu)質(zhì)的春季大麥作為釀造原料，麥芽的香味與酒花的味道很好的融合在了一起。

佩羅尼啤酒廠(Peroni Brewery)是意大利一家釀酒公司，以其淡啤酒Nastro Azzurro聞名于世，也是英國(guó)暢銷啤酒。正如經(jīng)典品牌古馳、普拉達(dá)，法拉利等，佩羅尼啤酒代表著高品質(zhì)傳統(tǒng)意大利品牌形象。其品牌的創(chuàng)造是為追求時(shí)尚和精致的飲酒者量身打造。

San Miguel

啤酒種類：Lager

產(chǎn)地：菲律賓

San Miguel Premium其麥芽香氣和愉快的啤酒花氣息來自于和諧的啤酒花和精心挑選的產(chǎn)于歐洲、澳大利亞以及北美的世界級(jí)農(nóng)場(chǎng)的皮爾森麥芽，這樣的結(jié)果是一種光滑、濃郁、略帶甜味、金黃色、優(yōu)質(zhì)的拉格啤酒，非常平衡。

生力啤酒(San Miguel)是英國(guó)家喻戶曉的啤酒品牌。它主要在大排檔中售賣，食客常用「戰(zhàn)斗碗」盛著清涼的啤酒跟熱騰騰的菜肴一起享用。

San Miguel優(yōu)選世界上等原料，結(jié)合生力公司多年豐富釀造技術(shù)釀制出新鮮的生力啤酒，其色澤金黃，酒質(zhì)芬芳，酒味甘香醇厚。

百威 (Budweiser Bud Light)

啤酒種類：Pale Lager

產(chǎn)地：美國(guó)

百威啤酒（Budweiser），簡(jiǎn)稱Bud。 百威啤酒在1876年起開始釀制，時(shí)至今日已成為美國(guó)人熟識(shí)的品牌，在英國(guó)也很流行。

而這款百威旗下的酒在1982年面向美國(guó)市場(chǎng)推出，采用的麥芽和酒花配比與常規(guī)款的百威有所不同，淡爽啤酒具有更為清脆的口感，以及更低的熱量。

百威是一種淡啤酒(pale lager)，屬于拉格啤酒的一種，也是美國(guó)拉格的代表。口味清淡，苦度大約為10個(gè)IBU，二氧化碳含量為大約3－4個(gè)體積。酒精度大約在3.6%－4.6%。

酒吧特色精釀啤酒推薦

酒吧和超市所賣的啤酒還是有比較大的差別的。大家都知道酒吧除了bottle還有新鮮的draft啤酒，而品嘗draft也是很多人選擇去酒吧喝酒的原因。

draft的酒往往更鮮，口感也更好。而很多廠商也會(huì)專門向英國(guó)酒吧推廣一些自己的特色釀啤，沒辦法，誰(shuí)讓英國(guó)人太愛喝酒了呢。那么去酒吧點(diǎn)哪些釀啤更好呢？

福佳白啤 (Hoegaarden)

首先喝精釀啤酒的都知道這么一款酒，因?yàn)椴伙@B格，不太愿意提起。但這確實(shí)又是很多精釀愛好者的開光酒，很多人因?yàn)樗瑥牟缓绕【谱兂闪死暇乒怼?/span>

這款酒產(chǎn)自比利時(shí)弗蘭德斯地區(qū)的Hoegaarden小鎮(zhèn)，從中世紀(jì)起就以釀造比利時(shí)風(fēng)格小麥啤出名。在普通的小麥啤成分之外，這款啤酒創(chuàng)意鮮明地加入了橙皮，賦予啤酒濃郁的橙子和香蕉混合的水果香味。顏色清亮、小麥啤特色的渾濁、泡沫質(zhì)地異常柔順，喝起來香甜無比，特別適合夏日的午后享受。

智美藍(lán)帽 (Chimay Bleue)

智美藍(lán)帽（Chimay Bleue）最初是在上個(gè)世紀(jì)五十年代，為了圣誕節(jié)而發(fā)布的一個(gè)特別版本。沒想到這款酒一經(jīng)推出就引起了轟動(dòng)，最終變成全年釀造。

現(xiàn)在，智美釀造的近一半啤酒都出口到了世界各地。自然，作為早期就進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)的智美藍(lán)帽，吸引了不少粉絲，成了酒客們推薦朋友的“常規(guī)選項(xiàng)”，加之高品質(zhì)，讓眾多消費(fèi)者對(duì)此深深著迷。

釀酒狗 朋克 IPA (BrewDog IPA)

“沒有喝過IPA，就不要說入了精釀的門”。這句話可見IPA在精釀啤酒中占有非常重要的地位。

在大火的IPA類啤酒當(dāng)中，釀酒狗的朋克IPA，是很多精釀酒鬼的入坑款。自成一派的朋克風(fēng)格，在營(yíng)銷上的天分，讓釀酒狗很快從一家于車庫(kù)里誕生的釀造品牌在全球掀起熱度。

朋克IPA，自然也就繼承了這種風(fēng)格。至于為什么朋克IPA這款酒會(huì)這么受初入精釀的愛好者的歡迎，其一是它的風(fēng)格屬于大熱的IPA，其二則是品牌帶來的爭(zhēng)議性，還有一點(diǎn)非常重要的，便是這款酒幾乎在各大精釀酒吧里，都能看得到。

羅斯福 (Rochefort brewery)

喝精釀啤酒，修道院啤酒都是不可錯(cuò)過的風(fēng)景線。嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)、節(jié)制的清修，修道院啤酒是頂級(jí)啤酒領(lǐng)域的一股清流，全世界目前只有11家被認(rèn)證為修道院啤酒，大多都在比利時(shí)境內(nèi)，而羅斯福是其中“地標(biāo)性的存在”。

羅斯福目前總共有三款酒可供選擇：6號(hào)，8號(hào)，10號(hào)，風(fēng)格嘛可以說是從蘿莉到少女再到少婦。入門級(jí)日常口糧可選6號(hào)，而10號(hào)是一款經(jīng)典好酒。

在beeradvocate和ratebeer上常年排名前十的修道院只有兩款，一個(gè)是W12(Westvleteren 12)，另一個(gè)就是羅斯福10號(hào)，可見雄厚的實(shí)力。遺憾的是，W12就算是在比利時(shí)也很難買到，所以羅斯福10號(hào)成為很多精釀愛好者的最愛。大家去酒吧有機(jī)會(huì)可以嘗一嘗哦。

角鯊頭（Dogfish head）

角鯊頭(Dogfish head)是美國(guó)東部一家有特色的精釀啤酒，主打IPA(Indian pale ale)，獨(dú)創(chuàng)的連續(xù)添加啤酒花的釀制方法是最大賣點(diǎn)。

角鯊頭主要酒款是60分鐘(60min)和90分鐘(90min)，素質(zhì)較高，可做日常飲用IPA。90分鐘可能是全美銷量最大的double IPA，在beeradvocate上是被打分最多的double IPA，目前超過1萬(wàn)4千次。

最后頸長(zhǎng)提醒各位小伙伴們，英國(guó)禁止未成年人飲酒，在購(gòu)買啤酒和進(jìn)入酒吧前一定要記得帶自己的BRP，如果在路上有小孩子想拜托你幫ta買酒一定要拒絕，這是違反法律的哦。

希望大家都能找到

自己最愛的啤酒！

筆芯！