1. ipa啤酒有哪些品牌
pedro牌子是佩德羅角頭鯊。
這是一款非常火的ipa啤酒，源自美國(guó)，也是美式IPA東海岸代表。
pedro的特點(diǎn)是苦度高、甜度也高，突出酒花中柑橘熱帶水果風(fēng)味，酒體也厚重耐喝。
這款酒對(duì)新手較為不友好，原來我們也經(jīng)常打趣道：又香又甜，須先吃苦。
2. 最好的ipa啤酒
艾爾（Ale），又稱為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。比如會(huì)產(chǎn)生酰類和酯類，這些物質(zhì)極大地影響了啤酒風(fēng)味，也是艾爾啤酒當(dāng)中復(fù)雜香氣的重要來源。
據(jù)悉，“艾爾”啤酒由英國(guó)人在中世紀(jì)釀制成功，頗受王公貴族的喜愛。也有傳言稱，艾爾啤酒可能是人類最早的啤酒，最早出現(xiàn)在公元前6000年，并于公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開始成規(guī)模地釀制。
最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花，后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中加入啤酒花后，不但可以延長(zhǎng)保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾爾啤酒呈現(xiàn)琥珀色，外觀透亮，泡沫豐富細(xì)膩，掛杯持久，香氣豐富，麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。
在艾爾啤酒中，還有一些具體的細(xì)分，如淡色艾爾、IPA、APA、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等。
IPA（India Pale Ale）印度淡色艾爾： 最早是出現(xiàn)在印度的英國(guó)淡色艾爾啤酒。IPA啤酒為干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味溫醇，常帶有熱帶水果味
3. ipa啤酒哪個(gè)牌子好喝
玻璃瓶好。
因?yàn)椴Ａ康幕瘜W(xué)特性比較穩(wěn)定，不會(huì)與啤酒本身產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，而易拉罐中含有鋁或者鐵，直接與啤酒接觸，會(huì)產(chǎn)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)。
因?yàn)橐桌迺?huì)和啤酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以會(huì)劣化啤酒的味道而產(chǎn)生金屬味。而玻璃瓶就沒有金屬味。
4. ipa啤酒都有什么
IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。
5. 美國(guó)ipa啤酒哪個(gè)牌子最好
由于精釀啤酒這個(gè)概念是美國(guó)人發(fā)起的，IPA是精釀啤酒的一種。所以我們引用美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求：
1、產(chǎn)量低
年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶（95.388萬(wàn)噸），生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。
2、自主權(quán)
非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能超過25%。
3、傳統(tǒng)
釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的原料與發(fā)酵工藝中獲得。
什么是IPA
IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀(jì)英國(guó)為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
IPA啤酒識(shí)別
較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點(diǎn)，我一般就用兩個(gè)詞概括其特點(diǎn)：極香、極苦。如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點(diǎn)花果香）、喝起來很清爽但余味有點(diǎn)苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA了。
6. ipa啤酒種類
一、什么是渾濁IPA
渾濁IPA（Hazy IPA），又叫新英格蘭IPA（New England IPA）。這種酒體渾濁，打破了多年來以清澈度作為一項(xiàng)考量標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)觀念，保守派也稱之為“橙汁熱”。
BJCP（Beer Judge Certification Program美國(guó)啤酒品酒資格認(rèn)證體系）對(duì)渾濁IPA的定義概括為：①具有強(qiáng)烈的水果香氣的美式IPA，酒體柔和，口感順滑，帶有明顯不透光的渾濁酒體。②使用干投工藝，并且選用熱帶水果風(fēng)味的啤酒花品種，帶來“果汁口感”般的飲用體驗(yàn)。
“渾濁”和“果汁感”是體現(xiàn)渾濁IPA最重要的兩點(diǎn)。
二、渾濁IPA的渾濁，是否有意而為之？
其實(shí)，是在酵母和干投方式的無意之下，出現(xiàn)了渾濁IPA。
對(duì)于一部分釀酒師們而言，一款I(lǐng)PA的清晰度對(duì)于他們而言十分重要。“我覺得，視覺上看起來十分渾濁的啤酒看起來是十分不吸引人的，而且可以說是非常業(yè)余的一種表現(xiàn)”。不過他們沒想到的是，后來渾濁IPA在俄勒岡州如同鏈?zhǔn)椒磻?yīng)般地迅速發(fā)展起來。
John Kimmich——The Alchemist酒廠的創(chuàng)始人兼釀酒師，他的想法又和很多釀酒師們的想法不一樣：“我覺得是否渾濁和啤酒的香氣，風(fēng)味以及口感并不沖突，他們嘗起來并沒有什么問題。不過讓我感到沮喪的是，很多人也許太過于注重外觀。”
后來，他們的確釀造出了最受歡迎的渾濁IPA，甚至可以說世界最出名的IPA之一，Heady Topper。而正是因?yàn)镠eady Topper，人們對(duì)于渾濁IPA有了新的看法。
Heady Topper頗為成功，而且因?yàn)楫a(chǎn)量較少，導(dǎo)致一時(shí)“洛陽(yáng)紙貴”。它的成功絕非因?yàn)闇啙幔瞧【苹ㄋ鶐С龅臒釒读钊苏鸷常腋偷目喽群透樆目诟校兄缤愕母杏X，使大家歡喜不已。
而正是因?yàn)镠eady Topper，人們對(duì)于渾濁IPA有了新的看法。
Shaun Hill——Hill Farmstead酒廠的總釀酒師兼創(chuàng)始人曾說過：“我使用英式酵母很多年了，會(huì)一定程度上造成酒體的渾濁，但是我們從來都不是故意為了渾濁而渾濁。我從來都沒有花很多心思在如何讓啤酒變得渾濁的方法上，我們更在意的一直都是香氣，風(fēng)味和口感，自然而然出現(xiàn)了渾濁IPA，巧的是人們卻被渾濁所吸引。”
三、渾濁不是重點(diǎn)，香與果汁感才是重點(diǎn)
渾濁爆發(fā)并非意外，意味著消費(fèi)者正在追求更多新口味。很長(zhǎng)一段時(shí)間，為了獲得更高酒花香，釀酒師們通常傾向于做成Double IPA，通過在煮沸過程中或者發(fā)酵完成后投大量酒花以保證過濾后仍然保持強(qiáng)烈的酒花香。但大量使用酒花的結(jié)果就是帶來額外的苦味，想要平衡它可不是那么容易。渾濁給了一個(gè)另類的解決方案，由于不需要過濾，可以讓更多帶有香氣的沉淀物保留在酒里，酒體可以比較輕，但是卻能達(dá)到傳統(tǒng)Double IPA的香氣濃度，而且果汁般的感覺，給人以全新感受。
7. ipa啤酒排行
百威，嘉士伯，貝克，喜力，科羅娜，安貝夫，南非啤酒，美樂和朝日。
百威啤酒以其獨(dú)特的口感，穩(wěn)定的品質(zhì)，再加上百威品牌130多年的悠久歷史，構(gòu)筑了百威的王者形象。百威啤酒不斷追求完美品質(zhì)，始終不計(jì)成本地選用最優(yōu)質(zhì)的全天然原料，包括美國(guó)進(jìn)口的上等啤酒花，新鮮大米，天然大麥麥芽以及優(yōu)質(zhì)深井活水，更配合獨(dú)一無二的山毛櫸木陳釀工藝，確保每一瓶、每一罐、每一桶的百威啤酒都擁有始終如一的清澈、清醇、清爽的口感。
嘉士伯（Carlsberg Pilsner or Carlsberg Lager）人們都常說的嘉士伯實(shí)際上一般是指該公司的這種產(chǎn)品。它是一種德國(guó)風(fēng)味的比爾森啤酒，創(chuàng)始于1904年。簡(jiǎn)稱綠嘉。
貝克啤酒產(chǎn)品包括 BECK'S LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、 OKTOBERFEST與無酒精啤酒等，LAGER體現(xiàn)了傳統(tǒng)的德國(guó)口味，酒質(zhì)飽滿豐富。LIGHT爽口宜人，曾于1999年/2000年/2001年連續(xù)三年在美國(guó)品鑒會(huì)上獲得金牌。 DARK LAGER是全球黑啤的代言者，經(jīng)過特殊的烘烤過程，再經(jīng)糖化水解后所釀成的貝克啤酒，口味醇美營(yíng)養(yǎng)豐富，低刺激性的溫和酒質(zhì)是有健康概念的高品質(zhì)啤酒。
喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒。為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，喜力啤酒又推出了全新包裝，不僅使其增添了一份年輕活力，而同時(shí)又帶點(diǎn)酷的性格，這正是時(shí)下年輕一代所擁有而且追求的生活個(gè)性。喜力啤酒形象年輕化、國(guó)際化的特點(diǎn)，成為酒吧和各娛樂場(chǎng)所最受歡迎的飲品。
科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國(guó)進(jìn)口啤酒排行第一名，由莫德羅啤酒公司生產(chǎn)。莫德羅啤酒公司位于墨西哥，創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸，在本國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上，科羅娜 CORONA EXTRA是其主力產(chǎn)品，也是世界第五大啤酒品牌，并且每一瓶科羅娜啤酒都是在墨西哥境內(nèi)釀成的
安貝夫在美洲的14個(gè)國(guó)家開展經(jīng)營(yíng)，主要的品牌包括南極洲，博浪，波希米亞，世傲，時(shí)代啤酒及軟飲料如瓜那拉南極洲，蘇打水與 Sukita，擁有著美國(guó)以外百事可樂最大的裝瓶機(jī)，在巴西及其它拉美國(guó)家銷售百事可樂公司的產(chǎn)品，包括百事可樂，立頓冰紅茶，并通過授權(quán)生產(chǎn)的形式生產(chǎn)佳得樂運(yùn)動(dòng)飲料。
總部設(shè)在約翰內(nèi)斯堡的南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商。上個(gè)世紀(jì)90年代初期，南非種族隔離制度的消除和蘇聯(lián)、東歐發(fā)生的巨變，并不只是政治上的分界線，它是一個(gè)銷售更多啤酒的信號(hào)。隨著西方國(guó)家對(duì)南非制裁的取消和新的市場(chǎng)的開放，SAB很快進(jìn)入了撒哈拉以南的非洲國(guó)家、東歐、拉美甚至中國(guó)的市場(chǎng)。
1895年，SAB創(chuàng)立于約翰內(nèi)斯堡，主要為愛喝酒的金礦工人服務(wù)。SAB銷售收入的47%是南非蘭特（rand），在過去的12年內(nèi)，蘭特兌美元貶值了80%。在過去的兩年，由于蘭特貶值，SAB的年收入減少了20億美元。SAB并購(gòu)米勒，除了取得市場(chǎng)份額，還可以得到美元這種“硬通貨”。另外，SAB還可以獲得美國(guó)第二大啤酒銷售網(wǎng)，為它在1999年購(gòu)買的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增長(zhǎng)空間
美樂啤酒，美國(guó)第二大啤酒品牌Miller成立于1855年，從美國(guó)的Milwaukee開始，銷售網(wǎng)遍及全球100個(gè)國(guó)家以上。
朝日啤酒（又稱Asahi啤酒）是由一家釀制啤酒和生產(chǎn)軟性飲品的公司共同研制的啤酒，制作原料主要有大麥、水等等。
8. ipa啤酒屬于什么啤酒
通常在7℃左右。IPA全稱是India Pale Ale，直譯是印度淡色艾爾啤酒。它的由來是因?yàn)閺挠?guó)本土去趟印度，要從非洲最南端的好望角繞路，一走就是幾個(gè)月。沿途經(jīng)過兩次赤道，劇烈的氣溫變化加上長(zhǎng)途旅行，這沒電沒冰箱的，帶上船的水，放沒多久就餿了。于是，英國(guó)人想到了啤酒。
啤酒含有酒精和可以防腐的啤酒花。因此，當(dāng)時(shí)英國(guó)最大酒廠之一的Bow（船首）酒廠，就建在碼頭附近。他們生產(chǎn)的啤酒，使用了大量麥芽和啤酒花，大幅提升了啤酒的酒精度，并起到了很好的防腐作用。而這，就是我們今天喝的IPA的雛形。
9. 十大ipa啤酒名稱
1.皮爾森
這是最接近我們?nèi)粘：鹊降钠【频念愋停驗(yàn)槲覀兒鹊木褪撬难苌罚钅荏w現(xiàn)傳統(tǒng)啤酒你最喜歡的那一面，而且真正好的皮爾森絕對(duì)好喝到爆，讓你先挑一瓶皮爾森完全是為了讓你先從最熟悉的味道開始，這時(shí)候你會(huì)覺得還是人德國(guó)人講究，比國(guó)內(nèi)那些啤酒好喝多了。
代表品牌：捷克百威、碧特博格皮爾森、力格勒皮爾森
2.德式小麥
進(jìn)階一下，找一瓶德國(guó)小麥啤酒來喝喝，這其實(shí)比你理解中的德國(guó)白啤和黑啤還要高級(jí)一些，它在釀造中使用了大量小麥，所以口感渾厚很多，讓你喝這個(gè)主要是要體會(huì)德式啤酒強(qiáng)調(diào)的麥芽香味，而且確實(shí)在被洗腦的那些年，這種口味和口感一直都是高端啤酒的代表，一杯100多呢。
代表品牌：唯森小麥、教士小麥、力格勒小麥
3.比利時(shí)小麥
呆板的德國(guó)人受到古老的啤酒純凈法的限制在味道上面不會(huì)有什么突破，比利時(shí)人不會(huì)管這些，獨(dú)特的香料賦予了啤酒獨(dú)特的口味，相比德式小麥完全是另外一種飲料，柑橘的芳香，難以察覺的苦味，爽口順滑，怎么喝都喜歡。喝到這其實(shí)才算開始這個(gè)課程，感受一下吧，啤酒原來不只是那個(gè)味道。
代表品牌：福佳、白熊、1664
4.比利時(shí)烈性啤酒
比利時(shí)啤酒的味道與傳統(tǒng)啤酒反差最明顯，它和皮爾森啤酒幾乎一樣的顏色，甚至使用一樣的麥芽，但喝了它你就會(huì)知道啤酒可以是甜膩的，苦澀也是那么讓人喜歡的，這種甜甜的啤酒可不容小視，它的酒精度通常會(huì)在6%以上，喝快了你就吐了。
代表品牌：萊福、督威、快客
5.比利時(shí)修道院
它算不上一種風(fēng)格，但是一個(gè)全世界通行的牛逼標(biāo)準(zhǔn)，掛著它就跟超市里黃瓜寫著“有機(jī)”便身價(jià)翻倍一樣屌，全世界只有11家酒廠能夠被叫做修道院啤酒，最古老的6家都在比利時(shí)，這些酒廠的啤酒全部由修道士釀造而且產(chǎn)量很低，絕對(duì)世界公認(rèn)的好啤酒。喝到這你可以感受一下真正的好啤酒是什么樣子了，而且主要是為了讓你知道，真正用心通過復(fù)雜工藝釀造出來的啤酒要比工業(yè)化大批量生產(chǎn)的強(qiáng)得多得多。
代表品牌：智美、羅斯福、奧威
6.英式淡色愛爾
接受了洗禮，你需要沉淀一下，因?yàn)槲遗履銜?huì)認(rèn)為比利時(shí)啤酒就是世界上最好的啤酒，但其實(shí)啤酒發(fā)展最初在英國(guó)，英國(guó)人開始釀啤酒的時(shí)候德國(guó)人還沒學(xué)會(huì)種麥子，刻板的英國(guó)人到現(xiàn)在還在喝著他們幾百上千年流傳下來的啤酒，三島上最傳統(tǒng)和最流行的風(fēng)格英式淡色愛爾就有著這種最原始的味道，而且英國(guó)的麥芽是最好的，酒自然就變得非常順滑，香氣簡(jiǎn)單，味道均衡，你可以從這里看見為什么英國(guó)人始終不肯放棄這種味道。
代表品牌：紐卡索、寶汀頓、ESB
7.英式黑啤酒
推進(jìn)啤酒革命甚至是整個(gè)工業(yè)革命的功臣實(shí)際上是兩款酒，波特和世濤，那時(shí)候在英國(guó)碼頭上的工人成天就喝這玩意兒，這類啤酒最大特點(diǎn)就是烘烤麥芽的味道，當(dāng)然這和你腦子中的麥芽味絕對(duì)不一樣，它是焦糖的味道，巧克力、太妃糖甚至是咖啡味，喝過它你對(duì)麥芽的感知就進(jìn)階了，而且這兩種酒對(duì)后世的影響實(shí)在太深，黑色的啤酒半數(shù)以上都是從這倆衍生出去的。
代表品牌：海維斯頓老機(jī)油、健力士、森美爾
8.美式愛爾
你現(xiàn)在已經(jīng)把傳統(tǒng)啤酒三大文化都體驗(yàn)了，該進(jìn)入到現(xiàn)代世界了，美式走起。美式精釀啤酒最大特色就是無極限的強(qiáng)調(diào)啤酒花，啤酒花香是類似柑橘熱帶水果香，這可不是水果味，大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的，它是現(xiàn)在世界范圍內(nèi)精釀啤酒愛好者們最為追捧的風(fēng)格之一，喝過美式的愛爾你就知道啤酒花是什么味道了。
代表品牌：布魯克林IPA、羅格琥珀、紅海豹
9.美式加強(qiáng)型啤酒
美式精釀在啤酒味道上的創(chuàng)造性是他們的主要亮點(diǎn)，釀酒師無所不用其極地展示著自己的個(gè)性，他們把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本，你主要記住一些關(guān)于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了，像威士忌或是龍舌蘭的味道出現(xiàn)在啤酒里。多嘗試一些挑戰(zhàn)思維的啤酒，因?yàn)槠【剖怯罒o止境的，別以為啤酒只是那個(gè)屌樣，喝完這個(gè)你要是不愛上啤酒，我都姓你的姓
代表品牌：海維斯頓奧拉30年、肯塔基愛爾、釀酒狗東京
10.酸啤酒
甜的，澀的，還有最讓你乍舌的，啤酒原來還能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一，也是目前世界上最流行的口味之一，有的酸起來堪比老陳醋，可以放心喝，它絕對(duì)不是壞了，這類酒一般都是自然發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2年，美國(guó)人現(xiàn)在還往里面加野生酵母、乳酸菌什么的，各種好玩奇特的味道被創(chuàng)造出來，這已經(jīng)是極客的世界了。
10. ipa啤酒哪個(gè)牌子好
較高的苦度與濃烈的香氣，是IPA最大的特點(diǎn)。老實(shí)說，IPA并不是一款能讓人一見鐘情的酒，但對(duì)于啤酒老手而言，IPA最讓人欲罷不能之處，恰也正是這種苦和香并行交織的味覺體驗(yàn)。
