在之前的視頻節(jié)目中我介紹了波本威士忌和杰克丹尼的釀造工藝。說(shuō)明了田納西威士忌杰克丹尼也屬于波本威士忌的范疇。但是，杰克丹尼并非全部生產(chǎn)田納西威士忌（或者說(shuō)波本威士忌）。我們?cè)賮?lái)回憶一下什么是：“波本威士忌”和“田納西威士忌”：

美國(guó)蒸餾酒類(lèi)中波本威士忌的聯(lián)邦標(biāo)準(zhǔn)是：

• 在美國(guó)境內(nèi)制造；
• 原料中混合谷類(lèi)里玉米含量不低于51%；
• 在新的、燒制過(guò)的橡木容器內(nèi)陳年；
• 蒸餾至不高于80%酒精度；
• 入容器陳年時(shí)不高于62.5%酒精度；
• 裝瓶時(shí)不低于40%酒精度。

田納西威士忌則是在波本威士忌的規(guī)定之上，多出了兩條規(guī)定：

• 第一，必須在田納西州生產(chǎn)。
• 第二，在進(jìn)入橡木桶前須經(jīng)過(guò)糖楓木炭過(guò)濾。

盡管我們印象中的“杰克丹尼”就是田納西威士忌，每一瓶杰克丹尼的酒標(biāo)上也有“Tennessee”，但不是所有的杰克丹尼的酒都是：田納西威士忌（Tennessee whiskey）。杰克丹尼出了最傳統(tǒng)的OLD No.7，也就是我們最常見(jiàn)的一款黑標(biāo)方瓶杰克丹尼之外，還有很多其他的酒款，更有非田納西威士忌的酒款。

方瓶黑標(biāo)杰克丹尼OLD NO. 7

方瓶黑標(biāo)是杰克丹尼100多年的固有形象。杰克丹尼本人在最早選定瓶子的時(shí)候就說(shuō)：“只有方正的瓶子才能配得上正直的我”。至于黑色標(biāo)簽，眾說(shuō)紛紜。有的人說(shuō)杰克丹尼喜歡白襯衣和禮服、有人說(shuō)是侄子為了悼念杰克丹尼。無(wú)論怎么樣，今天看來(lái)，方瓶黑標(biāo)已經(jīng)成為絕配，成為經(jīng)典。

那OLD NO. 7，是什么意思呢？筆者曾是百富門(mén)公司（杰克丹尼母公司）的廣告服務(wù)商，可以說(shuō)是最早接收到該品牌一手原始資料的。但關(guān)于“OLD NO. 7”，卻一直是一個(gè)謎。有人說(shuō)是因?yàn)榻芸说つ嵊衅邆€(gè)女朋友，也有人說(shuō)7是杰克丹尼的幸運(yùn)數(shù)字。但這個(gè)謎也許只有他自己知道。不過(guò)在杰克丹尼酒廠內(nèi)的各種設(shè)備都有各種編號(hào)NO，也有可能來(lái)源于此。

方瓶黑標(biāo)是市面上流通最多的一款杰克丹尼。對(duì)于杰克丹尼的愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，它就是杰克丹尼。也是杰克丹尼的主線產(chǎn)品，是最正宗的糖楓木炭過(guò)濾的田納西威士忌（Tennessee whiskey），酒液一滴一滴地通過(guò)10 英尺高的糖楓木炭過(guò)濾器，然后在火烤過(guò)的新橡木桶中成熟。 這是一個(gè)多世紀(jì)前就流傳的工藝，杰克·丹尼爾本人就是這樣做的。

紳士杰克GENTLEMAN JACK

“紳士杰克”是我們?cè)谑袌?chǎng)上比較多見(jiàn)的一款屬于田納西威士忌（Tennessee whiskey）的杰克丹尼。

它與普通版方瓶黑標(biāo)杰克丹尼不同之處在于：DOUBLE MELLOWED ，雙重木炭過(guò)濾。也就是經(jīng)歷了兩次的糖楓木炭過(guò)濾工藝，酒體更加的絲滑。當(dāng)然市場(chǎng)售價(jià)也比普通版的要高些。

杰克丹尼單桶精選SINGLE BARREL SELECT

首先它比普通方瓶黑標(biāo)杰克丹尼的酒精度（40度）更高：47%的酒精度 。每個(gè)桶都是手工挑選的，具有獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味。

作為Jack Danie 單桶系列的標(biāo)志性產(chǎn)品，每一瓶Single Barrel Select均選自上層的酒桶，在那里酒液和橡木桶有更多的互動(dòng)。 這款田納西威士忌于 2019 年 10 月 28 日從酒桶編號(hào)19-07778 以45% 的酒精度裝瓶，每桶僅限于 228 瓶。不再是以前的47%的酒精度。

杰克丹尼單桶強(qiáng)度SINGLE BARREL BARREL PROOF

這款威士忌是在桶中陳年后不經(jīng)稀釋直接裝瓶，酒精度保持原桶酒液的酒精強(qiáng)度。也就是我們常說(shuō)的：原液、原漿。威士忌業(yè)內(nèi)叫：桶強(qiáng)CASK-STRENGTH WHISKEY。不過(guò)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是比較少見(jiàn)。

橡木桶陳年過(guò)程會(huì)造成每個(gè)桶的酒精度都不一樣。裝瓶酒精度在62.5-70度之間，每一桶裝瓶的酒精度數(shù)與其他酒桶的就不一樣。酒瓶酒標(biāo)下方都有一個(gè)橫條，酒精度那里就不是統(tǒng)一印刷的，而是后期按實(shí)際酒精度手工加印上去的。

至高的酒精度將杰克標(biāo)志性的香草和烤橡木口味提升到大膽的新水平。

杰克丹尼單桶50度SINGLE BARREL 100 PROOF

以 50%的酒精度裝瓶，在獨(dú)特的絲滑感上，充分體驗(yàn)其濃郁風(fēng)味的深度和強(qiáng)度。因?yàn)閱瓮把b瓶，每一桶的風(fēng)味都有細(xì)微的不同，值得珍藏。這是一款美國(guó)保稅威士忌：保稅威士忌。僅在全球部分免稅機(jī)場(chǎng)供應(yīng)。

保稅威士忌在美國(guó)有明文規(guī)定。在政府監(jiān)管的保稅倉(cāng)庫(kù)中進(jìn)行至少 4 年的陳年，存放時(shí)間由國(guó)家監(jiān)督，再在政府的監(jiān)督下進(jìn)行裝瓶，其酒精度一般為 50%。這樣的酒就可以免除釀酒商的一系列賦稅。這樣做，保證威士忌的儲(chǔ)存年份，因此酒的品質(zhì)也算得上是頂尖。

杰克丹尼單桶黑麥威士忌SINGLE BARREL RYE

這一歷史性的創(chuàng)造將杰克丹尼的絲滑與獨(dú)特的黑麥威士忌結(jié)合在一起。成熟水果的復(fù)雜風(fēng)味與淡淡的烤橡木味混合在一起，營(yíng)造出濃郁的香料味和令人愉悅的余味。 （黑麥威士忌成分：70% 黑麥、18% 玉米、12% 大麥）45%的酒精度.

現(xiàn)在來(lái)一個(gè)SINGLE BARREL單桶家族的全家福：

在我國(guó)市場(chǎng)上還出現(xiàn)過(guò)一款silver select杰克丹尼銀選單桶，50%的酒精度

杰克丹尼田納西黑麥威士忌TENNESSEE RYE

杰克丹尼田納西黑麥威士忌采用 70%黑麥和其他谷物，它具有辛辣和復(fù)雜，絲滑的口感。同樣用糖楓木炭過(guò)濾，所以它叫：TENNESSEE RYE。是杰克丹尼釀酒大師杰夫·阿內(nèi)特 (Jeff Arnett)的杰作。

杰克丹尼TENNESSEE HONEY

A LITTLE BIT OF HONEY, A WHOLE LOT OF JACK

混合了杰克丹尼田納西威士忌和杰克丹尼自己釀造的獨(dú)特蜂蜜利口酒，帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的杰克風(fēng)味。帶有一絲蜂蜜味和自然順滑的余味。用真正的蜂蜜制成，天然香甜，口感順滑。35%酒精度。

杰克丹尼田納西火焰力嬌酒TENNESSEE FIRE

Tennessee Fire 將溫暖的肉桂利口酒與 Jack Daniel's Old No. 7 的大膽特征混合在一起，打造出經(jīng)典烈酒。

經(jīng)典杰克丹尼威士忌和獨(dú)特肉桂味力嬌酒的完美結(jié)合，精心調(diào)配，散發(fā)出層次豐富的馥郁醇香。淡淡的面包、肉桂的留香，混合著杰克丹尼醇厚的田納西州威士忌，打造炙熱的回甘體驗(yàn)。35%酒精度。

田納西蘋(píng)果力嬌酒Jack Daniel's Tennessee Apple

擁有 Jack Daniel's Tennessee Whisky 的獨(dú)特特性，再加上清脆的青蘋(píng)果，帶來(lái)新鮮而有益的口感。 清爽而順滑。35%酒精度。

辛納特拉精選SINATRA SELECT

辛納特拉精選 Sinatra Select 向 Jack 的最大粉絲白人爵士歌王Frank Sinatra（弗蘭克?辛納特拉）致敬。 Frank Sinatra是美國(guó)知名歌星及演員，他是杰克丹尼的狂熱愛(ài)好者。2012 年，杰克丹尼特地發(fā)行了辛納特拉之選（Sinatra Select）威士忌以紀(jì)念這位大巨星的冥誕。由我們獨(dú)特的“Sinatra 桶”制成，這些桶在其五線譜上刻有特別深的凹槽，賦予了威士忌豐富的琥珀色、大膽的個(gè)性和宜人的煙熏味，并帶有令人難以置信的光滑香草味。 就像弗蘭克一樣，這款田納西威士忌是獨(dú)一無(wú)二的。 Sinatra Select? 是 Frank Sinatra Enterprises, LLC 的商標(biāo)，經(jīng) Jack Daniel's? 許可使用。 在特殊桶中陳年像 Sinatra一樣的歌聲流暢。

杰克丹尼冬季杰克力嬌酒 Winter Jack

Jack Daniel’s Winter Jack 是由蘋(píng)果酒、杰克丹尼田納西威士忌和節(jié)日香料（橙皮、肉桂、丁香）混合而成的季節(jié)性混合物，基于杰克在田納西州林奇堡的家中的原始家庭食譜。 即使你住在一個(gè)從不寒冷或下雪的地方，你也永遠(yuǎn)不會(huì)后悔做好準(zhǔn)備。

溫馨的田納西蘋(píng)果酒應(yīng)該始終與朋友和家人天冷時(shí)趁熱一起享用。每年10月在美國(guó)和加拿大限時(shí)提供。15%酒精度。

杰克丹尼罐裝雞尾酒Jack Daniel's Can Cocktails

可以隨時(shí)隨地享用，直接從冰箱中取出，或從冷藏箱中取出。有3種口味：威士忌+可樂(lè)，威士忌+礦泉水，威士忌+蜂蜜+檸檬。

以上的都是各種類(lèi)型的酒款，杰克丹尼在不同的時(shí)間也會(huì)出各種限量款。

紀(jì)念款

White Rabbit Saloon 杰克丹尼白兔沙龍

杰克丹尼是一個(gè)狂熱的音樂(lè)愛(ài)好者，他曾開(kāi)辦了白兔和紅狗等沙龍活動(dòng)，并從酒廠挑選了 13 位員工一起組建了一支樂(lè)隊(duì)，并在當(dāng)時(shí)影響頗大。其中，白兔沙龍威士忌就是為了紀(jì)念這一系列活動(dòng)。白兔沙龍是為了紀(jì)念老杰克開(kāi)設(shè)的白兔沙龍120周年，這個(gè)沙龍?jiān)且恍┩考蓯?ài)好者的聚集地。目前，該款酒擁有750ml和700ml兩種容量，僅在田納西州和少數(shù)市場(chǎng)才可以買(mǎi)到。43%酒精度。

Jack Daniels Red Dog Saloon 杰克丹尼紅狗沙龍

周年紀(jì)念版125年，43%酒精度。

Sinatra Century辛納特拉世紀(jì)之酒

2015 年，辛納特拉世紀(jì)之酒（Sinatra Century）是為了紀(jì)念弗蘭克?辛納特拉誕生 100 周年，這款酒僅有 100 桶，并只在當(dāng)年出產(chǎn)，因此是杰克丹尼所有酒款中總產(chǎn)量最稀少的一類(lèi)。

Master Distiller 大師系列威士忌

• Master Distiller Series No.1：在杰克丹尼 150年的歷史中，僅有 7 個(gè)人擔(dān)任過(guò)釀酒廠的蒸餾師（Master Distiller），并監(jiān)督審查威士忌的生產(chǎn)全過(guò)程。第一個(gè)就是偉大的杰克先生，因此大師系列1號(hào)就是為了紀(jì)念杰克?丹尼而誕生的。
• Master Distiller Series No.2：自杰克?丹尼于1911年去世后，他的侄子Jess Motlow 繼承了他的家產(chǎn)，并成為酒廠的第2位蒸餾大師。正是在他的帶領(lǐng)下，杰克丹尼才度過(guò)了煎熬的美國(guó)禁酒令時(shí)期，因此大師系列2號(hào)是為了紀(jì)念他而誕生的。
• Master Distiller Series No.3：1941年Lem Tolley（萊姆?托利）成為了杰克丹尼酒廠的第3位蒸餾師，他是杰克?丹尼的侄孫，上任后他就致力于繼續(xù)杰克的傳統(tǒng)，大師系列3號(hào)也是為了紀(jì)念他而誕生。
• Master Distiller Series No.4：Jess Gamble（杰斯?甘布爾）是杰克丹尼的第4位蒸餾大師，曾在酒廠任職2年，他是第一位來(lái)自杰克家族之外的蒸餾師。盡管如此，但他依然確保威士忌是按照老杰克的方式生產(chǎn)并醇化的。因此，大師系列4號(hào)威士忌是為紀(jì)念他而誕生的。
• Master Distiller Series No.5：這是杰克丹尼的釀酒大師的第5款酒，慶祝世界聞名的田納西威士忌的第五任釀酒師——弗蘭克·波波（Frank Bobo），弗蘭克他從1966年到1988年擔(dān)任杰克·丹尼爾的釀酒師，他見(jiàn)證了威士忌酒日益流行的趨勢(shì)。他的孫子杰夫·阿奈特（Jeff Arnett）也曾擔(dān)任該職位12年。

150th Anniversary杰克丹尼150周年紀(jì)念版

150周年版提供復(fù)雜的口味，有奶油和太妃糖味道，充分，平滑和揮之不去的回味與溫暖的烤橡木味道。這款150周年的威士忌一瓶1升的建議零售價(jià)為99.99美元。

杰克丹尼一言不合就出各種紀(jì)念款，限量款，估計(jì)想統(tǒng)計(jì)完全是很難的。不知道大家還見(jiàn)過(guò)哪些特殊版本的杰克丹尼。

甚至還有番茄醬。

以上內(nèi)容均為本人收集相關(guān)資料總結(jié)的個(gè)人觀點(diǎn)，并不一定與真實(shí)情況對(duì)等，僅供酒友之間探討。本號(hào)已經(jīng)申請(qǐng)“原創(chuàng)保護(hù)”，轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)注明出處。