本篇文章給大家談談《啤酒在德國被稱為什么之王》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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德國的啤酒文化是怎樣的？
公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產(chǎn)國，境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類高達五千多種，而根據(jù)官方統(tǒng)計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了！特別是在每年慕尼黑啤酒節(jié)（Oktoberfest）期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經(jīng)德國人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。
啤酒被稱作”液體面包”，是德國人最愛喝的飲料，每年每人的消費量平均在130公升左右。德國啤酒的品種極其繁多，主要是因為全國各地都有自己生產(chǎn)的當?shù)仄【啤４笾律系聡【瓶梢苑譃榘灼【疲迤【疲谄【疲剖财【疲隹谄【坪蜔o酒精啤酒這六大類。
啤酒的成分是大麥芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。大麥經(jīng)過發(fā)芽，加熱以后經(jīng)過過濾，加上啤酒花再加熱，成為濃縮啤酒液。冷卻后的濃縮液再被加上水和酵母，裝入發(fā)酵瓶中。等待五至八天，新鮮啤酒就制成了。最后鮮啤被裝入酒瓶，還需幾個星期才能完全發(fā)酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延長啤酒的保質(zhì)期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德國人稱之為泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。
白啤酒(Weissbier) 是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier) 。它的特點是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它時還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。
清啤酒(Pils) 主要流行于北德地區(qū)，是當?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種。因為酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。
黑啤酒(Altbier) 的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點相似的地方，只是濃度稍微淡一些。
科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特產(chǎn)。它現(xiàn)在已經(jīng)流傳到德國各地，不再是科隆人獨有的鐘愛了。科什啤酒的酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯。會喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exprotbier) 是專門供出口的德國啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。
無酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。
目前還有酒店供應各種啤酒混合飲料，比如拉德樂(Radler) ，就是啤酒和雪碧的混合物。還有一種深棕色的飲料叫麥芽啤酒(Malzbier) ，味道很甜。它的酒精含量小于0.5%，是一種很解渴的軟飲料。
比爾森啤酒（Pelsen)，原產(chǎn)于捷克斯落伐克，是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導產(chǎn)品。中國目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。它為一種下面發(fā)酵的淡色啤酒 ，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。
多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。
慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒，原產(chǎn)于德國的慕尼黑。色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。
博克啤酒（Bock beer)是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國。發(fā)酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。
德國的哪那城市的啤酒最著名？被稱為啤酒之都？
就是慕尼黑啦，哈哈
不過慕尼黑的啤酒咱們可喝不慣
基本上都喝黑啤啦
德國啤酒歷史求介紹
就像瓷器使人聯(lián)想到中國，紳士使人聯(lián)想到英國一樣，啤酒讓人聯(lián)想到的是德國。
德國人酷愛喝啤酒，德國是世界上啤酒消耗量最大的國家之一，因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”——有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法，還有專屬的慶典和舞蹈。
在德國，最著名的啤酒之鄉(xiāng)當數(shù)巴伐利亞，德國語里就有“啤酒與巴伐利亞”的說法。巴伐利亞地區(qū)有1100萬居民，人均啤酒消費量為230升，相當每人每天都要喝半升啤酒。喝啤酒是德國最喜歡的休閑活動，而巴伐利亞人是其中翹楚。
由于德國人將喝啤酒視為每天的“必修課”，各種酒館、酒屋便多似天上的星星。所以在那里人們幾乎只要太陽一露臉，就蜂擁而至，盡情享受啤酒的清爽滋味。德國啤酒品種繁多，全國各地都有自己生產(chǎn)的啤酒。大致上，德國啤酒可以分為白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒六大類。
慕尼黑一向是公認的“啤酒之都”每年秋季都會舉辦世界上最大規(guī)模的啤酒節(jié)——十月慶典。世界各地的觀光客紛至沓來，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亞啤酒”，并親身體驗德國人民歡慶這個節(jié)日的熱鬧和喜悅。德國人對啤酒的狂熱，很大部分的原因緣于此。啤酒，從歷史走向未來，將一直滲透到德國文化中，成為它不可分割的一部分。
世界上哪個國家被稱為啤酒之都?
慕尼黑啤酒節(jié)
慕尼黑盛產(chǎn)啤酒，人們慣稱慕尼黑為啤酒之都。對慕尼黑人來說不可一日無啤酒，人均飲用量世界第一。慕尼黑啤酒節(jié)（Oktoberfest）是慕尼黑民間的傳統(tǒng)節(jié)日。在德語中，這個節(jié)日的本意為“十月節(jié)”，節(jié)日活動也不單純只有啤酒一項。也許慕尼黑的啤酒太有名了，這個節(jié)日也就被外人叫作啤酒節(jié)了。慕尼黑人可能只知有個十月節(jié)，不知有個啤酒節(jié)。不過，目前啤酒的確是這個節(jié)日的主角。
在每年9月倒數(shù)第二個周六，在勒吉安維塞廣場（Theresienwiese簡稱Wiesen）舉行官方的啤酒節(jié)開幕典禮。廣場上設有一些賣酒的帳篷。中午12點，慕尼黑市長打開第一桶啤酒，啤酒節(jié)才正式開始，所有參加的人才允許開始歡呼暢飲。要觀看開幕典禮，通常在上午9點左右到來，才能有好的位子。啤酒節(jié)規(guī)模很大，不限于這個廣場，幾乎席卷全市。到處都有賣酒的，從上午到深夜，人們坐在酒桌旁暢飲，或拿著啤酒杯涌上街頭，逢人便喊“干杯”，不分男女老少。節(jié)日期間，有狂歡游行，有賽馬，有街頭戲劇表演、民歌表演和音樂會。近年來，本國和外國游客也紛紛涌入，多為啤酒愛好者。慕尼黑本地人倒不那么顯眼了，也許都去賣酒了。啤酒節(jié)上的啤酒價格比平時略高，每升啤酒的價格在6到7歐元。啤酒節(jié)持續(xù)16天，在10月的第一個周日之后結(jié)束。
歷史上第一個啤酒節(jié)在1810年舉行，為了祝賀巴伐利亞的皇太子路德維希（Ludwig）和勒吉（Therese）公主的婚姻。慶祝活動10月12日開始，10月17日以一場賽馬結(jié)束。在以后的數(shù)年中，慶祝活動重復舉行，后來，慶祝活動的時間延長，開始時間也提前到9月了，這是因為這時天氣情況比較好。白天溫度適宜，夜晚訪客們能廣場上、帳篷外、花園中和大街上游樂而不覺得寒冷。“十月節(jié)”在9月開始，皇太子妃的名字用來命名“十月節(jié)”的慶典廣場：勒基安維塞廣場（Theresienwiese）。
慕尼黑啤酒節(jié)是一道“大餐”。以某年為例：有500萬人次參加，消耗500萬升啤酒，60萬只烤雞，80萬對香腸，還有25萬只啤酒杯不翼而飛，大多作為“紀念品”帶走了。
歐洲各國的新年風俗
世界上大多數(shù)國家和地區(qū)采用公歷紀年法，把1月1日定為新年的開始，稱作元旦。慶賀新年的風俗，各國各地不同，不同時期也可能不相同。不過從大的方面來看，除舊迎新的精神本質(zhì)是一樣的。凡是不需要的、想拋棄的、想擺脫的，稱為舊的。凡是向往的、希望的、憧憬的，稱為新的。新年的開始，都希望是一個好的開始。在歐洲各國各地，新年雖沒有圣誕節(jié)那樣隆重，種種慶祝活動仍然各具特色，自有風采。
英國：英國人在除夕這一天，家里必須瓶中有酒，櫥中有肉。他們認為，如果沒有余下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國還流行新年“打井水”的風俗，人們都爭取第一個去打水，認為第一個打水人為幸福之人，打來的水是吉祥之水。
法國：法國人認為元旦這天的天氣預示著新一年的年景：刮東風，水果的豐收年；刮西風，捕魚和擠奶的豐收年；刮南風，風調(diào)雨順的一年；刮北風，則是欠收年。
西班牙：元旦這天，西班牙家長特別“仁慈”，他們會滿足孩子的一切要求，認為孩子們罵人、打架和哭啼都是不祥之兆。同時，大多數(shù)西班牙人身上會攜一枚金幣或銅幣以求吉祥。
比利時：比利時人在元旦清晨要做的頭一件事就是給牲畜拜年，走到牛羊以及寵物貓狗身邊，鄭重其事地向它們問候：新年快樂！
德國：德國人在除夕午夜新年光臨前一刻，爬到椅子上，鐘聲一響，他們就跳下椅子，并將一重物拋向椅背后，以示甩去禍患，跳入新年。此外，他們還會在錢夾里放幾片魚鱗，因為魚鱗是新年吉祥物，預示著財源滾滾。
瑞士：瑞士人認為雪是吉祥的，新年時從屋外取些白雪，化成水，灑在地上壓塵，然后進行清掃。
意大利：意大利人在除夕的夜晚要把家里不需要的物品扔到院子里或干脆扔到野外去，據(jù)說這樣會在新的一年里給家里帶來幸福。此外，人們總是給孩子們講關于女妖的童話故事，說這個女妖偷偷地從煙囪鉆進屋里，給孩子們送來了一些禮物，放在他們的鞋子里。
瑞典：元旦早上，由家中最年輕的婦女，穿上素白衣裙，腰系紅絲帶，頭戴點燃小蠟燭的皇冠，負責分發(fā)食物。街道上許多人沿街叫賣用草扎成的小鹿，小鹿里面裝了鞭炮和煙花。瑞典人多喜歡買這種小鹿來燃放。
芬蘭：姑娘們總是在除夕夜晚把鞋子向上拋出去，如果鞋子落下時鞋尖朝門，就預示著新的一年中要出嫁結(jié)婚。
土耳其：土耳其人在除夕晚上，男女老少都要痛痛快快的沐浴，然后穿上新衣裳。在土耳其的一些地方，有除夕借宿的習慣，人們在除夕吃過午飯，把家里整理妥當，便攜兒帶女前往預先約好的親友家去借宿
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