本篇文章給大家談?wù)劇夺劸乒放罂似【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
精釀啤酒都有什么品牌
十大精釀啤酒品牌有Stone Enjoy By、角鯊頭 90 IPA、釀酒狗PUNK IPA、大蜥蜴 Tuatara Pilsner、羅斯福、健力士、卡美里特、Chimay、卡力特、粉象。
1、Stone Enjoy By
一款強(qiáng)調(diào)時(shí)間概念的美國(guó)西海岸IPA，采用了11種酒花，35天內(nèi)是飲用的最佳時(shí)間，酒標(biāo)上清楚的標(biāo)識(shí)了飲用期限，限時(shí)限量供應(yīng)。
這個(gè)酒，國(guó)內(nèi)不容易買(mǎi)到，而且不能久藏，得盡快喝掉。酒體厚實(shí)、顏色金黃、不太透明，泡沫少且消散快，可以喝到明顯的麥芽甜味，但是當(dāng)厚重的松脂味霸占你的口腔時(shí)，你會(huì)感覺(jué)有一顆炮彈在口中炸了。
2、角鯊頭 90 IPA
這款90 minute IPA是dogfish head的頭牌。據(jù)他們自己介紹，這款酒是全美銷(xiāo)量最好的double/imperial IPA；而在beeradvocate網(wǎng)站上這款酒是被評(píng)論最多的酒，酒評(píng)超過(guò)8000條，其受歡迎程度可見(jiàn)一斑。
3、釀酒狗PUNK IPA
一款適合新手入門(mén)的IPA或者啤酒老炮兒的口糧酒，適飲度非常好，聚會(huì)喝非常棒，喝起來(lái)沒(méi)有負(fù)擔(dān)，我會(huì)推薦她給初次接觸精釀的朋友喝。
來(lái)自英國(guó)淡黃色的酒體透著些許渾濁，泡沫潔白細(xì)膩，并且會(huì)一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
4、大蜥蜴 Tuatara Pilsner
這款Tuatara系列的皮爾森啤酒，一旦你翹開(kāi)它的眼睛，會(huì)明白憑這股香味就算它是用紙杯裝的，也會(huì)讓旁邊的人都想嘗一口你的酒。
金黃透明的酒體泡沫豐富細(xì)膩，入口后麥芽甜恰到好處，與苦味剛好平衡，夾雜的水果香氣會(huì)讓你的味蕾不斷地受到刺激。
精釀啤酒排名前十品牌大全
精釀啤酒排名前十品牌大全有：維德特、豪格登、智美、角鯊頭、卡美里特、羅斯福、釀酒狗、胡赫粉象、卡力特、黑啤。
1、維德特
維德特旗下的啤酒，都產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特集團(tuán)的督威酒廠，是督威酒廠的明星產(chǎn)品，維德特品牌的定位為自我，另類(lèi)，時(shí)尚，每個(gè)背標(biāo)上，都有一個(gè)肖像特寫(xiě)，這些特寫(xiě)來(lái)自維德特啤酒的忠實(shí)粉絲。
2、豪格登
豪格登酒廠位于比利時(shí)胡哈爾登城鎮(zhèn)。20 世紀(jì)初，這里的啤酒產(chǎn)業(yè)走向衰落。1957 年最后一家酒廠倒閉。作為酒廠的一員，皮耶·塞利斯用了 10 年時(shí)間來(lái)鉆研啤酒的獨(dú)特配方，1966 年他成立了自己的小酒廠。
3、智美
1850 年，距離比利時(shí)“奇美鎮(zhèn)” 10 公里的地方出現(xiàn)了一個(gè)名叫斯高蒙特圣母瑪利亞的修道院，隨著饑荒和戰(zhàn)爭(zhēng)到來(lái)，修道院很快被變賣(mài)，1862 年，修道院再次開(kāi)張，并且重新釀造“修道院啤酒”。 他們釀造的啤酒以“智美”命名，完全繼承了古代修道士自然釀造、發(fā)酵和瓶中二次發(fā)酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。
4、角鯊頭
美國(guó)東部一家有特色精釀啤酒廠，由山姆·卡萊格內(nèi)創(chuàng)建于 1995 年，主打IPA系列，關(guān)于山姆·卡萊格內(nèi)本人，他的經(jīng)歷正是美國(guó)夢(mèng)的縮影。他出生富裕，未到法定喝酒年齡就開(kāi)車(chē)跨州買(mǎi)啤酒，被學(xué)校開(kāi)除。后來(lái)去紐約一家餐廳端盤(pán)子，對(duì)手工啤酒表現(xiàn)出極大的興趣，于是開(kāi)始嘗試自己釀造啤酒。
5、釀酒狗PUNK IPA
一款適合新手入門(mén)的IPA或者啤酒老炮兒的口糧酒，適飲度非常好，聚會(huì)喝非常棒，喝起來(lái)沒(méi)有負(fù)擔(dān)，我會(huì)推薦她給初次接觸精釀的朋友喝。來(lái)自英國(guó)淡黃色的酒體透著些許渾濁，泡沫潔白細(xì)膩，并且會(huì)一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
1分鐘看懂IPA這種酒，并花10秒鐘說(shuō)出口
新手1分鐘看懂IPA這種酒，并花10秒鐘說(shuō)出口，真正的精釀老司機(jī)就是你啊！
第一次喝精釀啤酒，在朋友們還搞不懂艾爾和拉格的時(shí)候，你從酒評(píng)家獲取的知識(shí)里已經(jīng)能頭頭是道說(shuō)出兩者的區(qū)別了，但同樣是第一次喝精釀，真要點(diǎn)起來(lái)，選哪一種精釀啤酒，能顯示自己已然是個(gè)老司機(jī)呢？
關(guān)于答案，前英國(guó)首相卡梅倫在契克斯莊園的一個(gè)酒吧里就給了出來(lái)。
沒(méi)錯(cuò)，答案就是他當(dāng)時(shí)請(qǐng)客喝的一杯IPA，不過(guò)為什么沒(méi)有選擇英國(guó)的威士忌，而是IPA呢，IPA到底是個(gè)什么，為什么喝它能顯得自己很懂行呢？我們來(lái)聊聊。
IPA全稱(chēng)是India Pale Ale， 連起來(lái)就是印度淡色艾爾的意思!
IPA可以算的上是精釀啤酒里里程碑式的一款啤酒，幾乎沒(méi)有一家精釀啤酒吧或者店鋪會(huì)忽略它。
因?yàn)楹泻芴貏e的歷史底蘊(yùn)和非常明顯風(fēng)味特色，成為如今精釀啤酒里的逼格代表。
不過(guò)IPA是怎么來(lái)的，為什么這么受歡迎我們來(lái)聊聊。第一回聽(tīng)I(yíng)PA的名字很多人可能以為是印度人發(fā)明的酒，很遺憾，這酒來(lái)源于英國(guó)人的創(chuàng)造。英國(guó)人最早期喝的是一種未經(jīng)殺菌過(guò)濾的木桶艾爾，就是在桶中發(fā)酵啤酒。
IPA的發(fā)明起源于1757年英國(guó)通過(guò)東印度公司發(fā)動(dòng)第一次侵略印度的普拉西之戰(zhàn)后，掀開(kāi)200年殖民歷程。
不過(guò)還沒(méi)用到200年時(shí)間，剛到印度的英國(guó)人們就會(huì)因?yàn)闊o(wú)法忍受恒河的水質(zhì)和無(wú)法喝到啤酒的而叫苦不迭。
于是大批量的桶裝艾爾向著印度出發(fā)，然而到達(dá)印度需要經(jīng)過(guò)4個(gè)月的時(shí)間，兩次穿越赤道，溫度的高低變化，讓桶裝艾爾都變質(zhì)了，這急壞了當(dāng)時(shí)的英國(guó)人。
又由于印度處于熱帶，不適合啤酒花、大麥生長(zhǎng)，水質(zhì)又和英國(guó)大不一樣，所以也無(wú)法在印度釀造啤酒，英國(guó)人當(dāng)時(shí)已經(jīng)暈倒在恒河岸了。
當(dāng)時(shí)在倫敦港口的一家George Hodgson 釀酒廠由此嗅到了商機(jī)，他們?cè)谄【浦型度氪罅康钠【苹▉?lái)釀造啤酒。酒花具有很好的防腐抗菌的效果。另外在木桶中多發(fā)酵一些時(shí)間，消耗掉多余的糖分，提升酒精度也能讓酒更容易保存一些。
加入大量了啤酒花給予啤酒更多美妙的風(fēng)味還有濃郁的香氣，不同地域的酒花會(huì)給啤酒帶去不同的味道，大多以水果類(lèi)的香氣為主。
▲
沒(méi)想到這樣的做出來(lái)的啤酒廣受人們喜愛(ài)，也可以順利運(yùn)輸?shù)接《冉鉀Q了英國(guó)人飲水和喝酒的兩大問(wèn)題。
直到1840 年前后，釀酒商才開(kāi)始以 India Pale Ale（印度淡色愛(ài)爾）來(lái)宣傳自己的產(chǎn)品，它也逐漸成為精釀啤酒里比較知名的一種風(fēng)格種類(lèi)。引得每個(gè)開(kāi)始喝精釀啤酒的人都最先想要嘗試它！
雖然是英國(guó)首先發(fā)明了IPA，但因?yàn)槊曉谕?，美?guó)20世紀(jì)70年代的精釀運(yùn)動(dòng)，首先就開(kāi)始模仿釀造IPA，并逐漸形成自己的美式風(fēng)格。此外就是有酒花資源的比利時(shí)釀造的IPA。這是目前主要的IPA三大風(fēng)格。那這三者之間又有什么區(qū)別呢，我們來(lái)看一下。
01經(jīng)典英式IPA
作為發(fā)源地，英式IPA具有非常傳統(tǒng)和典型的風(fēng)格，喝這種酒時(shí)你大概能重現(xiàn)當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度翹首期盼新鮮啤酒跨洋而來(lái)的急切心情，聰明的英國(guó)人給IPA帶去額外的啤酒花和麥芽，讓酒更容易保存，也讓這類(lèi)酒多了更重要的香氣。這是你在其他工業(yè)啤酒上喝不到的滋味。
酒精度一般在5%左右，比美式的IPA酒精度要低，用的英式啤酒花，酒花的苦味會(huì)優(yōu)雅宜人一點(diǎn)。
02創(chuàng)意與激情雙爆炸的美式IPA
美國(guó)精釀運(yùn)動(dòng)的起點(diǎn)就是 IPA，剛開(kāi)始做精釀啤酒的時(shí)候，他們第一個(gè)想模仿的就是英式苦啤酒，但是美式的麥芽沒(méi)有歐洲的風(fēng)味多，于是利用自己較好的酒花資源打造專(zhuān)屬自己的IPA。
喝過(guò)美式IPA你能體會(huì)到這種類(lèi)型的酒簡(jiǎn)直是將中國(guó)那句老話(huà)吃得苦中苦，方為人上人全面體現(xiàn)。當(dāng)然另一方面，酒花的香味也會(huì)更突出。
美式釀造特色是在糖化時(shí)加入大量酒花，或者冷泡啤酒花。另一方面美式IPA的酒精度也更高，苦味值也直線上升。美式IPA還會(huì)具體分成西海岸和東海岸的風(fēng)格。甚至可以加雙倍、三倍的酒花，增加苦度和風(fēng)味。他們就在追求麥芽甜味和水果甜香的精釀路上開(kāi)始了自己的路！
我喝過(guò)的英國(guó)一家著名的酒廠-釀酒狗的PUNK IPA，雖然是一家英國(guó)酒廠，但這個(gè)酒其實(shí)一款美式風(fēng)格的IPA。有很好聞的橙皮的香味，IPA主要是香味突出，拿到手不要急著吹瓶，倒在杯子里，最重要的是先仔細(xì)聞一聞。你會(huì)感受到一股愉悅的香氣迎面而來(lái)。
03酵母香的比利時(shí)IPA
IPA最大的特色來(lái)自于啤酒花的使用，比利時(shí)因?yàn)橛械锰飒?dú)厚的酒花資源，所以也能產(chǎn)出不錯(cuò)的IPA，你可以把比利時(shí)的IPA當(dāng)做夏季的飲料來(lái)品嘗。清爽的苦味可以調(diào)整你疲倦的味蕾。給你一劑強(qiáng)心針。
有別由于英式和美式，比利時(shí)的IPA， 用到了各種麥芽造，并通過(guò)在瓶子里使用比利時(shí)最擅長(zhǎng)酵母菌株在瓶中碳酸化，并加入更多的酵母或糖。所以比利時(shí)的IPA可能具有干爽的苦味，有人比喻說(shuō)比利時(shí)的IPA像個(gè)英美混合的作品。
總結(jié)
好了，說(shuō)了這么多，你對(duì)IPA已經(jīng)有所了解了嗎
IPA完美解決了桶裝艾爾無(wú)法長(zhǎng)期儲(chǔ)存的問(wèn)題
又意外地為精釀啤酒增加了額外的風(fēng)味
可以說(shuō)是精釀啤酒的里最具逼格的代表了
你可以在一杯IPA里嘗到非常豐富的酒花香味
絕對(duì)和你以前喝的工業(yè)啤酒不一樣！
一杯經(jīng)典的IPA可以真正幫助
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
1、白福佳（玻璃瓶）
6塊左右 330ml
（典型的比利時(shí)小白啤酒風(fēng)味，水果香味和清爽的口感，一丟丟的苦，絕大部分女生都能接受！記??！幸運(yùn)值低的朋友就買(mǎi)玻璃瓶!不然罐子的金屬味會(huì)大大的影響風(fēng)味。大多數(shù)人的口糧，因?yàn)樾詢(xún)r(jià)比真的真的真的很不錯(cuò)!）
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
2、教士白啤酒（玻璃瓶）
8塊左右 500ml
（德國(guó)小麥啤酒，麥芽香氣明顯，入口泡沫細(xì)膩，漱口品嘗時(shí)候，在將要咽下的時(shí)候，會(huì)有香蕉的味道出現(xiàn)?？梢越虝?huì)女生尋找酒中的果味，找到相同的氣息，那就證明你們是一類(lèi)人啦！然后就可以請(qǐng)她喝下一款酒啦?。?/p>
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
3、1664（普通藍(lán)瓶）
10塊左右 330ml
（大多數(shù)女生第一眼會(huì)因?yàn)樗{(lán)色瓶子的高顏值而點(diǎn)單，而口味也是比較清淡的，很保險(xiǎn)的一款酒。我個(gè)人覺(jué)得香氣上稍顯不足。）
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
4、Liefmans
12塊左右 250ml
（這不剛買(mǎi)了一組，倒在杯子中，酒味散發(fā)出酸甜的香味，口感上，也完全喝不出酒精的味道，是姑娘很喜歡的酒！可以在傍晚，倒上一杯，吹吹海風(fēng)，可舒服啦！）
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
5、林德曼
13塊左右 250ml
（酸甜可口，沙口感十足，推薦給姑娘，少女殺手之一，注意控制飲用速度。蘋(píng)果比較酸，香味帶有酵母的味道，有人聞著像奶酪，而有人卻會(huì)很討厭，哈哈！桃子口味的圖案更是惹人上火的小惡魔，推薦給脾氣古靈精怪的女生啦?。?/p>
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
6、小粉象（櫻桃味）
14塊左右 330ml
（小粉象也有很多口味，而這款也是大名鼎鼎的少女殺手，不要被豐富的果味所欺騙，一下子干杯的話(huà)，后勁還是很足的。如果有認(rèn)識(shí)不太久的男生請(qǐng)你喝這款，你就要當(dāng)心咯?。?/p>
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
7、西伯利亞王冠-棕熊烈性黑啤酒
24塊左右 440ml
（由六種麥芽組合精釀而成，使得酒液色澤飽滿(mǎn)而柔和入口綿軟，像是含了口慕斯蛋糕，其口感厚重，回味悠長(zhǎng)，焦香麥芽呈現(xiàn)咖啡與巧克力的混合氣息讓你感受唇齒間的絲絲余韻，并體會(huì)到滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感，能讓愛(ài)好黑啤的朋友愛(ài)上他，讓不愛(ài)黑啤的朋友也會(huì)慢慢癡迷于他）
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
8、健力士（普通）
7塊左右 440ml
（雖然倒出來(lái)是黑色的，但本性還是溫柔的。慢慢的飲上一口，溫柔細(xì)膩的口感會(huì)讓你愛(ài)上他，罐子瓶子都喝過(guò)很多次，兩款包裝的質(zhì)量都十分穩(wěn)定，目前還沒(méi)有遇到過(guò)金屬味，泡沫細(xì)膩潤(rùn)滑，值得嘗試?？梢酝扑]給開(kāi)朗大方，喜歡嘗試新東西的女孩子！小錢(qián)的口糧之一！）
（1778年，由ArthurGuinness（健力士啤酒廠的創(chuàng)始人）所發(fā)明。當(dāng)時(shí)啤酒的稅金是依使用的麥芽量來(lái)抽稅，于是Guinness想到“那就不要用麥芽吧！”。他跳過(guò)制麥芽的過(guò)程，直接將大麥焙烤后釀造。釀出來(lái)的酒帶有焦味，異于啤酒花苦味的銳利感，廣受歡迎,這就是我們現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的健力士啤酒（也稱(chēng)為“吉尼斯啤酒”）。之后健力士啤酒廠還開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》一書(shū)（你沒(méi)看錯(cuò)，是先有了健力士啤酒，之后才有的吉尼斯世界紀(jì)錄。）
有什么小眾但是口感很好的飲料或啤酒？
9、釀酒狗 Punk IPA
10塊左右 330ml
（推薦的理由是因?yàn)檫@款酒突出的荔枝味，作為精釀的入門(mén)，熱帶水果的香味一下子就能抓住女孩子好奇的心，而小小的苦度也不會(huì)是讓女孩子覺(jué)得難喝。適合推薦給平時(shí)啤酒喝個(gè)兩三瓶都沒(méi)問(wèn)題，或者是自己有主見(jiàn)，脾氣直爽不后悔的姑娘！是一款老手都不會(huì)嫌棄的口糧。小錢(qián)前面的文章中就有6款釀酒狗的評(píng)測(cè)，有興趣的可以去細(xì)細(xì)看看。）
關(guān)于《釀酒狗朋克啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
