本篇文章給大家談談《2010年世界啤酒消費量》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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麥芽行情
大麥價格持續上揚 我國進口大麥的價格自8月以來持續上揚，目前每噸澳洲啤麥的到岸價已經漲至245美元，較年初的最低價136美元上漲了將近一倍。 澳洲啤酒大麥減產價升 據了解，2002年度至2003年度，世界市場啤酒大麥的主要出口國澳大利亞出現罕見的干旱氣候，直接導致全球大麥供應不足，進而使得啤麥的國際市場價格自2002年8月大幅持續上揚，預計啤酒產業2003年將面臨全球性原料緊缺及成本上升。 世界上大麥的產量正常年份為1.3億噸，其中啤酒大麥的產量僅為2100萬噸。據權威機構（ABARE）預測，澳大利亞的最新產量為340萬噸左右，新季度啤酒大麥的數量約為140萬噸—150萬噸，除去本國消耗，最多出口不超過90萬噸，比正常年份減少將近一半。 啤麥價漲對我影響最大 中國是啤酒大麥最大的進口國，進口量已達到全國啤酒生產總需求量的75％。同時，由于地理位置和使用偏好等因素，中國是澳大利亞大麥最大的買家，近年來平均購買數量占澳大利亞出口量的70％—80％左右，約120萬噸—140萬噸。因此，盡管國產大麥喜獲豐收，今年國內主產區西北、華東和黑龍江等地大麥的品質均好于往年，但中國仍將是澳大利亞異常氣候的實際受害國。 據了解，我國進口大麥的價格自8月以來天天上揚，目前每噸澳麥的到岸價已經漲至245美元，較年初的最低價136美元已經上漲了將近一倍。同時，國內啤酒大麥的價格受國際影響也有一定幅度的上升。從未來價格發展的趨勢來看，由于啤酒大麥的收獲季節在每年的8、9月份，我國的到港時間是11月至次年1月，而各大企業麥芽的生產旺季也是從11月開始，因此進口大麥的價格波動規律是每年的年底最高，次年6月最低，據此2003年上半年的價格走勢可能較目前可以略微樂觀，但由于各企業的采購時間均是隨行就市，因此目前尚難判斷。 對啤酒板塊影響幾何 由于啤酒生產企業在8月以后采購的啤酒大麥均為2003年的生產而作儲備，因而此次大麥價格上漲將對啤酒行業上市公司的業績無疑產生不利影響。 目前滬深兩市啤酒行業上市公司共5家，均為大中型企業，由于是規模化生產，采取集團采購的方式，與大型供應商簽訂長期供貨合同，因此總體來看，受全球啤酒大麥價格上漲的影響小于啤酒行業的整體水平。具體來看，由于各個企業受產品結構影響對原料要求不同以及所處地區不同，原料采購的來源均不相同，故而大麥采購成本受國際價格的影響程度有較大差別；同時各家企業的產品生產工藝以及生產效率的差別也導致了大麥成本對公司總成本的影響程度不同；此外，各家企業2002年的采購時機和目前的儲備量也有所差異。 從原料采購渠道來看，目前5家公司中兩家最大規模的企業燕京啤酒和青島啤酒主要依賴進口，其中燕京啤酒基本全部采用進口大麥，只有在澳麥收獲前的銜接期采購小部分國產大麥；青島啤酒的主品牌全部由集團統一采購，并嚴格采用高質量的進口大麥。重慶啤酒、蘭州黃河以及紅河光明由于生產中低檔啤酒為主，因此相應國產大麥或麥芽都占原料采購的絕大多數，僅小部分低檔產品需要進口大麥。 從各上市公司啤酒大麥的采購成本變化來看，據公司有關人士介紹，盡管燕京啤酒對進口大麥的依賴性最強，但由于2002年采購時機把握較好，與長期合作的主要客戶在年初即簽訂了主要協議，因此最近到港的啤酒大麥仍然保持低價，全年的平均采購成本在2002年的最低價140美元附近，并已儲備至明年8、9月份生產所需，因此預計2003年公司的大麥成本增長將不會超過10％。青島啤酒為全年持續采購，因此其大麥成本分布在140美元至200美元之間，直接平均的價格約為180美元，預計2003年大麥成本將較上年增長30％左右，儲備可以用至明年7、8月底。其它以國產大麥或麥芽為主的上市公司受國際價格影響，大麥成本上升的幅度仍將在15％左右，且儲備僅夠用至明年3、4月間。 從大麥成本在企業生產成本中所占的比重來看，燕京啤酒、重慶啤酒、蘭州黃河和紅河光明的生產成本受大麥成本影響的程度相當，青島啤酒由于包裝物成本較高，因此受大麥成本變化的影響程度最小。 綜合來看，盡管各家上市公司對于原料漲價的反應不同，但總的情況是，生產規模大的企業如青啤、燕啤2003年的生產成本受國際啤酒大麥價格上漲的影響而上升的幅度較小，都將在3％左右。而其它規模略小的上市公司生產成本的上升幅度可能在4％～5％。 窩瓜子就不知道了
中國啤酒行業現狀
中國啤酒產業現狀與未來發展 中國啤酒產業現狀分析 改革開放二十多年來中國啤酒工業得到迅猛發展,從 1987 年到 1994 年國內啤酒年均 增幅在 20%以上, 年產量增幅最高時達到 30%以上, 1995 年以來我國啤酒產量增長速度放 慢, 但年均增幅仍達到 7%以上. 2001 年啤酒產量為 2274 萬噸, 2002 年啤酒產量達到 2386 萬噸,首次超過美國成為世界第一啤酒生產大國.近幾年來,啤酒行業出現大規模的兼并, 收購活動,形成了像青島,燕京,華潤,哈啤等超百萬噸的大型集團.但是,并沒有形成一 大批有實力的品牌,大多數還是地域性品牌,在某個地區或某些地區占有率較高.近年來由 于對啤酒消費市場發展速度的過高估計, 導致啤酒工業規模擴張速度大大超過了消費市場增 長速度,啤酒行業近 3000 萬噸的生產能力竟出現了 800 萬噸左右的過剩,嚴重的供求矛盾 導致了全國范圍內程度不一的連年價格大戰, 企業利潤急速下滑, 行業總體經濟效益也不斷 走低,形勢非常嚴峻. 我國啤酒行業是開放程度較高的行業之一,從 80 年代末 90 年代初以來,西方各國啤 酒數十個著名的啤酒品牌涌入中國.據統計,有 60 家 5 萬噸以上的重點啤酒廠搞了合資, 合資企業的啤酒產量已占全國產量的 31%. 這些在中國市場的占有率僅為 8%的外國品牌主要集中在中高檔市場上,它們在高檔啤 酒市場的占有率達 90%以上,它們采用品牌策略,運用品牌進行競爭.它們經過在中國近 十年的發展,一部分品牌在中國市場深深扎根,發展良好.比如,百威啤酒已經成為中國市 場上銷量第一的外國品牌,其產品覆蓋全國 30 個盛市,自治區,并遠銷港澳,東南亞等國 家和地區.也有一部分外國品牌由于其運作脫離了中國市場的實際,其經營陷入困境.被迫 退出了中國市常如澳大利亞富仕達(Foster's)啤酒公司賣掉了在珠海的工廠,嘉士伯在上 海的工廠被青島啤酒收購. 而隨著中國加入世貿后, 國外啤酒巨頭對進中啤酒市場展開了新 一輪的進攻.比利時 INTERBREW 集團與珠啤聯姻;英國著名的老牌啤酒生產企業 NEWCASTLE 也正準備增加對合作伙伴重啤的投資;麒麟則正與中國第二的燕京啤酒集團 秘密磋商, 正在醞釀深層次的合作; 在另一大股東世界五強的南非 SAB 啤酒公司的支持下, 華潤瘋狂并購;AB 公司與青啤合資.外資搶灘的第二次浪潮將改變中國啤酒工業格局, 原先的"窩里斗"也將演變成全球范圍的對抗.? 從中國啤酒行業現狀及國外啤酒品牌在國內現狀可以看出國內啤酒行業生產能力過剩, 供大于求,市場競爭激烈.國內企業為了擴大銷量,壓低啤酒價格,進行低層次的價格戰, 導致啤酒行業總體經濟效益低下. 隨著世貿組織的加入, 外國啤酒品牌決不會輕視我國啤酒 市場巨大的潛力,他們帶來的不僅僅是資金和技術,更重要的是品牌.這也可從國外啤酒品 牌在國內市場的現狀, 看出國外啤酒品牌在中國已經實行品牌競爭. 價格競爭對企業的長遠 發展極為不利, 在面對日益激烈的國內, 國外市場競爭時, 價格競爭只會使企業越來越被動, 越來越缺乏競爭力, 尤其是面對國外品牌的強力沖擊力時, 國內啤酒企業應從根本上改變營 銷思路, 走出低層次的價格競爭, 建立品牌競爭的概念, 進行品牌競爭, 實施品牌發展戰略, 提高國內啤酒行業的整體經濟效益和國際市場的競爭力. 品牌競爭, 企業在競爭中首先考慮 的不是價格, 企業通過向市場提供高品質的產品, 完善的銷售服務和整體形象來吸引消費者, 向消費者傳達產品背后的企業整體形象. 品牌競爭使企業超越了低層次的價格競爭, 減少了 企業低水平的內耗, 品牌競爭把企業從短期的價格競爭上引導到長期的品牌資產建立上, 為 企業找到了一條長遠的發展道路. 中國啤酒產業的發展趨勢 一,國啤酒產業行業結構的變化: 1,集團化,規模化.企業數量會繼續下降,青島,燕京,華潤的下屬企業會繼續增加, 生產能力和年產量會持續增長. 珠脾金星, 哈啤等二級集團也會迅速擴張, 規模會快速增大. 2,一業為主,多元發展化.大多數啤酒企業集團在把啤酒業做強的同時依靠自己優勢 進入其它行業進行多元化發展. 如青啤進入茶飲料業, 進入葡萄酒業, 燕啤進入生物制藥業, 藍劍下屬 20 多家其它產業等. 3,信息化.知識經濟時代,企業對信息的利用效率和程度成為提高企業競爭力的重要 方面,啤酒企業對加快企業信息化建設更加重視,一方面加快內部信息化建設,如青脾珠脾 燕脾哈啤投資數千萬元上 ERP 系統,許多企業建立內部局域網等;另一方面加快外部信息 溝通和利用.更多的企業成立信息中心,加強對外部商業情報的收集分析和利用. 4,科技化.科技永遠是第一生產力,加快科技進步是啤酒企業未來競爭的焦點之一. 在純生技術進步提高的同時,啤酒企業會在啤酒保鮮度延長保鮮期等方面進行科技創新. 5,產品多樣化.傳統的普通啤酒雖然依然會是主流,但越來越多的個性化產品會不斷 出現.功能性保健啤酒,果汁啤酒,無醇啤酒等特色啤酒的消費量會越來越大. 6,企業所有制結構多元化.國有企業逐漸退出,股份制企業,多種所有制混合式企業, 民營企業會得到大發展,新一輪的中外合資企業也會更多,不過合資的形式發生了改變. 二,中國啤酒產業市場結構的變化. 1,城市市場新一輪消費高潮掀起,中高檔啤酒市嘗特色啤酒市嘗女士啤酒市場得到發 展;2,農村市場隨著農村經濟的快速發展也出現穩步增長趨勢;3,渠道的變革:傳統的 企業---經銷商----消費者的渠道模式受到挑戰, 企業-----消費者的直銷模式得到快速發展, 尤 其是電子商務的發展使網上營銷在啤酒行業得到大發展;三,企業間競爭焦點的變化.? 2,資本競爭.資本競爭的必然性,一方面是我國啤酒產業中的企業之間相互競爭的結 果,在國內競爭發展到一定階段之后,由于自身利益的原因,國內的啤酒企業之間也會達成 某種妥協,在資本的基礎上對市場進行合理分割;另一方面也是競爭國際化的結果.隨著我 國經濟的進一步開放,更多的世界級啤酒廠商將會以種種方式相繼進入中國這一巨大的市 場,而在他們進入中國市場的方式中,通過資本運營進入將是一種非常合適的途徑.在這種 情況下,我國的啤酒產業一方面要進行國內的資本競爭,同時還要參與國際的資本競爭,從 而使資本競爭成為未來中國啤酒產業競爭的焦點之一. 3,品牌競爭.啤酒質量日益同質化的今天,中國啤酒質量與國際名牌啤酒的質量差異 性正在不斷縮小, 質量不再是企業核心競爭力的最重要部分, 而日益趨向個性化的品牌成為 企業核心競爭力的核心部分.突出自己的品牌獨特個性和豐富內涵,塑造優秀的品牌,擴大 品牌的差異性是提高企業整體競爭力的前提和基矗當前啤酒市場競爭已經進入品牌競爭的 時代,品牌將成為啤酒企業今后很長一段時期的競爭焦點. 4,工藝技術競爭.如何能夠更好地滿足消費者對產品本身的要求,先進的工藝技術是 根本保障, 技術競爭將是未來啤酒企業競爭的一個焦點. 尤其是消費者對啤酒新鮮度要求日 益提高,使純生啤酒的釀造技術成為啤酒企業竟相研究和推廣的工藝技術. 5,市場份額競爭.我國啤酒產業中的企業,普遍沒有占據太大的市場份額,行業中的華潤雪花 、青島,和燕京三大巨頭僅占據了全國市場份額的 20%,這個比率是非常低的.在未來 的競爭中,隨著競爭的規范化,越來越多的不具備生存實力的企業將會被市場競爭所淘汰, 而市場份額也將會在全國范圍內重新分配, 市場份額的競爭將會成為啤酒市場未來競爭的焦 點之一.
數據告訴你真相：中國人不愛喝啤酒了嗎
世界杯如火如荼地進行，啤酒加上小龍蝦，正在成為很多人觀賽的宵夜標配。西部君在此前的分析里面提到，2017年，網紅美食小龍蝦的產值，就高達2600多億，中國人在過去一年更是消耗了400多億只小龍蝦，小龍蝦全產業鏈從業人員約520萬人。
其實不只是小龍蝦，世界杯到來，啤酒產業也獲益匪淺。但可能讓很多人想不到的是，與小龍蝦的火速躥紅相比，中國的啤酒產銷量，露出了明顯的增長疲態。我們來看看20年來中國的啤酒產量變化趨勢，數據來源國家統計局：
直到2011年，中國的啤酒產量，都是呈穩步上升的態勢。除了2008和2009年之間的增幅較小外，其他年份的漲幅都很明顯。
數據顯示，2013年，中國的人均消費量為 37.4 升，等到2016 年，中國人均啤酒消費 33.2 升，位列世界60 位，接近韓國人均41.4 升和日本46.6 升的水平。
不過，自2012年后，啤酒產量開始下跌，2013年有一定上揚，成為最近20年啤酒產量的最高點，隨后便開啟了四年連年下跌的走勢。可見，國內啤酒產量的天花板來臨。
啤酒產量下滑，除了國內市場飽和的因素外，還有個重要原因，是人口老齡化。啤酒的主要消費人群是20歲到50歲，而這幾年這個群體的比例一直在降低。
與此同時，65歲以上老人的比例，在逐漸提高。1997年，65歲以上人口為8085萬，0—14歲的人口為32093萬，社會高度年輕化，啤酒市場空間廣闊;但到了2016年，65歲以上人口增加到14933萬，接近翻了一番，而0—14歲的人口卻降到23091萬。
老齡化最典型的是東北地區。比如這兩天的《遼沈晚報》提到，截至2017年末，遼寧省戶籍總人口為4232.57萬人，60周歲及以上戶籍老年人口958.74萬人、占總人口的22.65%，遼寧省已經步入了深度老齡化社會。
那么，是不是可以說中國人越來越不愛喝啤酒了?其實未必。有一個數據不得不提，中國的啤酒進口數量一直在穩步增長。中商產業研究院的數據顯示，2018年1-5月，我國啤酒進口數量為299451千升，同比增長21.1%。
2013年以來，國內啤酒產量開啟下滑趨勢，但這幾年啤酒的進口量，卻在逐漸提升。2013年，進口量為182297千升，到2017年時，高達716196千升，足足翻了四倍。
可見在人口老齡化，啤酒消費群體壓縮的同時，國內啤酒產量下滑，還有個重要因素是進口啤酒擠壓了國產啤酒的市場空間。
這與當下消費升級趨勢相吻合，事實上不只是啤酒，很多進口水果比如車厘子和牛油果，最近幾年的進口數量也是增長火爆。所以，未必是中國人不愛喝啤酒了，而是他們的興趣，開始轉向國外。對于國產啤酒而言，這無疑是不小的打擊，也倒逼它們提升口感和品質。
我國啤酒產業的發展趨勢？
我國啤酒行業未來發展趨勢分析
侯麗薇
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謝
