1. 馬鞍山啤酒
原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。
青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。
奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品
所謂2008奧運(yùn)的贊助商，不是所有的青島系列產(chǎn)品都能用奧運(yùn)標(biāo)的，能用的有——青島啤酒（總廠生產(chǎn)，通稱純厚）、青島純生（總廠生產(chǎn)），青島淡爽型（總廠生產(chǎn)，通稱小王子）；青島超爽（上海松江廠生產(chǎn)），青島原生（上海松江廠生產(chǎn)）。
非奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品
這一類產(chǎn)品不能使用奧運(yùn)標(biāo)，但是可以使用“青島啤酒”的商標(biāo)，注意，青島系列不是每一種都能使用“青島啤酒”的商標(biāo)的，這類產(chǎn)品有——青島啤酒（馬鞍山分廠生產(chǎn)）等。
自主商標(biāo)產(chǎn)品
這一類產(chǎn)品連“青島啤酒”商標(biāo)都不能用，更別說奧運(yùn)標(biāo)了，不過在分廠來說也是比較大的，有自己比較響亮的品牌，其中就有——嶗山啤酒、山水啤酒。
擦邊球產(chǎn)品
這一類說白了就類似加盟商的概念，其產(chǎn)品嚴(yán)格來說不能使用“青島啤酒”商標(biāo)，只能用“青島股份有限公司榮譽(yù)出品”，但是這些分廠都會(huì)努力把啤酒外包裝弄的像總廠產(chǎn)品很像，這些產(chǎn)品多的數(shù)都數(shù)不過來，比如：青荷源啤酒（哈爾濱生產(chǎn)），賓王啤酒（福建生產(chǎn)），青島原漿啤酒（成都生產(chǎn)）。
2. 馬鞍山啤酒批發(fā)市場(chǎng)
簡(jiǎn)介：青島啤酒股份有限公司安徽銷售分公司成立于2012年06月21日，主要經(jīng)營范圍為預(yù)包裝食品批發(fā)（在許可證有效期內(nèi)經(jīng)營）等。
法定代表人：孫欣正成立時(shí)間：2012-06-21工商注冊(cè)號(hào)：340100500023772企業(yè)類型：分公司公司地址：安徽省合肥市包河區(qū)馬鞍山路130號(hào)7號(hào)樓2706室
3. 馬鞍山啤酒節(jié)
馬鞍山青島啤酒節(jié)在馬鞍山采石磯舉辦，時(shí)間是從7月16日到7月25日
4. 馬鞍山啤酒哥哥
旗下品牌
1.奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品
所謂2008奧運(yùn)的贊助商，不是所有的青島系列產(chǎn)品都能用奧運(yùn)標(biāo)的，能用的有青島啤酒(總廠生產(chǎn)，通稱純厚)、青島純生(總廠生產(chǎn))，青島淡爽型(總廠生產(chǎn)，通稱小王子);青島超爽(上海松江廠生產(chǎn))，青島原生(上海松江廠生產(chǎn))。
2.非奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品
這一類產(chǎn)品不能使用奧運(yùn)標(biāo)，但是可以使用"青島啤酒"的商標(biāo)，注意，青島系列不是每一種都能使用"青島啤酒"的商標(biāo)的，這類產(chǎn)品有--青島啤酒(馬鞍山分廠生產(chǎn))等。
3.自主商標(biāo)產(chǎn)品
這一類產(chǎn)品連"青島啤酒"商標(biāo)都不能用，更別說奧運(yùn)標(biāo)了，不過在分廠來說也是比較大的，有自己比較響亮的品牌，其中就有--嶗山啤酒、山水啤酒。
4.擦邊球產(chǎn)品
這一類說白了就類似加盟商的概念，其產(chǎn)品嚴(yán)格來說不能使用"青島啤酒"商標(biāo)，只能用"青島股份有限公司榮譽(yù)出品"，但是這些分廠都會(huì)努力把啤酒外包裝弄的像總廠產(chǎn)品很像，這些產(chǎn)品多的數(shù)都數(shù)不過來，比如:青荷源啤酒(哈爾濱生產(chǎn))，賓王啤酒(福建生產(chǎn))，青島原漿啤酒(成都生產(chǎn))。
5. 馬鞍山啤酒廠
青島啤酒旗下的系列品牌很多，市面上常見的不下幾十種，市面上常見的10種青島啤酒。
1.青島純生
青島純生是青島啤酒里價(jià)格比較便宜的一款，一般售價(jià)在4元左右，酒體比較清涼，口味比較的淡，酒精度在3.1°左右，冰鎮(zhèn)以后喝起來特別解渴消暑，是燒烤店里比較暢銷的啤酒。
2.青島小棕瓶
青島的小棕瓶屬于國產(chǎn)啤酒里酒勁比較大的一款啤酒，原麥汁濃度在11°，酒精度在4.3°，這個(gè)麥芽濃度和酒精度都要超過新疆的烏蘇啤酒。
3.青島的皮爾森
皮爾森啤酒這個(gè)名字來自于捷克的一座城市，這座城市本身就以釀造啤酒而馳名，不過以前皮爾森釀造的啤酒酒體渾濁，而且質(zhì)量也不穩(wěn)定，后來有了德國啤酒師的改進(jìn)，使皮爾森啤酒酒質(zhì)和味道都穩(wěn)定下來。
4.青島窖藏經(jīng)典
這款青島啤酒是最被大眾所熟知的青島啤酒，估計(jì)只要愛喝啤酒的人，基本上都喝過這款青島啤酒。
5.青島經(jīng)典
在八九十年代，不在青島居住的人想喝上這款青島啤酒是不太容易的事，當(dāng)年這款青島經(jīng)典啤酒可不是想喝就能喝到的，當(dāng)年這款啤酒可是全國馳名的青島特產(chǎn)。
6.青島啤酒1903
這幾年青島啤酒的一個(gè)主打品牌，基本各大商場(chǎng)和超市都能看到，據(jù)說這款啤酒是用低溫精釀，采用分段發(fā)酵的方法釀造而成。
7.青島啤酒的鴻運(yùn)當(dāng)頭
青島啤酒，每年的過年期間都會(huì)推出這種比較喜慶的紅色包裝啤酒，不過這啤酒的售價(jià)一般高達(dá)12元一瓶以上，說實(shí)話這酒也就是賣個(gè)包裝，消費(fèi)者就圖個(gè)過年的喜慶應(yīng)景，屬于性價(jià)比不是很高的啤酒。
8.奧古特
奧古特這款啤酒一經(jīng)推出就受到很多啤酒愛好者的一致好評(píng)，要說國內(nèi)啤酒中能夠跟德國啤酒有的一拼的啤酒，奧古特絕對(duì)算是其中之一。
9.青島白啤
青島白啤是這幾年青島啤酒系列冒出的一顆新星，它酒體渾濁朦朧，有著麥芽濃郁的香味，采用的是上層艾爾發(fā)酵工藝，喝起來特別的香，在國產(chǎn)的小麥啤酒中可以穩(wěn)居前茅。
10.青島的嶗山啤酒
嶗山啤酒是超市里經(jīng)常打折促銷的啤酒，便宜的時(shí)候基本上10元左右的價(jià)格就能買上一提，這對(duì)于很多把啤酒當(dāng)水解渴的人來說，嶗山啤酒的性價(jià)比是超高的。
6. 馬鞍山啤酒機(jī)賭博
1.比爾海滋精釀啤酒餐廳
位于濟(jì)南市歷城區(qū)辛甸中路30-1號(hào)(辛甸天主教堂往往200米路南）
2.夢(mèng)回LiveHouse
位于濟(jì)南市市中區(qū)馬鞍山路15號(hào)新世界商場(chǎng)7-18-1
3.濟(jì)南奧斯卡酒吧
位于濟(jì)南市歷下區(qū)東關(guān)大街126號(hào)老東西100米
4.菲爾酒館
位于濟(jì)南市歷下區(qū)解放東路77號(hào)美食街
5.banana bar
位于濟(jì)南市歷下區(qū)經(jīng)十路11097號(hào)博越星光城(萬象城東臨）地下一層
6.滿庫酒吧
位于濟(jì)南市天橋區(qū)少年路魯豐造紙廠園區(qū)往里50米
7.FOX BAR
位于濟(jì)南市槐蔭區(qū)青島路2688號(hào)印象濟(jì)南泉世界西坊3號(hào)
8.安之Anz.PUB
位于濟(jì)南市市中區(qū)南辛莊西路342-1號(hào)
9.Heavens Bar
位于濟(jì)南市市中區(qū)共青團(tuán)路25號(hào)綠地中心西大堂41層
7. 馬鞍山啤酒廠家直銷
相比一些動(dòng)輒人均幾百元的酒吧，海倫司的酒水單價(jià)一般不超過10元，以275ml一瓶的百威為例，海倫司售價(jià)為9.8元，而市場(chǎng)價(jià)為15-30元。海倫司小酒館人均消費(fèi)一般在60-70元，據(jù)《2020中國大學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)查研究報(bào)告》顯示，大學(xué)生每月可支配生活費(fèi)平均為1954元。這樣平民的價(jià)格對(duì)囊中羞澀的學(xué)生黨來說非常友好。
海倫司酒館部分酒水之所以能夠低價(jià)售酒并且保證盈利，原因在于海倫司走的是不同于其他酒館的方式：以低價(jià)拉客，提高客流量，然后通過直營模式和規(guī)模效應(yīng)，降低采購成本和固定費(fèi)用攤銷。海倫司主要以自有品牌飲品為主，這部分收益能占到酒館總銷售酒飲收益的七成左右。自有品牌酒飲通過第三方廠商直接生產(chǎn)拿貨，海倫司就能極大降低成本，從而更好地控制酒品價(jià)格，而且能保證酒品的品質(zhì)。
選址瞄準(zhǔn)在校群體
另外在酒館選址方面，海倫司也非常聰明，針對(duì)年輕人尤其是大學(xué)生這一消費(fèi)群體，開店選址一般都鎖定在高校附近。數(shù)據(jù)顯示，在上海24家海倫司分店中，只有兩家店名內(nèi)帶有“大學(xué)”，但實(shí)質(zhì)上20家均分布在學(xué)校周邊。
海倫司上海門店分布高校附近一般來說雖然不及鬧市繁華，但是租金相對(duì)較低，既能夠獲得大學(xué)生穩(wěn)定客流，同時(shí)也可以維持自己的低價(jià)策略。
另一方面，海倫司還會(huì)在年輕客戶集中的優(yōu)質(zhì)商業(yè)地區(qū)內(nèi)同時(shí)運(yùn)營多家酒館，這樣能充分滿足客戶需求，同時(shí)能達(dá)到更快全國化的目的。
網(wǎng)絡(luò)以及線下活動(dòng)吸引流量
海倫司在店面選址上為了控制成本，門面一般都較小，因此難以吸引顧客，所以海倫司為吸引流量在營銷方式上花費(fèi)了不少心思。海倫司微信、抖音及微博官方賬號(hào)累積粉絲已超過570萬，相關(guān)話題視頻累計(jì)播放量超過10億次，并經(jīng)常制造有關(guān)酒館的話題以達(dá)到吸引流量的目的。
另一方面海倫司高校店還會(huì)和周邊學(xué)校深度合作，設(shè)立高校合作人。到目前為止，海倫司已贊助超過150所高校的大型活動(dòng)、累計(jì)贊助超200萬元。贊助的活動(dòng)形式也多種多樣：新生手冊(cè)、百團(tuán)招新、迎新晚會(huì)，還會(huì)為學(xué)生提供免費(fèi)的酒水、小吃、聚會(huì)場(chǎng)地。
針對(duì)不同地段不同區(qū)域的酒館，公司會(huì)分別采取不同的營銷手段和優(yōu)惠活動(dòng)，以此不斷提升客戶黏性及忠誠度。
酒館持續(xù)擴(kuò)張，翻臺(tái)率不降反增
海倫司在 “三板斧”加持之下，近些年的市場(chǎng)表現(xiàn)可謂節(jié)節(jié)高升。
截至2020年年底海倫司酒館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到351家，招股書顯示，公司在一線、二線及三線含以下城市的酒館數(shù)量分別為56家，200家，94家，對(duì)應(yīng)占酒館數(shù)量比重比16.0%，57.0%，26.8%。
海倫司酒館分布可以看出公司主要將發(fā)展重心放在了二線和三線及以下城市。主要是由于這些城市開店成本較低，能保證較高的利潤，保證公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
并且公司預(yù)計(jì)于2021年全年實(shí)現(xiàn)新開酒館約400家，至2023年底酒館總數(shù)量約2200家。有分析指出，海倫司門店能夠快速擴(kuò)張主要是由于其標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營模式，這種模式下新開一家門店只需要2-3個(gè)月。
海倫司開店流程及時(shí)伴隨著門店數(shù)量的增多，門店翻臺(tái)率理應(yīng)越來越低，處于高速或加速擴(kuò)張期的連鎖品牌一般均遵循此規(guī)律。但是海倫司卻反其道而行，數(shù)據(jù)顯示，2019年在門店數(shù)量大增的情況下，海倫司的翻臺(tái)率從2018年的1.8，增長(zhǎng)到了2.5，遠(yuǎn)高于2019年酒吧行業(yè)的平均翻臺(tái)率1.5，雖然2020年由于疫情原因有所降低，但仍然達(dá)到了2.3。
毫無疑問，這樣的增速是令人滿意的，但快速擴(kuò)張之下海倫司是否應(yīng)該放慢腳步來思考一下未來？
原材料價(jià)格上漲，是否還能主打性價(jià)比
招股書顯示，海倫司對(duì)原材料及消耗品進(jìn)行集中統(tǒng)一采購，能夠以通行市價(jià)購買最佳的可用供應(yīng)品。但是，2021年即將到來的原材料漲價(jià)潮是海倫司不得不面對(duì)的問題。2021年伊始，漲價(jià)效應(yīng)的影響開始從工業(yè)領(lǐng)域蔓延到日常生活中。
原材料方面，玉米、大豆以及小麥都出現(xiàn)了不同程度漲價(jià)。4月下旬，可口可樂和寶潔總部同時(shí)表態(tài)難以消化成本，相關(guān)產(chǎn)品即將漲價(jià)；5月，百威啤酒也宣布各地區(qū)實(shí)行漲價(jià)。在這一漲價(jià)趨勢(shì)下，公司將如何面對(duì)，主打性價(jià)比的海倫司是否還能留住用戶？
直營模式的雙刃劍
海倫司最初是以直營為主，加盟為輔的經(jīng)營模式，2018年公司確立了以直營酒館經(jīng)營的發(fā)展模式。2018年至2020年，直營酒館的數(shù)量分別為84家、221家和337家，對(duì)總營收的收入貢獻(xiàn)比例分別為60.2%、95.7%及99.4 %。
相比加盟的經(jīng)營模式，直營模式可以讓管理者在連鎖模式下實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化，以達(dá)到構(gòu)建品牌專業(yè)化的目的，提高公司的經(jīng)營效率和盈利能力。
不過，直營的另一面，則是更高的經(jīng)營成本和人力成本。將門店轉(zhuǎn)為直營，意味著要承擔(dān)租金等方面的成本，同時(shí)由于門店擴(kuò)張，需要支付的租金以及采購支出也會(huì)擴(kuò)大。招股書顯示，2018年到2020年，海倫司的原材料成本占比從26%增加至33%；2020年其人力成本為 16-22%，租金成本（使用權(quán)資產(chǎn)+短期租賃租金，后者主要是員工宿舍）占比為 12%-17.4%。全面直營的模式下，愈發(fā)多的經(jīng)營成本應(yīng)該如何解決？
毋庸置疑，若海倫司能夠成功上市，必將成為國內(nèi)“線下酒館第一股”。而現(xiàn)階段值得關(guān)注的是，海倫司門店快速擴(kuò)張帶來的營收增長(zhǎng)，其運(yùn)營能力能否跟上，能否繼續(xù)維持現(xiàn)有的高盈利，這是這個(gè)“年輕”的小酒館能否繼續(xù)年輕下去的關(guān)鍵。