1. 啤酒造假案
1、從啤酒的外包裝上。真的啤酒商品標簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，摸上去表面有凹凸感；冒牌的啤酒商品標簽比較模糊、顏色比較淺，紙張的質(zhì)地不好，容易起皺。
2、從氣味上來識別。由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，自然會存在密封不嚴的情況。因此，瓶中的麥芽酒香味便揮發(fā)掉了，啤酒沒有了酒香。真的啤酒打開蓋后，聞起來有很濃的酒香味。
3、從開酒時的氣泡來識別。由于假冒啤酒密封不嚴，瓶中的二氧化碳會慢慢揮發(fā)掉。因此，打開啤酒時或酒倒入杯中時，不會冒氣泡，或者冒得很少。真的啤酒就會冒很多氣泡，甚至啤酒從杯子中溢出來。
4、可從味道上來識別。消費者在飲用冒牌啤酒時，會感到味道比較淡，沒有什么啤酒味。而真的啤酒味道則比較重，酒味也比較濃。
擴展資料：
啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，稱為“液體面包”，適量飲用，對散熱解暑、增進食欲、促進消化和消除疲勞均有一定效果。啤酒中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素，因此，啤酒的藥理效能也得到了科學(xué)家的認可。
啤酒真假識別要看色澤、透明度及泡沫：將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。酒液應(yīng)清亮透明，有光，無懸浮物及沉淀物。
質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持久4～5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。
2. 啤酒造假手段方法
啤酒先看包裝
假的啤酒如果是用回收的正的啤酒的罐子來灌裝的話，其瓶蓋由于是重新按回去的，會比較松且并一定能完全契合原來的位置;
如果全部酒和瓶子都是造假的話，這種情況下，一般外包裝不會做的太好，商品的標簽會做的比較模糊，正規(guī)酒廠生產(chǎn)的啤酒應(yīng)當是標簽清晰的;
值得注意的是生產(chǎn)日期這一塊，正規(guī)的啤酒生產(chǎn)廠商的啤酒往往對生產(chǎn)日期采用的是壓印，這種方式出來的生產(chǎn)日期很清晰，許多都是點陣字，這種點陣字字體不周正且很難抹掉，這種打印方式的成本很高，因此造假者往往會選擇便宜的手工噴碼，手工噴碼出來的字體周正，且通過擦拭是比較容易擦掉的。
打開啤酒后先聞聞味道
真的啤酒一定是有麥芽和啤酒花香味的啤酒，如果有一些令人不悅的味道，像硫磺味，紙板味等等，這時候我們就不能貿(mào)然飲用了。
倒出啤酒后觀察
啤酒的顏色按照色澤來分，主要有淡色、濃色和黑色三種顏色，倒入杯中之后應(yīng)該有泡沫形成，感官上應(yīng)是細膩、持久有掛杯的，在保質(zhì)期內(nèi)，不應(yīng)當出現(xiàn)明顯的懸浮物。
先喝小口嘗嘗味道
如果通過前面的幾種方法，你還是感覺不出這個酒的真假，那么只有喝一口才能知道了，真的啤酒應(yīng)該是入口醇正的，么有酵母味和雜味的，苦味會迅速消失，沒有明顯的澀味，飲用的時候讓人有一種愉悅之感，而假酒往往是口味平淡，沒有甚至很少感覺到二氧化碳，沒有什么的啤酒味。
3. 做假啤酒案件刑罰
按照刑事案件取證的標準，對于有醉駕嫌疑的司機必須進行抽血取證。查酒駕中的酒精監(jiān)測儀器數(shù)據(jù)，僅是交警前期判斷醉駕的方法，通過對嫌疑人體內(nèi)酒精含量的比對，作出具鑒定結(jié)論。 目前司法實踐中以血液中酒精含量80mg/100ml作為飲酒與醉酒的分界線。
每100ml血液中，酒精含量達到20mg-79mg，屬于酒后開車；酒精含量達到80mg以上，屬于醉酒駕車。
用45分鐘緩慢喝下一瓶啤酒，緊接著喝三杯茶，5分鐘后測試結(jié)果，酒精含量就已達到60mg。如果這時開車，就已是酒駕。而喝完一大紙杯的紅酒或白酒，便是醉酒。
4. 啤酒的騙局案例分析
自釀啤酒，要么你有個很好的地理位置，要么有固定的客源，不然很難開銷路。另外，釀酒師和釀酒設(shè)備很關(guān)鍵，日常經(jīng)營也很復(fù)雜。總的來說，如果沒有餐飲經(jīng)驗就放棄吧。而且這個東西投資很大，沒有200萬想都不要想
5. 啤酒 假酒
一般都是仿造的355小瓶的，因為沒有瓶蓋錫箔foil，那個非常不好仿造，且上面有溫度感應(yīng)標記，在適合飲用的低溫的時候會有一個小的百威商標變色有這樣幾種假冒，用百威的瓶子，貼模仿的標，這種非常好識別，標的顏色很粗糙還有就是用很完好的百威瓶子，自己壓蓋生產(chǎn)的這種從蓋子的顏色，壓蓋尺寸可以判斷但是還是比較專業(yè)的如果有疑問，可以寄到百威公司，會有專人鑒別，并出具報告，對與買到假酒，也是幫了公司打假聽說會補償同量的酒作為補償
6. 啤酒有造假的嗎
極有可能啊。
以前回家在一個夜市城吃燒烤，要啤酒發(fā)現(xiàn)只有百威，額滴娘都被震驚了啊現(xiàn)在逼格高到這種程度了，點了幾瓶發(fā)現(xiàn)只要5塊一瓶，那種600 ml的。作為一個對啤酒還有點研究的人負責(zé)任告訴你，幾乎沒有麥芽味道，濃濃的糖漿發(fā)酵后的氣息，100%的假酒。
后來又去了一家有所謂的鮮啤，兩升一桶的那種，味道倒是還可以，但明顯也是小作坊出來的那種。質(zhì)量不穩(wěn)定，一批味道還行，麥芽味和活酵母都喝得出來，再換一批就是雙乙酰啥的了，不是冰鎮(zhèn)的簡直沒法喝。要不是朋友聚會不想煞風(fēng)景，根本不會硬著頭皮拿碗吹的（喝嗨了）。
后來我比較懂啤酒了，也有本地和隔壁市里做這種生意的人聯(lián)系我所謂“指導(dǎo)釀酒技術(shù)”。我才知道之前說到的這些酒都是這些人搞出來的，那就落實假酒的嫌疑了。不要低估他們，有個小哥在夏天的時候，一天能做好幾噸酒，賣給各種夜市城，暴利啊！就叫百威，如果他們知道嘉士伯和喜力這些品牌估計也就叫這些了，名字酷、聽起來國外品牌好賣啊。反正大夏天，酒質(zhì)量差人喝壞個肚子也不一定懷疑，而且啤酒再差也不像假白酒那么大危害。
但由于造假和食品問題，工商城管隨便一個抓了就完了，所以他們做不大，永遠都是暴利的小窩點。
所以你說對百威有影響么？當然有影響，畢竟影響品牌銷量和形象。
但百威當然沒必要去糾結(jié)，一是成本太高，工商城管都干不了的事情他們沒必要去折騰；二是這些也都是小窩店成不了氣候，賣的地方消費水平也不高，百威也看不上。
綜上，作為消費者是最被坑的，喝得時候還是要慎重，擼串的時候我寧愿喝價位固定在幾塊的大優(yōu)、9度、老雪啥的。
一小時聽懂啤酒風(fēng)格演化史
7. 山東假啤酒事件
好喝
泰山優(yōu)淳啤酒是由山東中港甘霖啤酒有限公司生產(chǎn)的啤酒。公司位于山東省臨邑縣恒源經(jīng)濟開發(fā)區(qū)華興路南首東側(cè)，緊靠104國道，直通省會濟南，東接京滬高高速，西鄰德州，地理位置優(yōu)越，交通便利， 公司占地面積300畝，于2014年投資七千萬元進行設(shè)備升級改造，目前是國內(nèi)現(xiàn)代化大型啤酒、飲料生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)啤酒30萬噸，并常年聘請德國專家指導(dǎo)，產(chǎn)品有瓶裝、易拉罐啤酒，五大系列，上百個品種，銷往全國各地，深受消費者青睞!.
8. 啤酒造假成本
我仔細看過了，然后很遺憾的告訴你。從專業(yè)的角度來看，這是一家典型的制造假冒百威啤酒的小作坊。
這個是事實存在的。對于百威會造成不良的影響。因為消費者在無法辨認真?zhèn)蔚臅r候。通常會選擇不再購買這個品牌的啤酒，而改喝其他相對較穩(wěn)妥的品牌。從而照成百威正品的銷量發(fā)生下滑。
我也算是專業(yè)人士。我可以從易拉罐的構(gòu)造排除掉部分假百威，然后在從味道排除剩下的假百威。但是不是每個人都是專業(yè)的。光從價錢上是無法排除假百威的。所以我相信部分消費者會直接不買。
這里跑題吐槽一下：
天朝的食藥局其實蠻敬業(yè)的，但是這個僅僅是針對大型正規(guī)的企業(yè)而言。其實大部分正規(guī)企業(yè)都是蠻守規(guī)矩的。但是這年頭真正惹禍的卻是那種小作坊。對于這種小作坊，食藥局其實真心沒怎么監(jiān)管到位。當然這涉及到人員編制了，管轄范圍一大堆雜七雜八的事情。但是普羅大眾只看結(jié)果。所以也就造成現(xiàn)在的民眾對食品安全信任度這么低。
9. 舉報假啤酒
如果買到假貨切莫慌張或者忍氣吞聲，賣家賣假貨行為屬于欺詐，消費者可以依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第四十九條之規(guī)定，向消協(xié)投訴或者向法院起訴要求賣家承擔雙倍賠償責(zé)任。 在維權(quán)的過程中，消費者應(yīng)當保留好購買憑證，如果有必要也可以向有關(guān)機構(gòu)申請做商品質(zhì)量鑒定，鑒定費用最后應(yīng)由賣家承擔。 此外，消費者還可以向工商行政管理部門投訴或者向公安機關(guān)舉報賣家售假行為。 相關(guān)法條： 《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法 》 第三十四條 消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列途徑解決： (一)與經(jīng)營者協(xié)商和解； (二)請求消費者協(xié)會調(diào)解； (三)向有關(guān)行政部門申訴； (四)根據(jù)與經(jīng)營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁； (五)向人民法院提起訴訟。 第三十五條 消費者在購買、使用商品時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。銷售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責(zé)任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責(zé)任的，銷售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其他銷售者追償。 消費者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財產(chǎn)損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，銷售者賠償后，有權(quán)向生產(chǎn)者追償。屬于銷售者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后，有權(quán)向銷售者追償。 消費者在接受服務(wù)時，其合法權(quán)益受到損害的，可以向服務(wù)者要求賠償。 第五十條 經(jīng)營者有下列情形之一，《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和其他有關(guān)法律、法規(guī)對處罰機關(guān)和處罰方式有規(guī)定的，依照法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行；法律、法規(guī)未作規(guī)定的，由工商行政管理部門責(zé)令改正，可以根據(jù)情節(jié)單處或者并處警告、沒收違法所得、處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款，沒有違法所得的，處以一萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照； (一)生產(chǎn)、銷售的商品不符合保障人身、財產(chǎn)安全要求的； (二)在商品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的； (三)生產(chǎn)國家明令淘汰的商品或者銷售失效、變質(zhì)的商品的； (四)偽造商品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人的廠名、廠址，偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的； (五)銷售的商品應(yīng)當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果的； (六)對商品或者服務(wù)作引人誤解的虛假宣傳的； (七)對消費者提出的修理、重作、更換、退貨、補足商品數(shù)量、退還貨款和服務(wù)費用或者賠償損失的要求，故意拖延或者無理拒絕的； (八)侵害消費者人格尊嚴或者侵犯消費者人身自由的； (九)法律、法規(guī)規(guī)定的對損害消費者權(quán)益應(yīng)當予以處罰的其他情形。
10. 假啤酒是什么造成的
1.看啤酒瓶上的日期標識是否明顯。在購買和飲用啤酒的時候，首先要認準啤酒瓶的商標或是瓶蓋上是否具有明顯的出廠日期以及保存期。在離瓶底2厘米的瓶外壁有一個“B”字及生產(chǎn)企業(yè)標識和生產(chǎn)年份等標識。還要看一下啤酒是否在保存期之內(nèi)，超過保存期的啤酒口味會受到影響，優(yōu)質(zhì)啤酒的保存期為120天，而普通酒的保存期為60天。
2.看啤酒的價格。真品的制作過程非常嚴格，銷售環(huán)節(jié)也有統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)， 價格也較穩(wěn)定；而假啤酒由于生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)成本低，每瓶啤酒的定價會比真品便宜1塊錢左右，甚至更多。
3.看啤酒的外包裝是否精美。外包裝是啤酒企業(yè)的裝備水平的直接表現(xiàn)， 如果啤酒的外包裝越精美，那么企業(yè)的裝備水平和管理水平也就越高，相應(yīng)的質(zhì)量水平也就越高。反之，如果包裝簡單、質(zhì)量粗糙，那么企業(yè)的生產(chǎn)能力、裝備水平、技術(shù)管理和企業(yè)管理水平也相應(yīng)偏低。
4.看啤酒的商標。真品的酒標所使用的文字準確，圖案清晰，紙張平滑， 整體看著有光澤，內(nèi)容介紹也很詳細；而假啤酒的酒標印制粗糙，色彩容易脫落，紙張粗糙，有毛邊卻無光澤，廠名廠址等表述含糊不清。
5.看啤酒的瓶蓋。真品的瓶蓋牢固，均勻地咬住瓶口，看相舒服，上面的圖案和生產(chǎn)日期十分清晰，內(nèi)襯使用注塑墊片；而假啤酒的瓶蓋容易松動， 咬口凸凹不平，瓶蓋的圖案也往往模糊不清，內(nèi)襯使用膠片墊片。
6.看啤酒的瓶體。真品的瓶形標準統(tǒng)一，握拿時手感好，酒瓶上沒有摩擦的痕跡，離瓶底2厘米的瓶外壁有一個“B”字并且還標有制作年份；而假啤酒的瓶型雜亂，“B”瓶和非“B”瓶混合在一起使用，酒瓶生產(chǎn)商的名稱也不統(tǒng)一，瓶體經(jīng)過多次的摩擦。
7.看啤酒的質(zhì)量。真品的淺色啤酒顏色應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色，酒液清澈透明，泡沫豐富、細膩、潔白、持久，在啤酒 上方吸氣，應(yīng)有新鮮的酒花香氣；黑啤酒還應(yīng)該有麥芽的香氣，入口純正， 有充足的二氧化碳，感覺柔和爽口；而假啤酒的酒液色澤較深，泡沫少且消失快，有老化氣味，部分還有雜質(zhì)或沉淀物。
