1. 頭道麥芽啤酒

對(duì)于愛(ài)喝啤酒的我來(lái)說(shuō)，這款啤酒個(gè)人覺(jué)得口感一流，非常好喝。

喜歡喝啤酒的人應(yīng)該都曉得，大麥?zhǔn)瞧【浦饕现弧５篼湶荒苤苯由a(chǎn)啤酒，必須經(jīng)過(guò)浸麥、發(fā)芽、烘干、除根等一系列工序，制成麥芽后才能釀制啤酒。所以，大麥?zhǔn)欠駜?yōu)質(zhì)對(duì)啤酒口感及營(yíng)養(yǎng)的好壞是很重要的決定因素。

而華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司新近推出的雪花醇香原汁麥啤酒正是從啤酒“誕生”的源頭入手，打造出全新的自然健康啤酒概念。

所謂原汁麥，指的就是頭一道麥汁精華。因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的精釀啤酒釀制過(guò)程中，多采用的是多次洗槽的生產(chǎn)工藝。而雪花的醇香原汁麥啤酒就是采取的這種工藝，并且只萃取頭道麥汁精華，使得釀出的啤酒入口更加新鮮濃醇。

2. 頭道麥汁啤酒

1998年克林頓親筆題詞“感謝你做出的好榜樣”，致謝漓泉啤酒為生態(tài)環(huán)保做出的杰出貢獻(xiàn)。為紀(jì)念這一歷史時(shí)刻，漓泉啤酒全球甄選好料，只選用頭道麥汁精粹，推出“漓泉1998精釀”啤酒!漓泉啤酒推出“漓泉1998精釀”啤酒，漓泉啤酒始終堅(jiān)守品質(zhì)、不斷創(chuàng)新，用產(chǎn)品和服務(wù)詮釋“全生態(tài)”品牌理念。純生系列產(chǎn)品的誕生和發(fā)展，更是對(duì)“榜樣”精神的表達(dá)和傳遞。

3. 麥芽香啤酒

酒花香和麥芽香無(wú)疑是啤酒感官指標(biāo)中非常重要的風(fēng)味指標(biāo)，它們決定著啤酒的風(fēng)味質(zhì)量。

從啤酒風(fēng)味上講，優(yōu)質(zhì)啤酒往往帶有明顯的酒花香或麥芽香。酒花香氣清新，麥芽香氣宜人，它們均能使啤酒消費(fèi)者飲用啤酒后產(chǎn)生再次飲用的欲望。所以如何生產(chǎn)帶有酒花香或麥芽香的啤酒應(yīng)該是啤酒科技工作者的研究課題。近幾年我們將“風(fēng)味圈理論”與啤酒中風(fēng)味物質(zhì)的性質(zhì)和風(fēng)味特點(diǎn)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行了一些研究。現(xiàn)就一些簡(jiǎn)單內(nèi)容及啤酒的酒花香和麥芽香的性質(zhì)作一簡(jiǎn)單敘述。實(shí)際上在同一瓶啤酒中是不能同時(shí)表現(xiàn)出既有酒花香又有麥芽香的，當(dāng)我們消費(fèi)一些優(yōu)質(zhì)啤酒時(shí)，或有明顯的酒花香，或有麥芽香。一般淡色啤酒多具有酒花香。這種現(xiàn)象用風(fēng)味圈理論可作出解釋。構(gòu)成啤酒麥芽香或酒花香的成分并非單一。一些毗嗓類、毗咯類和唾哩類揮發(fā)性的物質(zhì)，構(gòu)成了啤酒的麥芽香。而構(gòu)成啤酒酒花香的物質(zhì)成分則更為復(fù)雜，僅酒花油中現(xiàn)已檢出了2(X)多種成分，而酒花油中的很多成分在啤酒釀造過(guò)程中極易氧化或發(fā)生其它反應(yīng)生成其它物質(zhì)。在這些復(fù)雜的成分中，每種物質(zhì)都有其風(fēng)味，它們?cè)谄【七@個(gè)風(fēng)味體系中都有其貢獻(xiàn)。

4. 頭道麥芽啤酒品牌有啥

雅魯藏布江啤酒好喝。

雅魯藏布江啤酒汁液清澈透明、泡沫潔白細(xì)膩、口感純正爽滑、具有獨(dú)特的青稞麥芽香味。

原地取材，精心挑選，限制產(chǎn)量，承諾消費(fèi)者喝到的每一瓶頭道原漿啤酒都是好啤酒。雅魯藏布江頭道原漿啤酒，從源頭開(kāi)始用心！雅魯藏布江頭道啤酒每一道工序都是精心配制的。

“雅魯藏布江頭道啤酒”是以優(yōu)質(zhì)西藏青稞麥芽為主要原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵等工序精心釀制。

5. 麥芽香濃的啤酒

麥芽汁濃度在12度以上的有青島啤酒和哈爾濱啤酒,

6. 頭道小麥啤酒

頭道面粉是面粉廠加工面粉時(shí)從機(jī)器中出來(lái)的第一道面粉，生產(chǎn)頭道粉剩下的麩皮中的主要成分就是小麥種皮和殘留的部分面粉，面粉廠為了獲取更高利潤(rùn)，提高出粉率，會(huì)把生產(chǎn)頭道粉剩下的麩皮再次倒入機(jī)器中，這樣磨出來(lái)的面粉為二道粉。

高筋面粉和頭道粉區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，高筋粉是指蛋白質(zhì)含量在11.5%以上的面粉，因蛋白質(zhì)含量高，所以筋度強(qiáng)，常用來(lái)制作面包。

7. 啤酒麥芽哪里有賣(mài)

就是說(shuō)啤酒是純麥芽做的。

釀酒麥芽發(fā)酵作用是所有酒類的基礎(chǔ)。它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇和二氧化碳。我們所說(shuō)的“酒”，就是一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%到75%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。根據(jù)史料記載，葡萄酒是人類最早享用的酒，當(dāng)時(shí)它是一種自然發(fā)酵的產(chǎn)物，偶然被人們發(fā)現(xiàn)。而最早開(kāi)始釀造酒的國(guó)家是中國(guó)。