1. 辦小型啤酒廠的條件

申辦條件

生產(chǎn)企業(yè)必須是獨(dú)立法人單位；

生產(chǎn)要達(dá)到一定規(guī)模；

生產(chǎn)白酒、啤酒的企業(yè)注冊(cè)資金要200萬(wàn)元以上，生產(chǎn)其他酒（包括進(jìn)口酒分裝）要100萬(wàn)元以上；

從業(yè)人員中至少要有5名具有中級(jí)以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員；

有效廠房面積不少于500平方米。

申辦資料

書面申請(qǐng)報(bào)告；

企業(yè)法人身份證；

營(yíng)業(yè)執(zhí)照（當(dāng)年已年審），新成立的企業(yè)提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱和準(zhǔn)通知書；

《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單）；

專業(yè)技術(shù)人員資格證明；

廠房房產(chǎn)證火租賃合同（復(fù)印件）；

注冊(cè)資金驗(yàn)資證明；

本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告

以上資料復(fù)印件一式兩份（統(tǒng)一使用A4紙），并帯資料正本以備核對(duì)。

申辦程序

企業(yè)到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取辦證須知，并按要求到有關(guān)部門辦理前置審批材料。

持有關(guān)申辦資料到鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產(chǎn)許可證申請(qǐng)審批表”（一式兩份）。

企業(yè)如實(shí)填寫好“申請(qǐng)審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦審核，符合條件的加具審批意見。

審查通過后，將申請(qǐng)審批表送回市經(jīng)貿(mào)局，由市經(jīng)貿(mào)局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發(fā)證。

年審、換證與變更

年審

企業(yè)取得許可證后，每年要結(jié)合工商執(zhí)照同期進(jìn)行年審，企業(yè)在每年的1月1日-2月30日持許可證正、副本到發(fā)證單位年審并帶備工商執(zhí)照副本(當(dāng)年已年審) 備查，兩年不申報(bào)年檢者，吊銷其許可證。

換證

許可證有效期三年，過期自動(dòng)失效。有效期滿，企業(yè)應(yīng)提前1個(gè)月帶備工商執(zhí)照副本、許可證副本到發(fā)證單位辦理復(fù)查換證手續(xù)，對(duì)復(fù)查符合經(jīng)營(yíng)條件的企業(yè)換發(fā)新證。逾期不辦理?yè)Q證手續(xù)的，當(dāng)自動(dòng)放棄經(jīng)營(yíng)權(quán)處理。

變更

企業(yè)在取得許可證后，證內(nèi)任何一項(xiàng)發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)及時(shí)持工商執(zhí)照副本、許可證正副本及變更的相關(guān)資料到發(fā)證單位辦理變更手續(xù)。

什么是QS認(rèn)證

QS是“質(zhì)量安全”的英文名稱Quality Safety的縮寫。

QS認(rèn)證制度實(shí)際上是一項(xiàng)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，食品生產(chǎn)企業(yè)按照食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的要求，具備食品質(zhì)量安全必備的生產(chǎn)條件，按規(guī)定程序獲取食品生產(chǎn)許可證，所生產(chǎn)的食品經(jīng)檢驗(yàn)合格，準(zhǔn)許在食品的包裝上加施“QS”食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志后，出廠銷售。

QS認(rèn)證制度的意義

食品質(zhì)量安全實(shí)施是我國(guó)加入WTO之后市場(chǎng)監(jiān)管與國(guó)際接軌的重要一步。

QS認(rèn)證制度與美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家和地區(qū)實(shí)施或倡導(dǎo)的食品GMP認(rèn)證有著高度的一致性。通過在茶葉生產(chǎn)和加工企業(yè)強(qiáng)制推行QS認(rèn)證制度，不僅僅是提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量、有效地保護(hù)消費(fèi)者的安全和健康的重要手段，更深層的意義是通過推行QS認(rèn)證制度可以促使茶葉企業(yè)的生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理、推進(jìn)茶葉產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化及其標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化，推動(dòng)我國(guó)茶葉企業(yè)順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施QS認(rèn)證制度，是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需要，符合WTO規(guī)則、與國(guó)際接軌、有利于消費(fèi)者、有利于茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)、有利于規(guī)范茶葉市場(chǎng)。

食品QS認(rèn)證有何好處

通過Q 認(rèn)證的食品企業(yè)，貝表明企業(yè)具備食品安全生產(chǎn)的必備條件，具有生產(chǎn)合格產(chǎn)品的保證能力，且產(chǎn)品質(zhì)量滿足相關(guān)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求;

通過QS 認(rèn)證的食品企業(yè)，各級(jí)政府和行政管理部]給與大力宣傳和政策保護(hù)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品能在市場(chǎng)上順利的流通;

通過Q S認(rèn)證的食品企業(yè)，是經(jīng)銷商、商場(chǎng)和超市對(duì)準(zhǔn)采購(gòu)的目標(biāo)，因此，QS 認(rèn)證是企業(yè)產(chǎn)品順利進(jìn)入銷售市場(chǎng)的通行證;

通過Q 認(rèn)證的食品企業(yè)，因廣大消費(fèi)者可以按"QS 標(biāo)志選購(gòu)自己滿意放心的茶葉商品，而取得市場(chǎng)信譽(yù)和更好的經(jīng)濟(jì)效益。

2. 開辦啤酒廠需要什么手續(xù)

首先，工業(yè)啤酒是個(gè)廣泛的概念，任何大型的酒廠都會(huì)使用大規(guī)模的工業(yè)化設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，精釀酒廠亦是如此，所以說用工業(yè)啤酒形容一種啤酒風(fēng)格有些不恰當(dāng)。 Adjunct Lager是國(guó)際上對(duì)于我們口中的“工業(yè)啤酒”一個(gè)明確的定義，Adjunct并沒有工業(yè)的意思，而是助劑、添加劑的意思，工業(yè)啤酒的一個(gè)重要特點(diǎn)就是原料中添加了麥芽替代物大米、玉米、淀粉等由于這些啤酒都是下發(fā)酵的拉格啤酒，再加上這種風(fēng)格誕生于美國(guó)，我們姑且稱之美式工業(yè)拉格。

以上說的只是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，下面我們就聊聊工業(yè)拉格的歷史。不過我們多說點(diǎn)，從真正的拉格啤酒開始說。

誕生在歐洲的拉格啤酒

16世紀(jì)，巴伐利亞的僧侶們?yōu)榱吮苊庀娜崭邷貙?duì)釀酒產(chǎn)生不良的影響，開始把啤酒放入清涼的地窖或是巖洞之中美之名曰“貯藏”啤酒也就是拉格，盡管在19世紀(jì)啤酒酵母才被發(fā)現(xiàn)，那個(gè)時(shí)候人們還不知道什么是上發(fā)酵和下發(fā)酵，但未來會(huì)改變是啤酒世界格局的拉格啤酒釀造法就這樣誕生了。

19世紀(jì)40年代，德國(guó)巴伐利亞的啤酒釀造師把這種在工藝帶的捷克的皮爾森，馬上當(dāng)時(shí)的 Bürgerbrauerei酒廠就生產(chǎn)出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒，隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn)定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)钠【拼笮杏谑馈Ｄ菚r(shí)正逢鐵路剛剛問世不久并迅猛發(fā)展的年代，隨著交通方式的進(jìn)步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個(gè)中歐普及開來。

這種啤酒還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，隨著玻璃制品在人們生活中的普及，透明酒杯中那些渾濁的愛爾啤酒在當(dāng)時(shí)不怎么討喜，相比之下酒體清澈，呈現(xiàn)金黃色澤的拉格啤酒則更受到人們的歡迎。

美國(guó)的“創(chuàng)新”拉格

之后這種在歐洲流行的啤酒被移民們帶到了美國(guó)，可是在美國(guó)的這些新移民怎么也釀不出歐洲的原汁原味，最后他們發(fā)現(xiàn)歐洲的大麥蛋有非常好的層次感，很強(qiáng)的麥芽香，而美國(guó)的麥芽就顯得單調(diào)干脆了很多，這下麻煩了，在當(dāng)時(shí)無論是運(yùn)輸條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)在美洲大陸想鼓搗出歐洲大麥都是件不可能的任務(wù)。

不過美國(guó)人馬上就想到?jīng)]大麥不是還有別的淀粉作物么？我們美國(guó)什么種的最多？玉米啊！于是玉米就成為了美國(guó)啤酒主要的淀粉源，不過美國(guó)人馬上就發(fā)現(xiàn)除了玉米，大米也能加入到啤酒之中，最后甚至直接開始加淀粉了，就這樣美國(guó)特色的拉格啤酒就誕生了。

這種啤酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)被沒有歐洲的啤酒好喝，因?yàn)橛衩谆蚴谴竺字荒芴峁┌l(fā)酵出酒精的糖，而不能提供啤酒真正的麥芽味，最初酒商只能靠摻上一些大麥殼來添加香氣，而現(xiàn) 在隨著科技的進(jìn)步隨便加上一點(diǎn)香料添加劑就搞定了。之后隨著美國(guó)酒廠的逐漸壯大，這種低廉的啤酒迅速的在世界各地流行起來。

我們的工業(yè)啤酒

啤酒在十九世紀(jì)末啤酒隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起來到了中國(guó)，我國(guó)最早建立的啤酒廠是1900年由俄國(guó)人在哈爾濱開辦的烏爾盧布列夫斯基啤酒廠也就是現(xiàn)在的哈爾濱啤酒，青島啤酒的前身也在1903年英國(guó)和德國(guó)商人的合作下創(chuàng)立。1949年前，我國(guó)只有七、八個(gè)啤酒廠，絕大多數(shù)由外國(guó)人所控制，酒花和麥芽主要從國(guó)外進(jìn)口，啤酒的銷售對(duì)象也主要是在華的外國(guó)商人及軍隊(duì)，還有一部分“上層社會(huì)”的人士。普通老百姓幾乎無法享受。

也就是說啤酒這個(gè)舶來品剛剛到中國(guó)的時(shí)候還是遵循著歐洲的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的，在中國(guó)怎么歐洲的啤酒怎么就變成了“美國(guó)味”了呢？

這還要說到改革開放，1979年后的十年我們啤酒業(yè)得到了真正的大發(fā)展，我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。在高速發(fā)展的同時(shí)，啤酒工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更加重視，啤酒工業(yè)的規(guī)模按照國(guó)際上的慣例，開始向大型化，集團(tuán)化方向發(fā)展。一些中小型啤酒廠被大型啤酒廠兼并，大型酒廠被集團(tuán)兼并，隨著國(guó)際市場(chǎng)上百威和嘉士伯等集團(tuán)搶占市場(chǎng)份額戰(zhàn)火蔓延到了中國(guó)，一些被收購(gòu)下的酒廠也開始為利益來降低成本擴(kuò)大生產(chǎn)。這時(shí)候采用美國(guó)人的這種“先進(jìn)”工藝，最適合不過了。

不過現(xiàn)在的工業(yè)拉格不僅僅在淀粉源上來降低成本，啤酒花浸膏的加入，再加上生產(chǎn)后期人工充氣來用氣泡掩蓋啤酒花的不足和大范圍的縮短釀造時(shí)間等等。

3. 辦小型啤酒廠的條件是

首先市場(chǎng)調(diào)查是必須的，也是首要的。啤酒代理的市場(chǎng)調(diào)查非常的重要，要認(rèn)真調(diào)查你想做代理的當(dāng)?shù)厝藗兊钠【瓶谖逗拖M(fèi)水平，針對(duì)調(diào)查結(jié)果對(duì)比選擇適合的啤酒品牌。 第二，產(chǎn)品質(zhì)量。通過第一步一定可以找到合適的啤酒品牌，當(dāng)然合適的代理啤酒的品牌肯定不只一個(gè)，這時(shí)就要把產(chǎn)品的質(zhì)量作為首要考慮的問題，這就需要你通過網(wǎng)絡(luò)、刊物、行家等信息渠道充分了解所要代理啤酒的品質(zhì)，主要了解他是否有自己的工廠，在市場(chǎng)的品牌知名度和產(chǎn)品美譽(yù)度、消費(fèi)者的忠誠(chéng)度等等。 第三，資金問題。這包括成本問題和可以周轉(zhuǎn)的資金。成本問題主要包括銷售團(tuán)隊(duì)費(fèi)用、倉(cāng)庫(kù)開支、運(yùn)輸費(fèi)用和檢驗(yàn)稅項(xiàng)等等費(fèi)用。周轉(zhuǎn)資金比較簡(jiǎn)單，就是說在代理啤酒之前一定要有足夠的可以周轉(zhuǎn)的資金，便于操作。 第四，洽談合作。這里需要注意的是：廠家的市場(chǎng)支持、廣告支持、是否給予獨(dú)家代理權(quán)力、良好的售后服務(wù)以及促銷禮品等等各方面全方位的支持政策。了解這些以后就可以洽談合作業(yè)務(wù)了。 第五，合同簽訂。這是一個(gè)很慎重的問題。這就需要代理商對(duì)相關(guān)的法律一定要了解透徹，正規(guī)的國(guó)際銷售代理協(xié)議書規(guī)定的范圍主要有代理人的職責(zé)、傭金的索取和支付、關(guān)于合同的索賠、變更，留置權(quán)、法律適用等基礎(chǔ)性和原則性很強(qiáng)的條文，還有對(duì)于有關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量的問題一般是在附加條款中規(guī)定，這些內(nèi)容，作為啤酒代理商都要有透徹詳細(xì)的了解。

4. 建立啤酒廠需要什么條件

1、先到工商局核驗(yàn)企業(yè)名稱

2、與房東簽訂租賃合同，取得房屋產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件

3、編寫公司章程

4、注冊(cè)公司，到工商局領(lǐng)取公司設(shè)立登記的各種表格，填寫后交由工商局，然后等待領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照

5、憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照到公安局指定的刻章社去刻章

6、去銀行開立公司基本賬戶

7、領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申領(lǐng)稅務(wù)登記

8、因?yàn)楣句N售的是商品，故還要去國(guó)稅局申領(lǐng)發(fā)票

5. 小型精釀啤酒廠需要符合什么條件

個(gè)體工商戶老板的精釀啤酒如果要求用簡(jiǎn)易房子制作和保存則也是可以的，這里需要注意的是，啤酒店老板本人在用簡(jiǎn)易房保存啤酒前需要辦理正規(guī)營(yíng)業(yè)執(zhí)照(到當(dāng)?shù)毓ど叹稚暾?qǐng)辦理)，并且辦理衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證和消防證(到當(dāng)?shù)毓蚕谰稚暾?qǐng)辦理)。

6. 開辦小型啤酒廠要多少資金

設(shè)備的價(jià)格，關(guān)鍵看容量大小，產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)廠家，看你做什么用途，家釀的話，大概幾百元到上萬(wàn)元不等。商釀的話幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等，建小型啤酒廠的話十幾萬(wàn)到上百萬(wàn)。500L的一套大概12萬(wàn)到20萬(wàn)左右。

7. 啤酒廠注冊(cè)條件

哈爾濱啤酒創(chuàng)立于黑龍江省哈爾濱市，是中國(guó)最早的啤酒生產(chǎn)廠家，因?yàn)樵缧┠甑墓枮I市是中西方文化融合的聚集地。

除了中國(guó)人，還有俄羅斯人、波蘭人、猶太人等歐洲人，已及日本人等！那個(gè)時(shí)候的歐洲人喜愛喝啤酒，于是 一個(gè)俄羅斯商人烏盧布列夫斯基開辦了中國(guó)第一家啤酒廠——烏盧布列夫斯基啤酒廠。

后面幾經(jīng)易手， 1932年改為哈爾濱啤酒廠。在1950年由俄羅斯交給中國(guó)政府，從此這個(gè)以中國(guó)東北城市哈爾濱命名的啤酒開始了他的百年企業(yè)！

但是在2004年哈爾濱啤酒集團(tuán)全面啟動(dòng)純生化。當(dāng)年， 美國(guó)釀酒商安海斯公司(AB)收購(gòu)哈啤99.66%股權(quán)，并把哈啤公司私有化。美國(guó)這個(gè)釀酒公司就是世界著名啤酒品牌百威的母公司！

8. 小型啤酒廠能開嗎

開個(gè)小型釀酒廠需要的資金:

熟釀：10萬(wàn)元。

需要發(fā)酵池(缸）和蒸餾設(shè)備，還有儲(chǔ)存酒的設(shè)備。以發(fā)酵期30天日產(chǎn)200千克65度原酒計(jì)算，從原料的貯備和設(shè)備的制作或購(gòu)買最少需要8萬(wàn)的投資,再加上流動(dòng)資金2萬(wàn)。

生釀:4-8萬(wàn)

投資少，酒的味道不如熟釀的好喝，具體投多錢還得看市場(chǎng)實(shí)際的價(jià)格。

開小型釀酒廠通常需要辦理如下手續(xù)：

生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、健康證。

環(huán)境審批和生產(chǎn)許可證（難點(diǎn)）：

釀酒廠，屬于食品類生產(chǎn)型企業(yè)范疇，所以必須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證（通常是取得環(huán)評(píng)和消防那個(gè)合格后才能辦理）。

1.具體辦理流程按當(dāng)?shù)丨h(huán)保局要求即可。

2.消防需要當(dāng)?shù)叵啦块T或安監(jiān)局進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。

衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證：

1.到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)受理。由申請(qǐng)人填寫《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表》一式兩份，并提供準(zhǔn)確、真實(shí)、合法、有效的資料。如受理部門對(duì)申請(qǐng)人填寫的《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》內(nèi)容與所提供的資料經(jīng)責(zé)任監(jiān)督員核對(duì)無誤后進(jìn)行登記。

2.承辦監(jiān)督員依照法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求的規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)人提供的材料進(jìn)行審核，三個(gè)工作日內(nèi)做出是否受理的決定。符合申請(qǐng)資格且資料齊全的予以受理并根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。

3.現(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)束后，符合規(guī)定的，承辦監(jiān)督員開具《收費(fèi)通知單》受費(fèi)，在《衛(wèi)生許可證發(fā)放登記表》上登記，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，由申請(qǐng)人前往衛(wèi)生局辦理領(lǐng)取《衛(wèi)生許可證》有關(guān)手續(xù)。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

1.申請(qǐng)人攜帶個(gè)人身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど滩块T登記名稱；

2.領(lǐng)取衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證后，就可以憑證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，到當(dāng)?shù)毓ど滩块T申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。按照工商行政管理部門規(guī)定，申請(qǐng)從事飲食業(yè)、食品加工和銷售業(yè)的，應(yīng)出具食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)核發(fā)的證明。

稅務(wù)登記證：

自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開的小餐館，要交5%的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

健康證：

按照衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)確定的人員名單到健康體檢單位進(jìn)行預(yù)防性健康檢查，統(tǒng)一使用衛(wèi)生部制定的《中華人民共和國(guó)預(yù)防性健康檢查用表》。

一：辦理健康證前先進(jìn)行健康查體。

二：查體結(jié)果符合發(fā)放健康證條件的，經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)組織的衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)合格后，將本人一寸正面免冠彩色照片到所管轄的衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所辦理健康證明。查體結(jié)果不符合發(fā)放健康證條件的，不予辦理健康證。

9. 辦小型啤酒廠的條件有哪些

如果僅在生產(chǎn)地零售，只需辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品流通許可證即可。

如果你定量包裝，跨區(qū)域銷售，批發(fā)，進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等需要辦理QS。

QS的費(fèi)用但申請(qǐng)費(fèi)、化驗(yàn)費(fèi)、咨詢費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等大概三到四萬(wàn)，根據(jù)您廠子的硬件條件和產(chǎn)品種類不同。河南的就是這個(gè)樣子的。

10. 辦小型啤酒廠的條件是什么

一、條件如下：

1、尋找正確的地點(diǎn)。

不要在已經(jīng)關(guān)閉的酒吧里做。酒吧關(guān)閉是有原因的。尋找合適的場(chǎng)所。最好是，找一個(gè)有較多年輕人的地方，他們-你知道的-會(huì)去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面臨越多的競(jìng)爭(zhēng)。

2、制作一個(gè)詳細(xì)的商業(yè)計(jì)劃書。

知道附近的人口結(jié)構(gòu)，和你要吸引的客戶群。擁有商業(yè)計(jì)劃書能幫你確保得到資金支持，在這方面銀行是不愿資助而小型企業(yè)管理局也幫不上忙的。

3、尋求一個(gè)經(jīng)營(yíng)酒的執(zhí)照。

每個(gè)酒吧都要儲(chǔ)備充足的酒；如果你無法把酒精賣給你的顧客，因?yàn)槟銢]有經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，你的小小綠洲很快就會(huì)干枯了。

4、制作一份很好的酒吧菜單。

如果你要提供食物或者優(yōu)質(zhì)雞尾酒，在原料上多花一點(diǎn)功夫；新鮮的總是好的。試著讓你的酒吧菜單符合它的主題，如果有主題的話。一個(gè)墨西哥主題的酒吧如果沒有龍舌蘭酒，瑪格麗塔或者瑟夫薩斯就不大像話了。

二、擴(kuò)展資料：開酒吧要注意的問題

1、節(jié)省成本，應(yīng)以樓上店鋪為首選，如想附加營(yíng)業(yè)外收宜地面商鋪

2、有試業(yè)期，期限過后，續(xù)約期2年內(nèi)

3、環(huán)境不宜太僻靜，太繁華(要有擴(kuò)充空間，衛(wèi)生條件可以，治安方面也作考慮之內(nèi))，有基本裝修，最起碼有2間洗手間。

4、試業(yè)期間不宜多擺設(shè)，但一定要有一樣擺設(shè)為店的標(biāo)志(最好就是有特殊意義，要一件物品能起到點(diǎn)石成金的效果，必須附以靈魂。例：在一件物品加上一個(gè)傳奇愛情故事，這不但是風(fēng)格的定位還是賣點(diǎn)并起到廣告宣傳作用)

5、開業(yè)前要明白店內(nèi)以何種酒為主，如女性專場(chǎng)(青酒、梅酒(日本)、紅酒、白葡萄酒)。酒的層面定位要清楚 (試業(yè)不宜存放大量高價(jià)酒和向多元化方面想。飲料亦是如此，要在試業(yè)過后，看市場(chǎng)需求，多元化有好處，就是多選擇，其實(shí)商業(yè)買賣中的多選擇也有弊端，就是選擇多，反而讓客人不懂選擇，而且會(huì)積壓流動(dòng)資金。

6、啤酒最好先去洽談一個(gè)固定品牌，這樣可以節(jié)省某些小擺設(shè)，易耗品以及店鋪廣告牌可得到贊助。

11. 開一個(gè)小型啤酒廠需要什么手續(xù)

個(gè)人開新廠很難批的 現(xiàn)在國(guó)家對(duì)酒類企業(yè)審批控制比較嚴(yán) 原因一個(gè)是消耗糧食，一個(gè)是污染嚴(yán)重 一個(gè)年產(chǎn)10萬(wàn)噸的啤酒廠，投資至少要1到2億 產(chǎn)能越小單位產(chǎn)能需要的投資就越大 你自己算吧 ！可以嘗試做精釀啤酒（自釀啤酒），設(shè)備的話國(guó)產(chǎn)的大概十幾萬(wàn)一套，投資個(gè)二三十萬(wàn)就能開個(gè)酒吧，我開的自釀啤酒坊都五六年了，這個(gè)挺好的！